27/05/2026
🦪 Un Perpignanais sacré meilleur écailler de France 2026.
Adrien Boniface, de la maison Boniface Coquillages à Perpignan, a remporté à Paris le prestigieux titre de meilleur écailler de France à l’issue d’un concours national particulièrement exigeant.
Technique, rapidité, créativité et précision du geste : il s’est imposé lors des différentes épreuves, entre ouverture d’huîtres, commande client et réalisation de plateaux.
Grâce à cette victoire, Adrien Boniface représentera désormais la France au championnat du monde en fin d’année.
Une très belle reconnaissance pour le savoir-faire catalan.
➡️ À retrouver dans le dernier numéro de Cap Catalogne : https://capcatalogne.com/