Saveurs Autour des Fjords

04/05/2026

09/04/2026

Le Printemps 🌞 s'installe tranquillement. Profitez-en pour découvrir la coquille printanière (salade de fonds d'artichauts et médaillon de saumon) 🐟. Elle sera présente samedi sur le marché de Valenciennes en quantité limitée 🤩🤩

13/02/2026

💖 Vous n'avez pas encore d'idées pour la Saint Valentin alors ne cherchez plus !!
Je vous propose mon cœur de Saumon mousseline de saumon au crabe parfumé à la fine de cognac 🍽️🥂
Disponible en quantité limitée demain sur le marché de Valenciennes !! 😊

16/01/2026

Chers clients🐟🐟
Pour la Saint-Valentin 💖 je vous propose ma nouvelle création : LE CŒUR DE SAUMON.
Mariage raffiné d'une mousseline de saumon au crabe parfumée à la fine de cognac et habillé de son saumon fumé.
Réservation dès à présent par téléphone ou message jusqu'au 7 février. Le retrait des commandes se fera le samedi 14 février sur le marché de Valenciennes.
Ne tardez pas les quantités sont limitées 😉

05/01/2026

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2026🎉 !! Je vous retrouve samedi 10 janvier sur le marché de Valenciennes !!.🐟

13/12/2025

🐟Congés du 21/12/25 au 04/01/26 inclus 🐟
Reprise du marché
le samedi 10 janvier 2026.
🎅🎄Bonnes fêtes de fin d'année !! 🎄🎅

13/12/2025

Ce matin, plusieurs d’entre vous m’ont interpellé, soulignant que mon texte parlait surtout des agriculteurs et laissait de côté les animaux. Alors, je veux écrire pour elles :

Le Sang des Douces

Elles tombent, souffles écrasés,
Grands yeux clairs éteints, forces brisées.

Le troupeau avance, droit vers la sentence,
Dans un couloir qui dévore l’innocence.

Pas à pas, dociles malgré la peur,
Portant en elles fatigue et douceur.

Le métal frappe, la vie se retire,
Et le silence hurle ce qu’on ne veut pas dire.

Le pré se vide, la terre se souvient,
D’un pas qui tremblait, d’un regard qui tient bien.

Le troupeau cherche celles qu’on a prises,
Le vent se fige, l’ombre se brise.

Les Douces tombent, et le jour s’effondre,
Chaque chute laisse un monde à refondre.

Abattage sec, froid comme un décret,
Qui tranche tout sans un mot de regret.

Je vois leurs vies glisser sous nos fautes,
Des destins doux qu’un système égrote.

Alors j’écris pour que rien ne s’efface,
Pour leurs grands yeux qui demandent grâce,
Pour leurs souffrances qu’on tait trop bas,
Pour ces innocentes qu’on ne défend pas.

Je n’ai que ça, des vers qui s’accrochent,
Des mots qui saignent quand leurs corps se couchent.

Que chaque rime rappelle leurs présences,
Et qu’on n’oublie jamais
le sang des Douces, qu’on ne voit pas.

Texte © Parenthèses Aveyronnaises

13/12/2025

🎅Oh oh oh !!! C est le dernier jour pour vos réservations de Noël 🎉🎄🎁 Pensez y !! ☺️

28/11/2025

Chers clients 🐟
Tout le monde parle de Noël 🎅
🎄Il est donc temps pour moi de vous partager la carte Noël 2025 🎊 .
Vous avez jusqu'au 13 décembre pour vos réservations... 🎁...⏳ le temps passe vite ☺️