29/10/2026
Un message à nos clients & Futurs clients de L’Amicale💬
Merci de prendre le temps de lire ce texte dont j'ai pris le temps de vous écrire & d'y réfléchir ✍🏼
Vous le savez, chez nous, le pain ; les viennoiseries et autres gourmandises sont fabriqués maison, avec du temps, du travail et beaucoup de passion.
Mais derrière tout cela, il y a Guillaume, seul à la production pour l'instant, qui doit anticiper les quantités au mieux pour satisfaire tout le monde, tout en évitant le gaspillage. Et ce n’est pas toujours évident.
Notre fréquentation étant très variable d’un jour à l’autre, il est parfois difficile de prévoir les bonnes quantités : certains jours, tout part très vite, et d’autres, il reste malheureusement beaucoup de produits invendus. Or, Guillaume fait tout sont possible pour limiter le gaspillage.
Contrairement à une production industrielle ou à des produits simplement remis en cuisson, le fait maison demande du temps et de l’anticipation. Guillaume étant seul à la production, il ne peut pas toujours relancer une fabrication immédiatement lorsque tout est vendu. Vous savez les bons pains que vous aimez tant ? Ils demandent une fermentations de 24H à 48H.
C’est pourquoi nous vous encourageons à commander votre pain et vos viennoiseries à l’avance, même pour de petites quantités : une baguette, un croissant ou plusieurs produits pour toute la famille/amis. Chaque commande nous aide à mieux prévoir vos besoins, à limiter les pertes et à vous satisfaire au mieux.
Nous sommes disponibles aux numéros suivants :
📍 43 Grande Rue Pierrelatte > 04.75.27.51.81
📍6 Place de l'église Saint-julien-de-Peyrolas > 04.66.39.08.79
Je suis également joignable sur nos réseaux sociaux de 6h30 à 19h30, je ne répond pas le dimanche.
Merci sincèrement pour votre compréhension, votre respect , votre fidélité et votre soutien à l'artisanat. 🥖🥐
Philippine & Guillaume ✨
