Mansourette

12/03/2025

🍔 Burger revisité & recette sauce barbecue maison !

Pourquoi se contenter d'un simple burger quand on peut y ajouter une touche de créativité et d’épices ?

💡 Deux versions, deux ambiances :

1️⃣ Bœuf effiloché & sauce barbecue maison : une cuisson lente à basse température pour une viande fondante, sublimée par une sauce maison.

2️⃣ Poulet façon kabab : un steak de poulet fait maison, parfumé aux herbes et aux épices, pour une explosion de saveurs.

🌿 Et le secret ? Des ingrédients simples, mais bien choisis :

✔️ Pain moelleux et doré
✔️ Sauce maison qui fait toute la différence
✔️ Garnitures fraîches et gourmandes

💥 Et voici ma recette de sauce barbecue maison :

1 oignon, coupé en cubes
1 piment jalapeño, coupé en tronçons
2 gousses d’ail, pelées
180 ml (3/4 tasse) de ketchup
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

🔥 Préparation :

1️⃣ Faites revenir l’oignon, le piment et l’ail dans une casserole avec un filet d’huile.

2️⃣ Ajoutez le vinaigre, la moutarde, la sauce soja, la cassonade et la sauce Worcestershire.

3️⃣ Incorporez le ketchup et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

4️⃣ Mixez la sauce jusqu’à obtenir une texture lisse.

C'est prêt !

💬 Lequel vous tente le plus ? Team bœuf effiloché ou team poulet kabab ? 🤤

📍 Disponible sur commande pour vos événements gourmands !
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07/03/2025

🍚 Le riz peut se préparer de mille et une façons selon les traditions et les textures recherchées ! 🔥 Voici un petit tour d’horizon des différentes cuissons !

1️⃣ Cuisson pilaf 🌿

👉 Le riz est revenu dans un peu de matière grasse, souvent avec des oignons, avant d’être cuit avec de l’eau ou du bouillon.
✅ Résultat : un riz parfumé, avec des grains bien séparés.
✨ Idéal pour : les plats méditerranéens, le riz basmati ou thaï.

2️⃣ Cuisson absorption (à l'asiatique) 🍜

👉 Le riz est rincé plusieurs fois puis cuit avec un volume d’eau précis, absorbé totalement par les grains.
✅ Résultat : un riz tendre mais ferme, sans excès d’eau.
✨ Idéal pour : le riz japonais (sushi 🍣), le riz jasmin ou basmati.

3️⃣ Cuisson risotto 🍛

👉 Le riz est cuit en ajoutant du bouillon progressivement, en remuant sans cesse pour libérer l’amidon.
✅ Résultat : un riz crémeux et fondant.
✨ Idéal pour : l’Arborio ou le Carnaroli (riz italien).

4️⃣ Cuisson vapeur (méthode chinoise) 🏯

👉 Le riz est cuit doucement dans un panier vapeur en bambou.
✅ Résultat : un riz léger, aéré, avec une texture parfaite.
✨ Idéal pour : le riz gluant thaï, le riz parfumé.

5️⃣ Cuisson à l’eau (façon créole) 🌊

👉 Le riz est plongé dans un grand volume d’eau bouillante, puis égoutté une fois cuit.
✅ Résultat : des grains séparés et moins d’amidon.
✨ Idéal pour : les riz longs et parfumés.

6️⃣ Cuisson au lait 🥣

👉 Le riz est cuit dans du lait sucré ou épicé, en remuant souvent.
✅ Résultat : une texture fondante et gourmande.
✨ Idéal pour : le riz au lait, le kheer indien.

📷👩🏻‍🍳 Swipe pour découvrir mes différentes versions !

💬 Et vous, quelle est votre cuisson préférée ? Dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt team pilaf, risotto ou vapeur ! 🥰
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02/03/2025

🌱👵🏻 Les secrets de ma grand-mère : le pouvoir des épices et des traditions !

👧 Quand j’étais enfant, ma grand-mère avait une façon bien à elle de prendre soin de nous. Pas de pharmacie dans ses placards, mais des épices, des fruits et des gestes simples, remplis d’amour et de sagesse.  

💡 Les 7 amandes du matin : « Pour nourrir ton cerveau, ma fille. » disait-elle. Aujourd’hui, je sais que ces amandes, riches en vitamine E et en bons acides gras, protègent les neurones et boostent la mémoire.  

🥕 Un verre de jus de carottes frais : « Pour tes yeux. » Avec sa dose de bêta-carotène, il protégeait ma vue et illuminait mes journées.  

🍯 Le remède pour la gorge : miel, citron, gingembre et curcuma, chauffés ensemble. Une boisson douce et réconfortante, qui apaise les maux et renforce l’immunité.  

🌸 Et le soir, un verre de lait chaud au safran.

Pour elle, c’était une potion magique : elle calmait nos esprits agités, apaisait nos rêves. Aujourd’hui, je sais que le safran, cet or rouge, est aussi un antidépresseur naturel et un allié précieux contre l’anxiété.  

💛 ~ Les épices : mon héritage et ma passion ~

Ces traditions, je les porte en moi. Elles me rappellent pourquoi j’aime tant les épices : elles ne sont pas seulement là pour parfumer nos plats, mais aussi pour nous soigner, nous réconforter, nous rassembler.  

Dans mes créations culinaires, que ce soit un buffet, un cocktail ou un plat unique, je puise dans cet héritage pour partager avec vous des saveurs qui font du bien, au corps et à l’âme.  

👉 Le curcuma : anti-inflammatoire et antioxydant.  

👉 Le safran : relaxant et apaisant.  

✨ Des trésors que je glisse dans mes plats pour vous offrir une expérience unique et bienveillante.  

💬 Et vous, quels sont vos souvenirs ou remèdes d’enfance ? J’adorerais les découvrir ! 😊

26/02/2025

👑🍛 Il était une fois… le Biryani, le plat des rois !

Dans un conte de fées aux saveurs d’épices et de festins royaux, un mets se distingue depuis des siècles : le Biryani ! 🌟

Autrefois réservé aux Maharajas, ce plat majestueux a voyagé à travers le temps et les royaumes, s'imposant comme un symbole de fête et de raffinement. Un trésor culinaire mêlant riz basmati parfumé, épices envoûtantes, safran doré et viandes fondantes, chaque bouchée est une invitation au voyage.

🌍 Un plat, mille histoires !
Le Biryani, c'est l'un des plats les plus emblématiques de l'Inde, et chaque région a sa propre version. Celui du Gujarat est une véritable explosion de saveurs, où se mêlent :
✔️ Des épices douces et parfumées 🌿
✔️ Un équilibre parfait entre croquant et fondant 🍛

💡 Le saviez-vous ? Ce plat royal est né d’un besoin d’offrir aux soldats des repas complets et énergétiques. Avec le temps, il a conquis les palais des empereurs Moghols, avant de devenir un classique incontournable de la gastronomie indienne !

👇 Team Biryani lovers, manifestez-vous !
Quelle version préférez-vous ? Classique au poulet, veggie aux légumes ou encore aux crevettes ? 💬

📸 Swipe pour découvrir notre interprétation de ce plat mythique et les coulisses de sa préparation !
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14/02/2025

Une déclaration d’amour qui se savoure… et qui se mange ! ❤️‍🔥

Et si la Saint-Valentin se célébrait aussi en version salée & épicée ? 😍 Ces petits muffins en forme de cœur allient la douceur de la noix de coco, la fraîcheur du citron et la touche parfumée de la coriandre… Un équilibre parfait entre exotisme et gourmandise ! 🌿✨

💡 L’amour, c’est aussi surprendre avec des saveurs inattendues… et celui-là ne laisse personne indifférent !

💬 Et vous, plutôt team sucré ou salé pour la Saint-Valentin ? À vos votes !
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10/02/2025

T’as la dalle ? Mange du dal, ça coûte que dalle… et ça peut rapporter gros ! 💰🌾

Les légumineuses n’ont jamais eu autant la cote ! 📈 En cette des légumineuses, impossible de passer à côté de leur montée en puissance! 🌍🌿

🍛 Le dal, l’aliment star du moment !
En plus d’être économique et savoureux, il coche toutes les cases :
✔️ Healthy & IG bas 📉
✔️ Riche en protéines végétales, parfait pour les végétariens 🌿
✔️ Facile à cuisiner, nourrissant et ultra-réconfortant 🍲

En Inde, "dal" signifie légumineuses, un terme qui englobe plus de 50 variétés : lentilles corail, pois chiches, pois cassés, haricots rouges… Et nous, ça fait 40 ans qu’on s’en régale à la maison ! 🤤

💡 Et si on osait aller plus loin ?
À quand un bar à dal dans Paris ? Un spot où déguster des dal épicés du monde entier ! Qui valide l’idée ? 😏

🌾 Parce que du blé grâce aux lentilles… j’y vois une belle moisson. (Oui, il fallait bien une touche d’humour 😜)

💬 Et vous, plutôt team dal ou pas dal du tout ? Dites-moi en commentaire ! 👇✨

📸 {Choux dal}
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03/02/2025

❤️‍🔥🌮💐 CONCOURS SAINT-VALENTIN : Gagnez une Box Salée Gourmande & un Superbe Bouquet !

L’amour passe aussi bien par l’assiette… que par les fleurs ! Cette année, Les Mansourettes s’associent à pour vous offrir une expérience unique ✨

🎁 À gagner :

🌿 Une box salée pour 2 personnes, avec mes créations aux saveurs d'ailleurs !

💐 Un magnifique bouquet de fleurs signé , pour une Saint-Valentin encore plus magique !

📢 Comment participer ?

1️⃣ Être résident(e) en Île-de-France 📍
2️⃣ S’abonner à et à .
3️⃣ Liker ce post et taguer 2 ou 3 amis en commentaire qui adoreraient partager ce moment avec vous ! 👇
4️⃣ Bonus : partager cette publication en story pour doubler vos chances (n’oubliez pas de nous mentionner !)

📅 Fin du concours : le 13 février à 23h59 – Tirage au sort le 14 février dans la journée, et annonce du gagnant en story !

Bonne chance à tous ! 🍀

{📸 non contractuelle générée par l'IA}
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03/01/2025

Squid Game ? Les Mansourettes le faisait déjà… mais en version gourmande ! 🍴

Triangle : samoussa croustillant 🌶️
Rond : biryani savoureux 🥘
Carré : caviar d'aubergine délicieux 😋

Pas besoin de survivre ici, juste de savourer. Alors, quelle forme vous tente pour commencer la partie ?

Spoiler alert : tout le monde gagne… un moment gourmand inoubliable ! 😉

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16/12/2024

Hier soir, j’ai mis toute ma créativité en cuisine pour célébrer l’art et l’élégance à l’italienne. 🥂
Au menu : des samossas de toutes les couleurs, garnis de poulet au basilic, un clin d’œil gourmand à l’Italie 🇮🇹.

Rendez-vous au showroom de Cabeceo, au cœur de Paris, pour découvrir leurs sublimes chaussures de luxe et partager un moment chaleureux autour de mes créations culinaires.

📍 1 rue du Faubourg Saint-Honoré
🕔 16 et 17 décembre, de 17h à 22h

Venez vivre une expérience où le raffinement se savoure autant qu’il se porte !

14/12/2024

Rejoignez vous dans un ambiance feutrée quelque part dans le carré or de Paris pour se mettre dans l’ambiance de Noel, une musique, un petit cocktail la vie est belle ! Demander votre invitation ou inscrivez vous. Voir lien en bio

11/12/2024

08/12/2024

*Texte 1*

📢 Save the date : Les Mansourettes & Cabeceo vous préparent une expérience unique ! Rendez-vous les 16 et 17 décembre pour une immersion entre haute gastronomie et élégance intemporelle 🍛👠. Réservez votre place dès maintenant via le lien en bio !Hashtag à rajouter :