Cheffe Akpéné

Cheffe Akpéné Cheffe passionnée, explorant des saveurs uniques et visant un Guinness World Records.

06/10/2026

Un rôti de bœuf bien arrosé de beurre, sans chichi

Bon début de semaine et bon mois d’octobre à tous!
05/10/2026

Bon début de semaine et bon mois d’octobre à tous!

29/09/2026

L’ingrédient secret derrière la profondeur de nos sauces : le POISSON FUMÉ ! 🐟🔥🇹🇬
Séché et fumé au bois par les femmes de nos côtes, il apporte cet “umami” unique à notre gastronomie.  On le retrouve partout dans les marchés locaux.

💡 AKWAVI MÉMÉ = Poisson fumé en Mina

Tu le préfères dans quelle sauce ? Dis-le moi en commentaire ! 👇🏾✨

25/09/2026

Steak x Béarnaise & frites de patate douce. 🥩🍟
J’en avais très envie et j’ai assouvi mon envie 🥲🫠

23/09/2026

La sauce feuille (gbékui-dessi)
Cette sauce emblématique à base de feuilles vertes (amarante, épinards locaux, palméry) ne pardonne aucune erreur. Tout l’art réside dans la maîtrise de leur amertume naturelle pour créer un équilibre parfait avec la viande, les crustacés et l’huile de palme.

La minute Mina du jour :
👉 E-gbé = Les feuilles
👉 Egbé-dessi = La sauce aux feuilles

Tu la dégustes plutôt avec du riz ou de la polenta ? Dis-le moi en commentaire ! 👇🏾

22/09/2026

Bar en croûte de sel d’herbes & sa Béarnaise maison 🐟✨

Une chair ultra moelleuse et une sauce gourmande pour accompagner le tout.

📌 Enregistre la vidéo pour tester cette cuisson chez toi !

21/09/2026

Bien avant les brasseries modernes, le Togo avait déjà sa bière locale : le TCHOUKOUTOU ! 🇹🇬🌾
Une bière traditionnelle de mil, symbole de convivialité, festivité et de partage.
En Mina, le mot à retenir :
👉 « AHA » (La boisson / La bière)
Répète après moi : A - HA 🥂
Tu as déjà goûté une boisson artisanale fermentée ? Dis-le moi en commentaire ! 👇🏾✨

17/09/2026

MINA VIBES

Le mot que chaque amoureux de nourriture doit connaître ! 🥲✨
En Mina (Togo), dire qu’un plat est juste “bon” ne suffit pas. Pour honorer la cuisine et exprimer qu’un repas est un véritable régal, on dit : EVIVI’NTÒ ! 🤌🏾
Répète après moi : E - VI - VI - N’TÒ Ne dis plus simplement “c’est délicieux”, utilise la formule du cœur. ❤️
Et chez toi, dans ta langue ou ton dialecte, quel est le mot exact pour dire que c’est un pur régal ? Laisse-le moi en commentaire ! 👇🏾

fyp

Bibi x Barrel = 🔥32 looking 25 🥲🍦
15/09/2026

Bibi x Barrel = 🔥
32 looking 25 🥲🍦

18/05/2026

On continue l’immersion ! 🇹🇬🥘

Aujourd’hui, on apprend un mot essentiel : NUDUDU.
En Mina, cela veut dire « la nourriture ». C’est la fusion de NU (la chose) et DU (manger). Simple, logique et gourmand ! 😉

Répète après moi : NU-DU-DU ✨

Et chez toi, comment tu appelles la nourriture ? Dis-le moi en commentaire ! 👇🏾🌍

Adresse

9 Rue De Colones
Paris
75002PARIS

Heures d'ouverture

Mercredi 09:00 - 21:00
Jeudi 09:00 - 09:00
Vendredi 09:00 - 17:00
Samedi 09:00 - 20:00
Dimanche 09:00 - 20:00

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cheffe Akpéné publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Catégorie