GrandsChampagnes le Cercle du Champagne

07/08/2025

[Solera 23, le passage du relais entre les générations - Épisode 1]

Dans les années 50, Jack Demière a naturellement rejoint Fernand, son père, pour l’épauler dans la culture du vignoble et la vinification des vins maison.

Fernand, remueur chez Gaston Burtin à Épernay, grièvement blessé durant la grande guerre a bâti le domaine à parti de rien : beaucoup de courage, un amour incommensurable pour son village, Fleury-la- Rivière, et la conviction que son terroir crayeux, truffé de coquillages fossilisés donnerait naissance à de grands vins.

Le Champagne Demière est fondé en 1936.

Jack et son père proposent aux vignerons du village et des alentours, des prestations de services pour le pressurage et la champanisation. Les fruits de ce travail sont réservés à l’acquisition de nouvelles parcelles. Ainsi Fernand et Jack vont-il agrandir peu à peu leur vignoble sur leur terroir préféré : Fleury-la-Rivière. L’activité se développe. Tous les raisins sont pressés et vinifiés au domaine.

En 1978, Jack initie une démarche nouvelle inspirée des Solera espagnoles : conserver le vin durant des années, en le rafraîchissant à hauteur de 20% à chaque récolte, ou plutôt, à chaque belle vendange, quand la qualité est là. Au travers de cette méthode de vinification, le vin ancien éduque le vin jeune, le style s’harmonise et se perpétue. Le vinificateur raisonne à long terme, car la bonification de ce vin, année après année en fait toute la richesse et la complexité aromatique.

Ce principe de transmission, d’éducation, Jack le vit aussi au domaine dès la fin des années 90. Car Audrey, sa fille et Jérôme, son gendre, le rejoignent pour assurer l’avenir.

La cuvée SOLERA 23, du numéro de la cuve dans laquelle elle est élevée, représente très symboliquement, ce passage du relais entre un père et ses enfants.

A suivre...

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07/07/2025

[Cramant, la fraîcheur de l’été 2025 - Épisode 2]

Un lien tout particulier lie la famille GIMONNET à son vignoble de Cramant.

Il prend racine en 1958, quand Michel GIMONNET épouse Françoise LARMANDIER, une “jeune fille de la Côte”. Son père offre aux époux 1,20 ha de vignes idéalement situées sur les meilleurs lieux-dits du village de Cramant. Parmi elles, cette parcelle de 45 ares, les “Terres des Buissons” plantée en 1913, toujours cultivée avec le plus grand soin par leurs enfants et petits-enfants.

Entre Cramant et la famille GIMONNET, c’est une histoire de cœur.

La cuvée CRAMANT GRAND CRU 2017 serait-elle le plus bel hommage à Françoise, “la jeune fille de la côte”?

Le caractère du vin, l’élégance et le soyeux de la matière, cette aura lumineuse conférée par une minéralité profonde, crayeuse et fraîche finalement lui ressemblent.

La cuvée Cramant Grand Cru 2017 ne laissera aucun dégustateur indifférent.

• 100% Chardonnay
65% Terres des Buissons
21% Le Bateau
14% Grande Plante, Bauve et Bionne

• Vendanges manuelles à maturité optimale les 5-7 septembre 2017 à 11 degrés naturels.

• Dosage : 4g/l.

À savourer comme une oeuvre d’art, à l’apéritif entre amateurs; avec une entrée de la mer, pourquoi pas un carpaccio de couteaux, comme l’a un jour imaginé Chef étoilé du restaurant pour .stories ou encore un carpaccio de Saint-Jacques ?
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03/07/2025

[Cramant, la fraîcheur de l’été 2025 - Épisode 1]

Depuis 10 ans, durant sa Champagne week d’avril, le cercle GRANDSCHAMPAGNES ouvre sa salle de classe pour accueillir des Wine makers « habités » et des Wine lovers « passionnés ». 

A l’instar d’une fashion Week, on se rassemble pour parler des tendances dans les grandes régions de l’AOC et par cépage, lors de Master Classes intimistes avec du style, sans langue de bois. 

☀️La fraîcheur saline des grands terroirs de chardonnay supplanterait-elle celle des Champagnes rosés si souvent présentés comme les vins de l’été ?

C’est en tout cas la « tendance » qu’est venue défendre Didier GIMONNET du  au cercle en avril.

Jusqu’à la récolte 2012, les frères Olivier et Didier GIMONNET n’avaient jamais élaboré de cuvées premium mono-terroir « Grand Cru».

Une petite proportion de « Cuis 1er Cru » est toujours apportée aux assemblages, afin de conférer au vin la “fraîcheur signature” incontournable du style maison.

Avec la récolte 2012, la famille décide d’étoffer sa gamme premium de plusieurs cuvées Spécial Club mono-terroir Grand Cru, en quantités limitées.

CRAMANT GRAND CRU en est la cuvée emblématique.
Le millésime 2017 en illustre donc la 5ème expression.

Les GIMONNET ne s’en cachent pas. La cuvée CRAMANT GRAND CRU millésimée est leur cuvée préférée.

Elle est élaborée à partir d’une sélection de Chardonnays, récoltés sur une dizaine de parcelles parmi les plus vieilles vignes du domaine (de 40 ans à plus de 100 ans) provenant de ce terroir unique, considéré par tous comme l’un des deux Grands Crus historiques de la Côte des Blancs.

Les parcelles sont travaillées avec bon sens, à l’ancienne selon les préceptes d’une viticulture durable, respectueuse des sols et du vivant. 🌱

Sur les parcelles familiales historiques, l’une plantée en 1911 et l’autre en 1913, le labour à cheval a fait son retour il y a quelques années, non pas pour communiquer, mais pour respecter ces pieds centenaires et fragiles.

À suive …
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14/04/2025

[THE TASTING]

🇫🇷

Des Master classes avec du style, au cercle depuis 2014.

Mercredi 16 avril, nos « villagers » sont de retour pour partager avec nos invités, des vins singuliers et de top qualité. Ils partageront aussi leur vision, loin des modes et sans langue de bois.

Le présentera une sélection de cuvées inattendues, nées sur les coteaux historiques d’Aÿ.
Si Christian Gosset propose aujourd’hui l’une des plus jolies gammes de parcellaires en pinot noir. Il travaille aussi le chardonnay sur Aÿ et sur Chouilly.

À découvrir les nouvelles cuvées :
> Blanc de Chardonnay Croix Courcelles millésime 2020.
> Coteaux Champenois Rouge Brisepot Aÿ Grand Cru 2020
 
Pour présenter l’histoire du domaine, Christian Gosset présentera 2 cuvées :
> Blanc de Chardonnay Croix Courcelles Aÿ Grand Cru millésime 2016
> Jéroboam de collection Réserve familiale Gosset Brabant 1992

Nos Master Classes sont réservées aux professionnels.
Information et inscription : [email protected]
Il reste quelques places. Contactez-nous via [email protected]

🇬🇧

Master classes with style, at the circle since 2014.

On Wednesday 16 April, our ‘villagers’ are back to share their unique, top-quality wines with our guests. They’ll also be sharing their vision, far from fashions and with a straight face.

Christian Gosset will be presenting a selection of unexpected cuvées from the historic hillsides of Aÿ.
Today, Christian Gosset offers one of the finest ranges of pinot noir parcels. He also works with Chardonnay in Aÿ and Chouilly.

Discover the new cuvées:
> Blanc de Chardonnay Croix Courcelles Aÿ Grand Cru 2020 vintage.
> Coteaux Champenois Rouge Brisepot Aÿ Grand Cru 2020

To illustrate the history of the family estate and its evolution, Christian will share 2 cuvées:
> Blanc de Chardonnay Croix Courcelles Aÿ Grand Cru vintage 2016
> Jéroboam de collection Réserve familiale Gosset Brabant 1992

Our Master Classes are reserved for professionals.
Information and registration: [email protected]
There are still a few places available.
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12/04/2025

[GRANDSCHAMPAGNES LÉGENDAIRES]

🇫🇷

Nos cuvées surprises pour la vente aux enchères de ce soir ? Magnums 2002 et 1996 !

Exceptionnel ! Rejoignez-nous !

Samedi 12 avril à partir de 18 h

Salons Degermann
35 rue Buirette
Reims

Ouverte à tous les Champagne Lovers.

🇬🇧

Our surprise vintages? Magnums 2002 and 1996!

Unique. Join us!

Saturday 12 April from 6pm at

Salons Degermann
35 rue Buirette
Reims

Open to all Champagne Lovers
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11/04/2025

[GRANDSCHAMPAGNES LÉGENDAIRES]

🇫🇷

Beauté d’élégance et de raffinement. Magnum Rosé millésime 1982 by …

Cœur à prendre… Allez-vous résister ?

Nous vous attendons nombreux demain, à la première vente aux enchères du GRANDSCHAMPAGNES CLUB.

Des cuvées iconiques vous attendent. Venez célébrer le printemps avec nous ! 🌸

Salons DEGERMANN - 18 h
35 Rue Buirette à Reims.

Tchin, Tchin ! ✨

🇬🇧

Beauty, elegance and refinement. Magnum Rosé vintage 1982 by ...

Can you resist?

We look forward to seeing you tomorrow at the first GRANDSCHAMPAGNES CLUB auction.

Iconic vintages await you. Join us and celebrate spring together!

Salons DEGERMANN - from 6pm
Rue Buirette, Reims.

Tchin, Tchin! ✨
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11/04/2025

11/04/2025

🇫🇷

La première vente aux enchères du GRANDSCHAMPAGNES CLUB aura lieu

Samedi 12 avril
À partir de 18 h
Salons Degermann
À Reims

37 lots sont inscrits au catalogue grâce aux dons des partenaires maisons, coopératives et domaines vignerons.

Parmi elles des cuvées iconiques à faire rêver bien des « Champagne Lovers » et certaines cuvées issues de collections familiales !

La vente est ouverte à tous les amoureux du Champagne, dans la limite des places disponibles.

Elle sera co-animée par l’expert international du Champagne Charles Curtis et le commissaire priseur rémois Alban GiLLET de la Maison de Ventes Chativesle.

Offrez-vous un peu du patrimoine œnologique de la Champagne, rejoignez-nous ce samedi !

Exposition des lots de 17 h à 18 h. À très vite! ✨

🇬🇧

The first GRANDSCHAMPAGNES CLUB auction will take place

Saturday 12 April
From 6 pm
Salons DegermannIn
Reims

37 lots have been included in the catalogue thanks to donations from partner houses, cooperatives and winegrowing estates.

Among them are iconic vintages that will make many a ‘Champagne Lovers’ dream and some from family collections!

The sale is open to all Champagne lovers, subject to availability.
It will be co-hosted by international Champagne expert Charles Curtis and Reims auctioneer Alban GiLLET from the Chativesle auction house.

Treat yourself to some of Champagne's oenological heritage, join us this Saturday!

Lots on display from 5 to 6 pm.

See you very soon! ✨

09/04/2025

[THE TASTING]

🇫🇷

Des Master classes avec du style, au cercle depuis 2014.

Mercredi 16 avril, nos « villagers » sont de retour pour partager avec nos invités, des vins singuliers et de top qualité. Ils partageront aussi leur vision, loin des modes et sans langue de bois.

Pour le présentera une sélection de cuvées originales, élaborées dans une région encore trop peu connue de la Champagne : la Côte de Sézanne.
Le Chardonnay y règne en maître, offrant une expression magnifique de fraîcheur et singulière dans sa complexité aromatique.

À découvrir les nouvelles cuvées :
> Le Chant des Fûts Edition N°2 
> Coteaux Champenois Rouge 2022
 
Puis, Damien Champy mettra en lumière le patrimoine du domaine avec 2 cuvées soeurs et une cuvée clin d’œil à nos années en 5 :

>  Autolyse Noirs & Blancs Jéroboam
> Autolyse Blancs de Blancs Jéroboam. Des vins vieillis minimum 10 années dans le flacon.
 > Magnum base 2005

Nos Master Classes sont réservées aux professionnels.
Information et inscription : [email protected]

🇬🇧

THE TASTING: Master classes hosted with style at Le Cercle since 2014.

Wednesday 16 April, our ‘villagers’ are back to share their unique, top-quality wines with our guests. They’ll also be sharing their vision, far from trends and with a straight talk.

For will present a selection of original vintages, produced in a still little-known region of Champagne: the Côte de Sézanne.
Chardonnay reigns supreme, offering a magnificent expression of freshness and a unique aromatic complexity.
Join us and discover the new cuvées:
> Le Chant des Fûts Edition No. 2
> Coteaux Champenois Rouge 2022

Damien Champy will also highlight a piece of the Estate’s heritage with 2 « sister Cuvées » and a vintage that celebrates our vintages in 5:

> Autolyse Noirs & Blancs in Jeroboam
> Autolyse Blancs de Blancs in Jeroboam.
Wines aged for a minimum of 10 years in the bottle.
And
> Magnum 2005 base.

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Reserved for professionals. Please, contact us via [email protected]
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05/04/2025

🇫🇷

[THE TASTING]
Des Master classes avec du style au cercle depuis 2014.

Pour cette nouvelle édition, nos « villagers » sont de retour pour partager avec nos invités, des vins singuliers et de top qualité. Ils partageront aussi leur vision, loin des modes et sans langue de bois.

Master Class
Didier GIMONNET présentera un programme passionnant pour illustrer
> L’expression fine des Crus du Nord de la Côte des Blancs
*  Special Club CUIS PREMIER CRU 2018
* Special Club CRAMANT GRAND CRU 2017
 
> Réchauffement climatique : comparaison entre des vins actuels et des vins antérieurs
* Magnum Collection 2009
* Magnum Millésime 1979

Master Classes réservés aux professionnels. Information en MP.

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THE TASTING?
Master classes hosted with style at Le Cercle since 2014.

For this new edition, our ‘villagers’ are back to share their unique, top-quality wines with our guests. They’ll also be sharing their vision, far from fashions and with a straight talk.

Master Class
Didier GIMONNET will present an exciting programme to illustrate
> The fine expression of the Northern Crus of the Côte des Blancs
* Special Club CUIS PREMIER CRU 2018
* Special Club CRAMANT GRAND CRU 2017

> Global warming: comparing current and past wines
* Magnum Collection 2009
* Magnum Millésime 1979
Informations via OM.
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27/03/2025

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Les « superwomen » du vin et MW se retrouvent autour du Champagne. Et c’est à Reims ! 😉
Merci à elles et à toutes les autres superwomen présentes à la soirée dégustation du GRANDSCHAMPAGNES CLUB. Vous êtes réellement inspirantes Mesdames ! ✨

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The ‘superwomen’ of wine Julia Scavo and Essi Avellan MW get together for a « Champagne moment ». And it’s in Reims! 😉
Thank you to them and to all the other superwomen present at the GRANDSCHAMPAGNES CLUB tasting evening. You are truly inspiring! ✨
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22/03/2025

[GrandsChampagnes Légendaires]

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Nous vous annoncions l’événement il y a quelques jours. Le catalogue de la première vente aux enchères du GRANDSCHAMPAGNES CLUB est désormais disponible en ligne sur grandschampagnes.com. Le lien est dans la bio.

Découvrez les magnifiques cuvées de cette première édition. Elles illustrent le savoir/faire champenois et le patrimoine œnologique de la Champagne, dans son infinie diversité.

La vente se tiendra le 12 avril prochain à 18 h 00, à l’hôtel de ville de Reims.

Vous êtes intéressés pour assister à la vente en qualité d’acheteurs ? Inscrivez-vous dès maintenant, à l’adresse : [email protected] (un formulaire vous sera envoyé).

Cet événement est soutenu par . Il est organisé à des fins non lucratives. Les fonds réunis par la vente financeront l’action culturelle du club en faveur de la filière du Champagne.

Découvrez l’intégralité du projet dans l’article publié sur le blog du cercle.

Les membres du club vous attendent avec impatience, le 12 avril prochain.

C’est ensemble que le Champagne se partage et que la Champagne se célèbre. ✨


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We announced this event a few days ago. The catalogue of the first GRANDSCHAMPAGNES CLUB auction is now online on grandschampagnes.com. The link is in the bio.

Discover the magnificent vintages of this first edition. They illustrate the know-how and oenological heritage of the Champagne region, in all its infinite diversity.

The auction will take place on 12 April at 6.00 pm at the Reims City Hall.

Are you interested in attending the sale as a buyer? Register now at [email protected] (a form will be sent to you).

This event is supported by . It is organised on a not-for-profit basis. The funds raised by the sale will finance the club’s cultural activities in support of the Champagne industry.

Find out more about the project in the article published on the club’s blog.

The members of the club look forward to seeing you on 12 April.

It is together that Champagne is shared and the Champagne region is celebrated. ✨

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