08/12/2025
Menu de Noel : 39€ Amuse-bouche : 4 pièces.
Entrée :
Saint-Jacques rôties, julienne de légumes, beurre blanc parfumé au safran.
Plat :
Dinde de Noël, châtaigne, jus réduit au vin de noix.
Dessert : La Buche
Tiramisu spéculoos.
Menu de l’An 45€ Amuse-bouche : 4 pièces.
Entrée :
Cassolette de langoustines, petits légumes, vinaigre de framboise.
Plat :
Magret de canard rôti, tatin de pomme de terre et poire au vin.
Dessert :
Rubis (mousse fruits rouge, croquant chocolat blanc) coulis de fruit.
A La Carte (prix portion ou kilo).
- Foie gras de canard mi-cuit : 135,00€/kg
- Saumon frais fumé : 59,00€/kg
- Boudin blanc nature (veau, volaille) :20,00€/kg
- Boudin blanc aux champignons : 23,00€/Kg
- Saint-Jacques rôties, julienne de légumes, beurre blanc, parfumé au safran : 16,90€
-Cassolette de langoustines, petits légumes, vinaigre de framboise : 18,90€
- Dinde de Noël, châtaigne,
jus réduit au vin de noix : 17,50€
- Marmite de la mer, aux senteurs du sud : 22€ (rouget, daurade, lotte, gambas, saint jacques), clin d’œil à mon neveu Max.
- Magret de canard rôti, tatin de pomme de terre et poire au vin : 22€
-Caille farci (désossé), foie gras jus parfumé à l’armagnac : 21€
Tous les plats à la carte et menu sont servis avec une garniture de légumes, aux saveurs d’automne.
