02/06/2024
🚨BONJOUR BICHAT est à la recherche de son/sa Manager salle
Les principales caractéristiques et compétences requises pour ce poste :
1. **Leadership et gestion d'équipe** :
- Capacité à diriger, motiver et superviser le personnel de salle (serveurs, barmen, etc.).
- Compétences en formation et développement du personnel.
- Aptitude à résoudre les conflits et à maintenir une ambiance de travail positive.
2. **Excellente communication** :
- Capacité à interagir efficacement avec les clients pour assurer leur satisfaction.
- Compétences en communication claire et concise avec l'équipe de salle et la cuisine.
3. **Connaissance approfondie des services de restauration** :
- Compréhension des standards de service, des techniques de service et des protocoles.
- Connaissance des menus, des plats et des boissons proposés.
4. **Gestion opérationnelle** :
- Compétences en organisation et coordination des services de salle.
- Gestion des réservations et des plans de table pour optimiser le flux de clients.
5. **Orientation client** :
- Sens du service et capacité à anticiper et répondre aux besoins des clients.
- Gestion des plaintes et des retours clients de manière professionnelle.
6. **Capacités financières et administratives** :
- Gestion des budgets et des coûts opérationnels.
- Compétences en gestion des stocks, y compris les inventaires de boissons et de matériel de service.
7. **Compétences en résolution de problèmes** :
- Capacité à réagir rapidement et efficacement aux situations imprévues.
- Compétences en prise de décision sous pression.
8. **Flexibilité et adaptabilité** :
- Capacité à s'adapter aux changements de dernière minute et aux différentes demandes des clients.
- Disponibilité à travailler selon des horaires flexibles, incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés.
9. **Hygiène et sécurité** :
- Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
Bonne rémunération
Poste à pourvoir de suite
Me contacter au 06.01.27.50.29
Merci !
