Los Braseros

Los Braseros TRAITEUR AU FEU DE BOIS - FOOD TRUCK EVENEMENTIEL - Cuisine authentique de produits Terre & Mer

2026....on rallume, on rassemble, on régale !!!!!
06/01/2026

2026....on rallume, on rassemble, on régale !!!!!

🦪🔥 Huîtres du Calvados n°3 au brasero Sous la chaleur des braises, les huîtres s’ouvrent et se parent d’une julienne cro...
07/12/2025

🦪🔥 Huîtres du Calvados n°3 au brasero

Sous la chaleur des braises, les huîtres s’ouvrent et se parent d’une julienne croquante de pomme verte, céleri et oignon rouge. Le jus d’orange et son zeste blanchi apportent une fraîcheur acidulée, tandis qu’un voile de vin blanc et de parmesan gratiné sublime l’iode délicat de la mer.

Un instant gourmand où le feu rencontre l’océan, où la texture charnue des huîtres se marie à la vivacité des agrumes et au croquant végétal. À partager autour du brasero, dans la convivialité et la chaleur des amis

06/10/2025

Os à moelle rôtis au brasero
Pain confit à l'huile d'olive et herbes des garrigues
Moutarde à l'ancienne de Meaux-Pommery

Fondant , rustique et relevé,voici un joli tryptique gourmand pour attaquer vos banquets!!!!

Cassolette de gambas aux épices indiennes, fleurs comestibles et zestes de citron vert confit. Explosion de saveurs, to...
29/09/2025

Cassolette de gambas aux épices indiennes, fleurs comestibles et zestes de citron vert confit.

Explosion de saveurs, touche florale et acidulée : une création aussi élégante que gourmande 🌺🦐🍋

16/09/2025

De l'amour....encore de l'amour....toujours de l'amour!!!!!!

🎬 Silence, ça tourne... 🔥 Et pas sur un plateau de cinéma, mais sur le tournebroche ! Aujourd’hui, le rôti joue le rôl...
10/09/2025

🎬 Silence, ça tourne...
🔥 Et pas sur un plateau de cinéma, mais sur le tournebroche !
Aujourd’hui, le rôti joue le rôle principal, bien ficelé, bien doré, et surtout... bien cuit.
🍖 Casting : Echine tirabuixo, agneau catalan el Xaî, et quelques pommes de terre en figurants.
🎥 Réalisateur : Le feu de bois.

Encore un service qui s'annonce compliqué!!!!Mais soyons honnêtes : le midi, le brasero, c’est plus un sauna gastronomiq...
04/09/2025

Encore un service qui s'annonce compliqué!!!!

Mais soyons honnêtes : le midi, le brasero, c’est plus un sauna gastronomique qu’un outil de cuisson,alors on ne culpabilise surtout pas!!!!

Poivrons rôtis aux anchois et œufs durs, façon pica-pica. Des poivrons fondants, des anchois bien salés, des œufs pour l...
02/09/2025

Poivrons rôtis aux anchois et œufs durs, façon pica-pica.

Des poivrons fondants, des anchois bien salés, des œufs pour la douceur, un filet d’huile d’olive, … et c’est le Sud qui débarque dans l’assiette.

Simple, savoureux, et parfait à partager avec un bon verre de vin blanc bien frais 🍷☀️

🔥 NOUVEAU CONCEPT À DÉCOUVRIR : LA CÔTE DE BŒUF PARTY SUR ASADO ARGENTIN 🔥 Préparez-vous à vivre une expérience carnivo...
25/08/2025

🔥 NOUVEAU CONCEPT À DÉCOUVRIR : LA CÔTE DE BŒUF PARTY SUR ASADO ARGENTIN 🔥
Préparez-vous à vivre une expérience carnivore hors du commun…

🥩 Le feu, la viande, l’ambiance :
On oublie les barbecues classiques. Ici, on parle d’un vrai rituel : cuisson lente sur asado,fumée envoûtante, et des côtes de bœuf Angus maturées, grillées à la perfection.

🇦🇷 L’esprit de l’Asado :
C’est plus qu’un repas, c’est une célébration. On partage, on trinque, on savoure. Ambiance conviviale, musique latine, vin rouge corsé, et des pommes de terres dans la braise à tomber.

Adresse

Peyrestortes

Téléphone

+33618545434

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