Claudine - Traiteur de la mer

24/10/2026

Demain, dimanche, retrouvez-nous sur le marché du Guilvinec !

Au menu, une belle sélection de nos préparations maison :

Sur galette de pomme de terre
• Noix de Saint-Jacques fraîches, fondue de légumes
• Persillade de lieu jaune

Nos plats cuisinés
• Brandade de cabillaud
• Lasagnes de thon aux petits légumes ou de saumon
• Lieu jaune, crumble de chorizo, sauce au curry japonais de Roellinger
• Lieu jaune, poitrine fumée, sauce armoricaine
• Encornets à l’armoricaine
• Noix de Saint-Jacques, fondue de légumes et riz complet
• Dos de cabillaud à la milanaise, sauce italienne
• Dos de merlu au blé noir et poitrine fumée, fondue de légumes
• Saumon aux éclats de pistaches et d’amandes, fondue de légumes

Nos tartes fines & pinsa
• Thon aux petits légumes
• Lieu jaune, crumble de chorizo
• Saumon en persillade
• Pinsa de thon, petits légumes et mozzarella

Sans oublier nos rillettes maison et salades variées, préparées avec soin.

À demain matin au Guilvinec, dès 8h !

📩 Commande uniquement sur Messenger

23/10/2026

Nous espérons que vous n’avez pas trop souffert des intempéries.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès demain à Quimper, puis dimanche au Guilvinec, avec toutes nos préparations maison !

🌊Ce week end chez Claudine – Traiteur de la mer

À retrouver sur nos marchés ce week-end :

Nos plats cuisinés
• Dos de merlu au blé noir et poitrine fumée, fondue de légumes
• Encornets à l’armoricaine, flambés au Cognac
• Coquilles Saint-Jacques à la bretonne, recette traditionnelle
• Lieu jaune, crumble de chorizo et curry japonais de Roellinger
• Dos de cabillaud à la milanaise, sauce italienne
• Brandade de cabillaud
• Lasagnes de thon ou de saumon

Nos autres préparations
• Croque-monsieur au saumon fumé
• Samoussa bigouden au confit de Saint-Jacques
• Persillade de lieu jaune sur galette de pomme de terre
• Noix de Saint-Jacques aux petits légumes sur galette de pomme de terre

Nos tartes fines
Thon aux petits légumes, lieu jaune au crumble de chorizo, saumon,persillade et cabillaud au parmesan.

Sans oublier…
Nos rillettes maison, nos salades variées et notre rillette solidaire de merlu, framboise et oignon rouge, dont une partie des ventes sera reversée à la KempeR’Ose et à la PenmaR’Ose. 🎀

22/10/2026

Information – Marché de Saint-Guénolé

En raison de la vigilance pour vents violents, le marché de Saint-Guénolé de ce vendredi a été annulé par décision préfectorale.

Nous serons bien présents sur nos marchés habituels :

Samedi à Quimper
Dimanche au Guilvinec

Merci de votre compréhension et soyez prudents !

| Vigilance orange vent : le Finistère se prépare à de fortes rafales ⚠️
Le Finistère est placé en vigilance orange pour vent et en vigilance jaune pour vagues-submersion et pluie-inondation.

💨 Les rafales pourront atteindre :
• 100 à 120 km/h dans les terres ;
• jusqu’à 130 km/h sur les côtes ;
• localement 140 km/h sur le littoral nord.
Les vents les plus forts sont attendus en seconde partie de nuit et vendredi matin.

🚧 Le pont de l’Iroise sera fermé à la circulation à partir de 22 h. Des déviations seront mises en place via Landerneau. Anticipez vos déplacements et suivez les panneaux à messages variables sur la RN 165, ainsi que les informations trafic de Bison Futé et d’Inforoute29.

Le préfet appelle chacun à la prudence :
• Limitez vos déplacements et adaptez votre conduite.
• Mettez à l’abri les objets susceptibles d’être emportés par le vent.
• Évitez les promenades en forêt et sur le littoral.
• Restez à distance du bord de mer et des zones exposées aux vagues.

📲 Pour suivre l’évolution de la situation, consultez les réseaux sociaux de la préfecture du Finistère. Le site internet est actuellement en maintenance. Des mesures complémentaires pourront être annoncées selon l’évolution des conditions météorologiques.

02/10/2026

🎀 OCTOBRE ROSE — Une rillette solidaire 💗

Notre rillette de merlu, framboise & oignon rouge s’habille aux couleurs d’Octobre Rose.

💗 Une partie des ventes sera reversée à La PenmaR’Ose et La KempeR’Ose afin de soutenir leurs actions de sensibilisation et de solidarité autour du cancer du sein.

01/10/2026

Ce week end chez Claudine – Traiteur de la mer 🐟

• Encornets à l’armoricaine, flambés au Cognac
• Vénus au chorizo
• Choucroute de la mer : lieu jaune, haddock et saumon
• Brandade de cabillaud
• Coquilles st Jacques à la bretonne
• Lasagnes de thon ou de saumon
• Lieu jaune, crumble de chorizo au curry japonais (épices Roellinger) ou sauce italienne
• Dos de cabillaud à la milanaise, sauce italienne
• Merlu, poitrine fumée et fondue de légumes à l’oseille
• Saumon aux éclats de pistaches, noisettes et amandes, fondue de légumes à l’oseille
• Tarte de lotte aux petits légumes et parmesan
• Médaillons de lotte au curry japonais, épices Roellinger
• Noix de Saint-Jacques fraîches, petits légumes sur galette de pomme de terre
• Persillade de lieu jaune sur galette de pomme de terre
• Brochette de lotte sauce maison

Tartes fines :
Thon, petits légumes, mozzarella / Lieu jaune, crumble de chorizo / Saumon, persillade

Et aussi :
Pinsa de thon, pizza de lotte,pizza confit de St Jacques,riz façon paella…

Sans oublier nos rillettes maison,
avec une nouveauté : merlu, figue et échalote 😋

📍Vendredi - Saint-Guénolé
Samedi - Quimper
Dimanche - Le Guilvinec

24/09/2026

🍂 Le marché de Saint-Guénolé change de configuration !

Comme chaque année, retrouvez-nous face au Café de la Cale, parallèle à la rue

À demain 🥰

24/09/2026

Ce week end chez Claudine - Traiteur de la mer

Le retour des Vénus au chorizo 😍

• Tajine d’espadon, pané à la milanaise
• Brandade de cabillaud
• Dos de cabillaud à la milanaise, sauce italienne
• Médaillons de lotte au curry japonais de Roellinger
• Lieu jaune, crumble de chorizo au curry japonais de Roellinger ou sauce italienne
• Noix de Saint-Jacques aux petits légumes, sur galette de pomme de terre
• Lasagne de thon / de saumon
• Saumon aux amandes et noisettes, petits légumes à l’estragon
• Encornets à l’armoricaine, flambés au Cognac
• Brochettes de lotte, sauce maison

…..

Vendredi — Saint-Guénolé
Samedi — Quimper
Dimanche — Guilvinec

Au plaisir de vous retrouver,
Claudine – Traiteur de la Mer 🌊

17/09/2026

Bonjour,
Nous sommes exceptionnellement absents ce week-end, du 18 au 20 septembre.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le week-end prochain.

Merci pour votre compréhension et à très bientôt !

Claudine - Traiteur de la Mer

10/09/2026

🐟 Au menu cette semaine chez Claudine – Traiteur de la mer

• Tagliatelles aux deux saumons
• Lieu jaune, crumble de chorizo, sauce curry japonais ou italienne
• Lasagnes de thon ou saumon
• Dos de cabillaud à la milanaise, sauce italienne
• Noix de Saint-Jacques aux petits légumes, sur galette de pomme de terre
• Dos de merlu, blé noir et poitrine fumée, petits légumes à l’oseille fraîche
• Brandade de cabillaud
• Saumon aux amandes, pistaches et noisettes, petits légumes à l’oseille fraîche
• Persillade de lieu jaune sur galette de pomme de terre

Pizzas : lotte ou confit de Saint-Jacques

Samoussas bigoudens : thon petits légumes ou confit de Saint-Jacques

Tartes fines :
Thon petits légumes / lieu jaune crumble de chorizo / saumon persillade

Tarte de lotte aux petits légumes et parmesan

Rillettes maison + crème d’anchois
Salades variées

📍 Vendredi : Saint-Guénolé
📍 Samedi : Quimper
📍 Dimanche : Guilvinec