La cuisine de Fabien traiteur

Name: La cuisine de Fabien traiteur
Address: 7 Place du docteur Bagnaninchi, Saint-Martin-de-Crau, 13310, FR
Telephone: +33614884663

Accueil
France
Saint-Martin-de-Crau, Provence-Alpes-Côte d'Azur
La cuisine de Fabien traiteur

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Traiteur événementiel

19/10/2026

Bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 23 octobre sur le marché de saint martin de crau
POUR RÉSERVER UN PETIT SMS AU : 06/08/16/29/65
bonne journée

* GARBURE LANDAISE *
cuisses de canard confit par mes soins 😉 saucisses fumées tranches de lard
choux frisé carottes poireaux
haricot blanc oignons thym laurier ,le tout cuit à la graisse de canard 🦆
la portion environ 800gr
15€

* SALADES DE LENTILLES D’AUTOMNE *
lentilles vertes du Puy lardons
roquefort noix tomates confites cébettes roquette
vinaigrette aux sirop d’érable
la portion environ 400gr
8€50

* LASAGNE DE VEAU AUX CÈPES *
veau carottes oignons poireaux crème beurre jus de veau emmental rapé et parmesan bouquet garni
la portion environ 600gr
12€80

12/10/2026

Bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 16 octobre
sur le marché de st martin de crau pour réserver un petit
SMS au 06-08-16-29-65
bonne journée

* RÔTI DE VEAU CRÈME D’AIL
servi avec purée de légumes ancien : panais topinambour pommes de terre beurre et crème
la portion environ 650 gr
13€50

* MACARONADE SÉTOISE
saucisses de toulouse lard fumé
sauce tomates oignons persillade bouquet garni .
parmesan et fromage râpé
la portion environ 700gr
11€80

* STEAK DE THON SAUCE
CATALANE
câpres anchois olives noires
oignons persillade huile d’olive
servi avec riz
la portion 12€80

05/10/2026

Bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 9 octobre sur le marché de st Martin de crau
pour réserver un petit SMS
au 06-08-16-29-65
bonne journée .

* TÊTE DE VEAU SAUCE
GRIBICHE *
tête de veau cuite aux cours bouillon poireaux carottes bouquet garni,
sauce gribiche : mayonnaise maison câpres cornichons
cerfeuil persil ciboulette œuf
servi avec pommes de terre grenailles
la portion environ 700 gr
12€80

* TAJINE AUX 3 VIANDES *
veau bœuf dinde légumes pruneaux raisins secs oignons fèves pois chiches céleri menthe coriandre épices
oignons concassées de tomates.
servi avec une semoule aux beurre.
la portion environ 800gr
13 €

* SALADE DE PERLES
MARINE *
crabe crevettes 🦐 saumon fumé oignons doux pâtes perles ciboulette graines de sésames. sauce mayonnaise détendue au curry concassées
la portion environ 400gr
9 €

30/09/2026

bonsoir il y a plus de fondant de poulet pour vendredi 🛑🛑
bonne soirée

28/09/2026

bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 2 octobre sur le marché de st martin de crau
* Pour réserver un petit SMS
au 06-08-16-29-65
bonne journée .

* BOURRIDE DE SEICHES *
blanc de seiches, anneaux d’encornets , légumes pommes de terre soupe de poissons moules crevettes décortiquées poireaux céleri oignons persillade piment d’Espelette vin blanc concassées de tomates
Servi avec une rouille 😉
la portion environ 700gr
13 €

* FONDANT DE POULET FARCI AUX CÈPES
cuisses de poulet désossé
farce : veau et cèpes oignons,
gratin dauphinois et petits légumes grillés sauce cèpes
la portion 12€50

* SALADE CÉSAR *
blanc de poulet grillé pâtes italiennes maïs haricots verts des de tomates oignons doux et frits et ma petite sauce 😉
la portion environ 400gr
8€50

21/09/2026

Bonjour à tous le Retour 😉
voici le menu pour le vendredi 25 septembre sur le marché de st martin de crau
pour réserver vos plats un petit SMS au
06-08-16-29-65
bonne journée

-ROUILLE DE POULPES ET SEICHES : nouvelles recettes
poulpes et seiches cuit au court-bouillon pommes de terre mayonnaise safrané persillade ( entrée froide)
la portion environ 400gr
9€50

- SPAGHETTIS AU PESTO -
spaghettis, huile d’olive de la vallée des baux basilic frais ail violet pecorino aux poivre parmesan pignons
la portion environ 600gr
11€

-ENCORNETS FARCIS -
Farce : chair à saucisse boeuf porc ail persil oignons chapelure de pain
Sauce Armoricaine aux chorizo lamelles d’encornets
concassée de tomates oignons persillade vin blanc piment d’espelette
la portion 2 encornets servi avec riz
14€

31/08/2026

Bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 4 septembre sur le marché de st martin de crau : Pour réserver un petit
SMS au : 06-08-16-29-65
belle journée ☀️☀️☀️

*LINGUINES AUX PALOURDES *
crevettes décortiquées lamelles d’encornets blancs de seiches légumes oignons persillade poireaux palourdes
soupe de poissons concassées de tomates huile d’olive.
la portion environ 800gr
12€80

* SALADE CÉSAR *
blanc de poulet grillé des de tomates maïs haricots verts
oignons doux et frits pâtes italiennes sauce césar .
la portion environ 400gr
8€50

* ACRAS DE MORUE
servi avec une sauce pimentée
les 8 acras ( cuites surplace)
8€80

24/08/2026

Bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 28/08 sur le marché de st martin de crau
*pour réserver un petit SMS
au 06-08-16-29-65
très bonne journée

* Petite nouveauté 😉
Gnocchi crème de truffes blanche effiloché de porc confit parmesan jus de veau
lardons
la portion environ 600gr
12€

* PAELLA ROYALE
poulet échine de porc chorizo
blanc de seiches lamelles d’encornets poivrons moules haricots vert persillade artichauts oignons crevettes riz citron
la portion environ 800gr
13€

* SALADE DE LENTILLES A LA GREQUE
lentilles verte du Puy et corail
fêta tomates confites oignons rouges cébette roquette olives kalamata
vinaigrette au basilic
la portion environ 400 gr
8€50

17/08/2026

bonjour à tous voici le menu pour le vendredi 21 août sur le marché de st martin de crau
- Pour réserver un petit SMS
au 06-08-16-29-65
très bonne journée

* GARDIANNE DE TAUREAU *
taureau de Camargue mariné vin rouge carottes lard fumé oignons bouquet garni clous de girofles lié aux sang 🩸.
servi avec des macaroni
la portion environ 700 gr
13€50

* BOURRIDE DE SEICHES *
blanc de seiches moules crevettes décortiquées soupe de poissons poireaux céleri oignons poireaux céleri oignons persillade concassées de tomates pomme de terre vin blanc thym.
avec un petit Aïoli à par 😉
la portion environ 700 gr
12€80

* SALADE ITALIENNE *
boule de mozzarella jambon cru speck tomates cerises cebettes oignons rouges
pâtes penne, basilic huile d’olive copeaux de parmesan tomates cerises.
la portion environ 400 Gr
8€50

10/08/2026

Bonjour à tous voici le menu
pour cette semaine sur le marché de st martin de crau
le vendredi 14/08 pour réserver un petit SMS
au 06/08/16/29/65
bonne journée ☺️

- LASAGNES D’ÉTÉ -
bolognaise au boeuf jambon blanc aubergines poivrons basilic mozzarella , pâtes lasagnes fraîche .
la portion environ 600gr
12€50

- STEAK DE THON FRAIS
SAUCE CATALANE
câpre anchois olives noires
concassée de tomates persillade huile d’olive
servi avec du riz
la portion 12€80

- SALADE CÉSAR
Blanc de poulet grillé des de tomates haricots vert maïs
oignons doux et frit pâte italienne
la portion environ 400gr
8€50

Adresse

7 Place Du Docteur Bagnaninchi
Saint-Martin-de-Crau
13310

Téléphone

+33614884663

Site Web

http://www.lacuisinedefabien.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La cuisine de Fabien traiteur publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.