Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 19:30 Mercredi 09:00 - 18:30 Jeudi 09:00 - 19:30 Vendredi 09:00 - 13:30 Samedi 09:00 - 14:00

Gogaille

Cuisine végétarienne à emporter
Ateliers de cuisine
Sorties & randonnées Plats à emporter végétarien

11/12/2025

Vous pouvez réserver dès aujourd’hui et jusqu’au 22/12 à 13h

au 06 16 63 87 36 ou par mail à [email protected]

Tarif: 33€/personne (commande à partir de 6 personnes minimum, repas complet) .

Les mets sont présentés dans des contenants consignés. Consigne remboursée à restitution des consignes en janvier.

Retrait des commandes le 24/12 le midi de 12h15 à 14h00,

chez Gogaille (53, rue Georges Guynemer à Poitiers).
Règlement par chèque, wero ou virement bancaire.
Devis et/ou facture sur demande.

09/12/2025

Samedi dernier lors de l’ATELIER DE CUISINE VÉGÉTARIENNE , nous avons préparé un repas de fêtes, en mode VG !
Et c’était très joyeux et festif déjà de le préparer ensemble !
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On a mis les petits plats dans les grands pour l’occasion, et comme à chaque fois je propose de cuisiner des produits de saison et de faire des associations qui m’évoquent la thématique choisie ! Ici Noël !
Des patates douces, le mélange sucré salé, les fruits secs, les épices douces, mais aussi les plats réconfortants, les zestes d’orange, la « crème de marrons », les algues avec le citron pour ses saveurs marines, etc.
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Le résultat était en soi une fête, ainsi que la dégustation à vos côtés ! Merci à chacun-e pour sa participation enjouée ! C’était un plaisir de cuisiner ensemble !
Bien à vous,
Charlotte
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Prochain atelier en janvier autour des saveurs que m’inspire le Japon! À vos agendas !
Et pensez aux cartes cadeaux 🎁 pour les fêtes !

27/11/2025

Bonjour les gourmand-es et les curieux-ses,
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La nouvelle programmation du premier trimestre 2026 pour les ATELIERS DE CUISINE créative et végétarienne sort juste du four !
Ainsi que la date de la première SORTIE-DEGUSTATION de l’année, au printemps prochain!
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Une chouette idée de cadeaux 🎁 de Noël 🎅 pour vous ou vos proches!
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En JANVIER on met le cap sur le Japon et sa cuisine si inspirante! Petits bols, petites assiettes garnies de beaux et bon mets, place aux algues, au tofu, aux légumes cuits comme il faut, aux saveurs umami avec de beaux produits d’ici!
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Retrouvez toutes les infos sur la NOUVELLE PROGRAMMATION (dates et heures, descriptions, tarifs et conditions de vente) sur le site rubrique « Ateliers de cuisine » ou « Sortie plantes sauvages comestibles » ou en cliquant sur les liens ci-dessous! Belle découverte et à bientôt!

http://www.gogaille.net/ateliers-de-cuisine-creative-vegetarienne/

https://www.gogaille.net/sorties-plantes-sauvages-comestibles/
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TARIF : 70€ / personne pour les ateliers de cuisine et 40€/personne pour les sorties CARTE CADEAU, sur demande!
LIEU des ateliers: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers.
INSCRIPTION: [email protected] / 06-16-63-87-36

25/11/2025

Samedi dernier il était temps de rendre un hommage en cuisine à cette belle saison qu’est l’automne pendant l’ATELIER DE CUISINE VéGéTARIENNE!
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Difficile de faire des choix sur les produits qui l’évoquent en cuisine tant ils sont inspirants : pommes nouvelles, figues sèches, noisettes, graines de courges, poires, vin nouveau, épices douces, etc.Et le topinambours était en bonne place sur les étales, bien frais, bien joufflu et ferme, alors il est passé à la casserole ! Dans un velouté aux saveurs douces de coeur d’artichaut, relevé d’un croquant de noisettes torréfiées et figues sèches concassées, pour un mariage sucré-salé heureux et gourmand !
C’est aussi la pleine saison des beaux choux bien juteux, alors la choucroute crue s’est invitée à notre table, mêlée d’oignons rouges tout doux revenus, de crème et de yaourt, de belles pommes et relevée de paprika et de graines de courges, pour une salade « à l’alsacienne » ! Une bombe de saveurs et de probiotiques pour chouchou(crou)ter notre microbiote !
On a même trouvé le temps de fabriquer notre propre choucroute et d’évoquer les principaux principes d’une lactofermentation réussie ! Le bocal est juché en haut de ma bibliothèque en compagnie de mes écrivain-es préféré-es, bullant et papotant !
Les poires pochées aux vin rouge parfumé d’épices et vanille-gousse, seront venues clore en douceur ce repas convivial, avec des brisures de speculoos et de la crème, nappées enfin d’une réduction du jus de la treilles en sirop ! Miam !
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L’équipe était au top ! Et l’enchaînement des préparations (pourtant nombreuses), vraiment très fluide, laissant de la place pour la rencontre et l’échange ! Merci à chacune pour votre présence enjouée, attentive et curieuse! Quel joie de cuisiner ensemble!

Au plaisir de vous revoir !
Charlotte

21/10/2025

Samedi derniers c’était un jour spécial !
Lors d’un double anniversaire, j’ai eu la commande d’un buffet dînatoire sur le thème de l’italie !

Quelle belle idée, quels chouettes défis pour moi en cuisine car la cuisine italienne est souvent associée à l’été et moins à l’automne, et quelle joie renouvelée que mon travail soit associé à vos événement festifs!!

Pour l’occasion j’y ai glissé des clins petits d’oeil à l’Italie, en adaptant des spécialités transalpines, tout en respectant évidemment la saisonnalité des produits biologiques disponibles !
Par exemple des petites verrine façon tiramisu aux légumes et mascarpone au pesto, mais aussi une Scarpaccia de courgettes menthe-parmesan, une salade à la sicilienne avec une sauce aux câpres, etc.

Merci pour votre accueil particulièrement chaleureux et votre confiance ! C’était un vrai plaisir de cuisiner pour vous !

Encore Joyeux anniversaire à tous les deux !

Bien à vous,

Charlotte

29/07/2025

ATELIER DE CUISINE VG
Votre neveu est végétarien depuis cette année ? Vous êtes végétarien-ne vous-même et c’est vous qui invitez toute la smala le 24 décembre, pour la première fois? Mais que mettre sur la table pour régaler tout le monde ?
Composons ensemble un repas VG festif pour honorer en gourmandise, les fêtes de fin d’année ! Et dégustons-le ensemble à l’issue de l’atelier !
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TARIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION: [email protected] / 06-16-63-87-36

22/07/2025

ATELIER DE CUISINE VG
Ah oui, ah oui ! C’est la saison préférée des gourmand-es ! Des grands gosiers, des becs fins, sucrés, salés! Quelle abondance l’automne, vous savez comme dans le poème d’Apollinaire :
« Et que j’aime ô saison que j’aime tes rumeurs
Les fruits tombant sans qu’on les cueille » !
D’un coup de vent, tout s’offre à nous, en même temps ! A ne plus savoir où croquer !
Les courges écarlates, les dernières tomates vertes , les premiers panais ébouriffés, les choux ventrus ! Et puis les poires juteuses, les figues lourdes, les raisins roux encore sucrés, les noix fraîches !!!!
Ah oui ah oui ! On les aime tous !
Rendons-leur un dernier hommage en cuisine, une révérence, éphémère comme à chaque saison !
Et régalons-nous de les sentir, de les préparer, de les goûter ensemble ! Miam !
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RIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION: [email protected] / 06-16-63-87-36

15/07/2025

ATELIER DE CUISINE VG 11 OCTOBRE 2025
L’arrière saison et sa profusion de légumes, est propice à la préparation d’un repas inspiré des cuisines espagnoles, composé de mets parfumés des saveurs de l’été ! Faisons la part belle aux dernières tomates, aux premières courges, aux figues joufflues, aux herbes fraîches pour un maximum de vitamines! Et dressons une belle table, ornée de petites assiettes appétissantes !
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Préparons ensemble ces amuse-bouches stars, parfois revisités pour s’accorder aux étals du moment, et régalons nos yeux et nos papilles avec des produits de saison, bio et beaux ! A déguster en grappillant, dans l’ordre ou le désordre tout en papotant ! A l’espagnole !
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TARIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION: [email protected] / 06-16-63-87-36

Adresse

53 Rue Georges Guynemer
Poitiers
86000

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 19:30
Mercredi	09:00 - 18:30
Jeudi	09:00 - 19:30
Vendredi	09:00 - 13:30
Samedi	09:00 - 14:00

Site Web

http://www.gogaille.net/

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cuisine végétarienne: vente à emporter/ ateliers de cuisine créative/sorties & randonnées

VENTE A EMPORTER Omnivore curieux, végane gloutonne, flexitarien gastronome, Gogaille vous propose une cuisine végétarienne et responsable, fraîche et légère, gourmande et impertinente, inspirée librement par les cuisines du monde, valorisant des produits locaux et de saison, cultivés sans chimie.

ATELIERS DE CUISINE CRÉATIVE, VÉGÉTARIENNE & BIO Vous voulez cuisiner plus pour reprendre le pouvoir sur votre assiette, rééquilibrer votre alimentation sans vous enfermer des heures en cuisine, manger végétarien sans perdre en plaisir ? Vous souhaitez apprendre à valoriser autrement les légumes de saisons sans prise de tête? Exemples: préparation d’un repas de saison, variation autour d’un produit (algue, fleurs), fabrication de pain au levain, conservation par lacto-fermentation, cuisine des plantes sauvages comestibles, etc.

SORTIES & RANDONNÉES à la rencontre des plantes sauvages comestibles, aromatiques et médicinales qui ensauvagent ma cuisine depuis de nombreuses années. Je vous aiderai à les reconnaître, les conserver et ...les cuisiner.