Snack Show

Name: Snack Show
Address: 1 Place de la Porte de Versailles, Paris, 75015, FR
Telephone: 0147562432
Rating: 4.7

Le rendez-vous leader sur le marché de la restauration urbaine, casual et nomade !

📅 24-25 mars 2027
📍 Paris Expo Porte de Versailles
(1)

Le rendez-vous leader sur le marché de la restauration urbaine, casual et nomade qui se tiendra le mercredi 13 et jeudi 14 mars 2024 à Paris Porte de Versailles, pavillon 7.1.

11/09/2026

Parizza+Gusto passe à la vitesse supérieure en 2027 🇮🇹

Hier, lors d'une conférence de presse organisée au Village International de la Gastronomie à Paris, Snack Show a annoncé deux nouvelles compétitions qui rejoindront la programmation de l'édition 2027 de Parizza+Gusto : la 𝑪𝒐𝒖𝒑𝒆 𝒅𝒆 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑷𝒊𝒛𝒛𝒂 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒆𝒏𝒏𝒆, organisée avec l'AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), et la 𝑪𝒐𝒖𝒑𝒆 𝒅𝒆 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝑷𝒂̂𝒕𝒆𝒔 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒆𝒏𝒏𝒆𝒔, organisée avec l'ACIF ( Association des Chefs Italiens en France).

Portées par I LOVE ITALIAN FOOD et validées par des juges officiels de la FIC (Federazione Italiana Cuochi), venus d'Italie, ces deux Coupes de France s'inscrivent dans une ambition claire : faire de Parizza+Gusto LE rendez-vous de référence des savoir-faire italiens en France !

Merci au Village International de la Gastronomie pour son accueil.

📍 Snack Show, ça se passe les 24 & 25 mars 2027 à Paris Expo Porte de Versailles.

27/08/2026

Passer de 1 à 10 restaurants… ce n'est pas le même métier. Passer de 10 à 100, encore moins.
Dans cet extrait de la conférence " Du mono-site au multi-sites : franchise ou auto-financement, comment faire le bon choix ?", un message revient avec force : la franchise n'est pas une simple méthode de développement, c'est un métier à part entière.
Avant d'ouvrir un deuxième, un dixième ou un centième point de vente, il faut se poser les bonnes questions :
➡️ Le concept est-il réellement duplicable ?
➡️ Le modèle économique est-il suffisamment éprouvé ?
➡️ La tête de réseau est-elle prête à accompagner des franchisés ?
➡️ Les process sont-ils transmissibles ?
Comme l'a rappelé Moktar FARHAT, la croissance ne se résume pas à multiplier les ouvertures. Sans structuration, sans accompagnement et sans vision long terme, accélérer peut rapidement devenir un frein.
Une conférence riche en retours d'expérience qui rappelle une réalité souvent sous-estimée : réussir son premier restaurant ne garantit pas la réussite d'un réseau.
🎥 Découvrez cet échange en replay entre Moktar FARHAT, Thierry Borde, Tristan Clemençon, Jérémie Dupuy et Michel Tanguy (lien en commentaire)

30/07/2026

Et si l'Italie avait une longueur d'avance sur les nouveaux moments de consommation ?
En Italie, l'aperitivo n'est pas seulement un verre partagé en fin de journée.
C'est un véritable rituel social : un moment de convivialité, de partage et de transition entre le travail et la soirée.
Aujourd'hui, cette culture inspire de plus en plus les professionnels français. Pourquoi ? Parce qu'elle répond à des attentes très actuelles :
🍸 des expériences plus conviviales,
🥂 une consommation plus qualitative,
🍽️ des offres de partage à forte valeur ajoutée.
Dans cet extrait, découvrez pourquoi l'aperitivo est bien plus qu'une tradition italienne pour Jeffrey Quetin, chef du restaurant Vandémiaire: c'est un modèle dont la restauration, l'hôtellerie et les bars peuvent s'inspirer.
🎥 Pour aller plus loin, retrouvez le replay complet de la conférence "L'Art de l'Aperitivo : pourquoi et comment l'intégrer à votre stratégie ?" et découvrez comment transformer cet art de vivre italien en véritable levier de développement.
Une table-ronde organisée par ITA - Italian Trade Agency avec Annalisa Zinani, Barbara Migliaccio Spina, Luigi Ferrelli, Giordano Mancini et Jeffrey Quetin.

23/07/2026

De la technique, de la créativité… et beaucoup de gourmandise !
Le Concours de la Meilleure Brioche de France 2026 a offert un magnifique spectacle au Snack Show.
Entre brioche feuilletée, création street-food et pâtisserie gourmande, les candidats ont repoussé les limites de ce grand classique de la boulangerie.
👏 Bravo à Louis Hamel, vainqueur de cette édition 2026 !
❤️ Félicitations également à Raphaël Docq, récompensé par le Coup de cœur du jury.
Un immense bravo à tous les participants pour leur talent et leur passion. 💛
➡️ Swipez pour découvrir quelques-uns des plus beaux moments du concours !

16/07/2026

✨ De 4 m² à 18 m² en un an !
A Snack Show, les rencontres deviennent des opportunités : échanger avec les enseignes, présenter ses nouveautés, développer sa marque… et repartir avec de nouveaux projets.
🎥 Découvrez le témoignage de Rebelle en vidéo !
🚀 Vous souhaitez, vous aussi, faire connaître votre marque ?
Il est encore temps de réserver votre stand pour Snack Show 2027 !

02/07/2026

"Nous avons prévu d'atteindre 50 % du chiffre d'affaires de Monoprix grâce à la restauration."
Une déclaration forte de Romain Pobé, Directeur du Marketing, de l'Offre et de l'E-commerce Alimentaire et Beauté de Monoprix, lors de Snack Show 2026.
Le snacking ne se limite plus à la restauration rapide. Il devient un véritable levier de croissance pour la grande distribution, les lieux de transport, les cinémas et bien d'autres circuits.
Comment ces nouveaux canaux transforment-ils les stratégies de développement des enseignes et des marques ?
C'est tout l'enjeu de la conférence :
🎥 « GMS, cinéma, travel retail : les circuits alternatifs, nouveaux Eldorados ? »
Au programme :
✔️ Les opportunités offertes par les circuits alternatifs
✔️ Les modèles qui fonctionnent
✔️ Les conditions de réussite pour développer sa distribution de manière rentable
▶️ Retrouvez dès maintenant le replay de cette conférence sur http://spkl.io/618671IM2

25/06/2026

Retour en images sur le Championnat de France du Donut by Dawn Foods qui s'est tenu lors de la dernière édition du Snack Show.

Après plusieurs heures de compétition, de créativité et de précision, c'est Lucie Etheve, fondatrice de The Donuts Island à La Réunion, qui a remporté cette 4e édition.

Au programme de cette finale :
🍩 Donut classique
🥯 Thème beignet instagrammable
🌱 Donut végétal

Une victoire qui récompense un véritable travail de fond, de la créativité et une belle persévérance puisque Lucie avait déjà atteint la finale lors de l'édition précédente.

👏 Félicitations à l'ensemble des finalistes et merci aux membres du jury, aux partenaires et aux visiteurs venus assister à cette compétition devenue un rendez-vous incontournable du salon.

18/06/2026

Hapi France, filiale du groupe Beauvallet France, a marqué la dernière édition de Snack Show avec son innovation Duo Nature, lauréate des Snacking d'Or 2026 dans la catégorie Viande.

Présenté par Nelly Coutand, ce produit illustre parfaitement les grandes évolutions du marché : proposer des solutions qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs tout en préservant ce qui reste essentiel dans l'alimentation : le plaisir.

Composé de 75 % de viande et 25 % de protéines végétales, Duo Nature s'inscrit dans une dynamique d'innovation où les frontières entre protéines animales et végétales continuent de se réinventer.

💬 « La tendance qui va tout changer, c'est le plaisir. »

Au-delà de l'innovation produit, ce témoignage rappelle également le rôle de Snack Show comme plateforme de développement business :

✅ Rencontrer en quelques jours l'ensemble des acteurs de la restauration rapide et du snacking
✅ Présenter ses nouveautés à des décideurs qualifiés
✅ Identifier les tendances émergentes du marché
✅ Générer de nouvelles opportunités commerciales

Vous développez une marque, un produit ou un service à destination du snacking ? Le Snack Show est le rendez-vous pour gagner en visibilité, rencontrer vos futurs clients et accélérer votre développement.

16/06/2026

⚽ Pendant que les meilleures nations s'affrontent sur les terrains, une autre compétition se joue en coulisses : celle de la performance.
Au Snack Show, nous avons rencontré Xavier Rousseau, chef de cuisine de l'équipe de France de football, présent sur le stand de JPAC.

Son quotidien ? Concevoir une alimentation capable d'accompagner les exigences du très haut niveau.

💬 « Les sportifs font de plus en plus attention à leur corps. Ils ont pris conscience que c'est hyper important, mais il faut que ce soit bon au palais. »

Au-delà de l'équilibre nutritionnel, le défi consiste à maintenir le plaisir, varier les préparations et proposer des repas qui donnent envie aux joueurs de bien s'alimenter jour après jour.

Cette recherche de performance passe également par l'innovation produit. Pour les professionnels de la restauration, les nouvelles solutions disponibles sur le marché permettent aujourd'hui de conjuguer qualité, régularité et gain de temps.

Une démonstration concrète que l'alimentation est devenue un véritable levier de performance, aussi bien dans le sport de haut niveau que dans la restauration.

🚀 Vous développez des produits, équipements ou services destinés à la restauration ? Le Snack Show est le lieu idéal pour présenter vos innovations, rencontrer des décideurs qualifiés et accélérer votre développement commercial.

04/06/2026

Poulet frit : comment transformer une tendance en véritable marque ?
Lors du salon, Mohamed Cheikh est revenu sur son parcours, sa vision de l'entrepreneuriat et la création de Chik'Chill, sa marque de restauration rapide autour du poulet frit.
Dans cet extrait, il explique un principe qui a guidé le développement du concept : apporter l'exigence et le savoir-faire d'un chef à une offre accessible au plus grand nombre.
Au-delà de cet extrait, la conférence aborde de nombreux sujets :
• la construction d'une marque dans la restauration,
• l'importance de la qualité et de l'expérience client,
• le rôle des réseaux sociaux,
• les défis du développement et de la franchise,
• et sa vision de l'entrepreneuriat.

▶️ Retrouvez l'intégralité de la conférence en replay : https://www.snackshow.com/fr-fr/conferences/form.html

Adresse

1 Place De La Porte De Versailles
Paris
75015

Téléphone

0147562432

Site Web

http://www.sandwichshows.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Snack Show publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.