Le talent de Perle et Guillaume Manchado et la chaleur de la braise pour le plaisir des papilles. NEW
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D’Esparebent
Preignan
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Cela fait un peu moins de deux ans que Marie-Perle et Guillaume Manchado ont repris les rênes de cette Institution Auscitaine, le Daroles.
Tous deux ont un parcours rempli d’étoiles ! Passionnés par la cuisine pour l'un et par la pâtisserie pour l'autre, Marie-Perle et Guillaume ont fait leurs classes dans de grandes maisons de la Restauration Française. C'est d'ailleurs dans l'une d'elles qu'ils se sont rencontrés: "l'Amphitryon" à Colomiers. C'est avec Marie-Perle comme Chef pâtissière et Guillaume, Second de cuisine, que cet incontournable restaurant gastronomique de la région Toulousaine s'est vu attribué deux étoiles au prestigieux guide Michelin.
La pâtisserie, Marie-Perle baigne dedans depuis toute petite ! Elle est la cinquième génération de pâtissiers et fille de Meilleur Ouvrier de France ! Ce n'est pas pour rien qu'elle est restée 10 ans auprès de Yannick Delpech à "l'Amphitryon"... Et ce n'est pas par hasard qu'au Daroles vous fondrez littéralement devant les magnifiques desserts proposés à la
carte... C'est un feu d'artifice de douceur; le croustillant Carambar aux parfums d’enfance, glace cacahuètes ou le yaourt crémeux citronné, confiture d’olive noire, citron confit, meringue craquante, sorbet au basilic éclateront littéralement vos papilles et vous feront succomber au pire péché: la gourmandise !
