Les Ateliers Traiteur

18/08/2025

Bonsoir,

Nous chercherons une personne en salle pour samedi soir .

Contact en MP

Merci 🙏

12/08/2025

🙏 Merci à vous !

À tous nos clients et futurs clients : merci pour la confiance que vous nous accordez.
D’année en année, nous mettons tout notre cœur pour progresser et élever la qualité de nos prestations — que ce soit dans le service ou dans nos créations culinaires.

En tant que chef d’entreprise, je suis fier du travail accompli… et surtout heureux de voir que vous êtes fiers de nous quand nous assurons vos événements.

Nous prenons quelques jours pour recharger les batteries ⚡ et nous reviendrons encore plus motivés pour vous régaler.

💛 Merci vraiment.

29/07/2025

Retrouvez nous demain à Ville d'Espira de l'Agly pour une soirée conviviale autour du brasero 🎶 🔥

🍷🎶 𝐀𝐏𝐄́𝐑𝐎𝐒-𝐂𝐎𝐍𝐂𝐄𝐑𝐓𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟓 – 𝐋𝐄𝐌𝐎𝐍 𝐆𝐑𝐀𝐒𝐒 | 𝟑𝟎 𝐉𝐔𝐈𝐋𝐋𝐄𝐓

Laissez-vous porter par l’ambiance unique des 𝐀𝐩𝐞́𝐫𝐨𝐬-𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐫𝐭𝐬 !
Au programme : convivialité, saveurs locales et musique live dans une atmosphère détendue.

𝐀𝐮 𝐦𝐞𝐧𝐮 :
🎤 Lemon Grass en live
🍷 Boissons : vins du Domaine Chateau de PENA et APE Association des Professionnels d'Espira de l'Agly
🍴 Restauration avec : Les Ateliers Traiteur et A table c'est pret
📷 Les amusettes - La boite à figures

Musique, saveurs locales et ambiance détendue… Le combo parfait pour une soirée d’été réussie.
Ne manquez pas ce moment de plaisir à partager en famille ou entre amis !

𝐑𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟑𝟎 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝐚̀ 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝟏𝟗𝐡 – 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐜𝐞 𝐉𝐞𝐚𝐧 𝐓𝐞𝐮𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞.

21/07/2025

🎶🍽️ Un ’été placé sous le signe de la diversité !

Ces dernières jours, nous avons eu le plaisir d’assurer des prestations très variées, qui illustrent parfaitement l’ADN de notre métier : s’adapter, créer, régaler.

✔️ Festival de Jazz de Torreilles — où nous avons proposé une offre de restauration pour la soirée des partenaires
✔️ Accueil café & pause gourmande pour Diam Bouchage — un moment chaleureux pour bien démarrer la journée
✔️ Lundi Guitares — un partenariat convivial avec des assiettes savoureuses
✔️ Mariages — de l’apéritif jusqu’au dessert, avec le même souci du détail
✔️ Repas associatifs — des moments de partage accessibles à tous

🙏 Merci à tous ceux qui nous font confiance ! Ces projets très différents renforcent notre envie de continuer à valoriser les produits, les rencontres et les événements.

17/07/2025

✨ Le service, c’est aussi un métier de passion ✨

Derrière chaque prestation, il y a aussi le travail discret mais essentiel de notre équipe en salle.
Un service soigné, attentionné et toujours avec le sourire.

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur Emma, qui nous accompagne depuis 3 ans et qui assure chaque événement avec professionnalisme et le souci constant de satisfaire nos clients.

Parce qu’un beau moment, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette… c’est aussi la qualité de l’accueil et du service.

🙏 Merci à elle, et à toute notre équipe !

Photos réalisées par En shooting Simone ☺️

13/07/2025

✨ Mise en bouche de mariage ✨
Un concentré de fraîcheur et de gourmandise pour lancer les festivités :

🍤 Gambas en tempura
🥕 Légumes de saison croquants
🌿 Stracciatella crémeuse & pesto maison

Un équilibre entre textures, saveurs et élégance.

01/07/2025

Bonjour,

Nous recherchons en salle pour ce week-end (samedi soir).

Nous contacter directement.

Merci

27/06/2025

💼 Juin sous le signe des séminaires et team building !

👉 Plusieurs jours aux côtés de belles entreprises,
👉 Des repas complets, cuisinés avec produits frais & locaux,
👉 Beaucoup de logistique, d’organisation, et surtout une équipe au top !

✅ Buffet
✅ Cocktail
✅ Service à table
… tout pour satisfaire des convives exigeants.

Merci pour leur confiance :
🤝 ENGIE
🤝 E SANTÉ
🤝 Banque Populaire
🤝 C.U.M.A

La satisfaction des retours positifs vaut tout le travail fourni. 🙏

15/06/2025

🍽️ Deux animations. Deux ambiances. Même gourmandise.

🧀 Bar à mozzarella
→ Burrata fondante, tomates colorées, pesto maison, huile d’olive…
Un stand frais, élégant, visuel et ultra convivial.

🥩 Découpe de jambon ibérique
→ Tranchage minute, produit d’exception, moment d’échange avec les convives.

✨ Ces animations, c’est plus que du goût :
c’est du partage, du spectacle culinaire, et du plaisir à chaque bouchée.

📸 Swipe ➡️ pour découvrir les deux ambiances !

01/06/2025

La richesse de notre métier, c’est sa diversité

Ce que j’aime dans notre métier, c’est cette capacité à passer d’un univers à un autre, parfois en l’espace de quelques heures.

👉 Un buffet chaud, généreux et chaleureux, dressé directement sur notre brasero, pour un moment de partage simple et authentique.

👉 Un cocktail dînatoire raffiné, où chaque bouchée est pensée pour mêler gourmandise et convivialité.

👉 Et un dressage minutieux à l’assiette, pour un foie gras travaillé avec précision, servi comme au restaurant.

Chacune de ces prestations demande une organisation différente, des équipes adaptées, une logistique sur mesure.

Et c’est justement ce contraste, cette souplesse, qui font la richesse de notre travail.

Savoir s’adapter à chaque client, à chaque moment, sans jamais baisser le niveau d’exigence.

22/05/2025

Un grand merci pour tous vos retours.
Vos avis nous font avancer, affiner, progresser.

Chaque message compte.
Chaque retour nous rappelle pourquoi on fait ce métier.

Merci pour votre confiance !

17/05/2025

Travailler un beau produit, c’est d’abord le choisir avec soin.

Chez nous, le foie gras vient du Sud-Ouest, labellisé IGP.

Pourquoi ? Parce que la qualité fait vraiment la différence :
• Moins de gras rendu à la cuisson
• Une chair plus fine
• Un goût net, sans excès
• Et une belle tenue à la découpe

On le travaille avec une cuisson douce, sans agressivité, pour respecter la texture.
L’assaisonnement ? Juste ce qu’il faut pour sublimer, pas pour masquer.

Et dans l’assiette ?
• Une poire confite au Banyuls
• Une réduction de Banyuls
• Une brioche dorée au beurre

Un équilibre simple, soigné, respectueux du produit.
Et surtout, un vrai plaisir en bouche.