Hassina Pâtisseries d'Algérie/Traiteur

07/04/2026

08/11/2025

Couscous fait maison composé de:
Merguez, viande rouge (veau ou agneau), viande hachée, cuisse de poulet, poids chiche, semoule (couscous cru), légumes diverses et raisins secs.
Sauce à base d'huile d'olive et épice

21/10/2025

- croissant au saumon
- batboot
- mini burger
- roulé salamé et fromage
- mini pizza

09/10/2025

cette douceur est une pâtisserie emblématique de la ville de Bejaia situé à environs 200 km à l'est d'Alger dans la petite Kabylie, mais elle est également très réputé sur tout le littoral algérien.

le Kaak Nakache est constitué d'une pate (œuf, farine, margarine clarifiée, eau de fleur d'oranger, lait sucre glace et une pincée de sel).

sa farce est constituée d'une : patte de datte, , cannelle, clou de girofle, margarine ramollie, eau de fleur d'oranger et graine de sésame.

Sa farce peut avoir différentes variantes tel que: patte de datte, amandes, noix....

ensuite la pâtisserie est pincée manuellement d'où son nom Nakache, et cuite ensuite au four.

06/10/2025

algérien qui est généralement préparé pour des grandes occasions (mariages, fêtes religieuse ou autres).

Cette pâtisserie que nous vous présentons, est composée d'une pâte classique faite de beurre clarifié, vanille, Sucre et d'eau de fleur d'oranger, farcit d'un mélange d'amandes moulus ou autres oléagineux, sucre, beurre et eau de fleur d'oranger.
Après cuisson elle est recouverte d'une fine couche de glaçage citronné et vanillé.

les fleurs en décors sont constituée en pate à sucre

13/09/2025

01/09/2025

Hmiss spécialité algérienne avec une diversité de recette selon les régions. celle ci est composé de : poivron rouge et vert, tomate, piment, ail le tout grillé au préalable pour être assaisonné d'huile d'olive.

en Tunisie elle est connue aussi sous le nom de salade mechouia (Slata mechouia) avec une recette différente

27/08/2025

Plat traditionnel de l'est algérien
Accompagnement de légumes aux choix