27/12/2014
AU MENU CE 31 DECEMBRE
Apéritif et Mise en bouche:
Kir à la crème de bissap, liqueur, cocktail et jus de fruits exotiques
accompagnés de petits salés, crostini à l'italienne, wrap, tortillas et merveilles de chez nous.
Entrée:
Buffet de salade bar et plateaux de charcuterie,
Terrine de canard, confiture d'oignons et pain brioché toasté
OU bouchée à la reine farcie de vermicelles et dés de volaille, salade mixte.
Plats au choix:
Pièce du boucher grillée aux fines herbes, pomme sarladaise, sauce béarnaise, poivre vert et moutarde
OU
Dorade royale rôtie, dôme de polenta (gâteau de maïs) et fondant de légumes, sauce vierge et coulis de tomate;
En supplément: Cassolette de poulet basquaise et son riz pilaf
Dessert au choix:
Profiterole au chocolat chaud, crème fouettée et amandes effilées grillées
OU
Baba au vieux rhum pâtissière et fruits confits
OU
Fromage blanc, coulis de fruits rouges au gingembre
FROMAGE ET CAFE GOURMAND: planche de fromage affinée par nos soins
A 3h du matin: SOUPE A L'OIGNON ET AUX CROUTONS
PEPE SOUPE
BOISSON: 1 quart de vin ou 1 verre de jus de fruits et 1 coupe de champagne
TARIF DE CONSOMMATION POUR LE SUPPLEMENT DE BOISSON
