Chef Paolo Salvati

Name: Chef Paolo Salvati
Address: 42 Rue Clément Marot, Oullins, 69007, FR
Telephone: +33667276896

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France
Oullins
Chef Paolo Salvati

Traiteur événementiel et chef à domicile pour entreprises et particuliers.

16/05/2025

Un champs de fraises mûres dans mon village en Italie au printemps : la felicità 🍓♥️

12/01/2025

Recap 2024, un peu en re**rd (à l'italienne)

Merci pour toutes les personnes qui m'ont fait confiance pour leurs événements, c'était une année de folie pleine de moments magiques (et de nuits blanches dans ma cuisine avec passion), je n'aurais jamais imaginé il y a un an 💛

Un merci tout particulier à mes collègues chefs pour leur soutient

02/10/2024

"To dare, to strive, to seek, and never to yield."

23/09/2024

Ravioli farcis à la crème de pomme de terre et parmesan, pâte bicolore extraction de betterave, sauce myrtille et gorgonzola, tomates cerises confites, huile verte extraction de sauge 🫐

16/09/2023

De retour à Lyon, je me fais un plat de ravioli nocturne 🌃
Cuisiner pour soi, c'est un acte important d'amour propre. J'espère donner ce goût de la cuisine à chaque personne dont je croise le chemin 🏞️

11/08/2023

🇮🇹 Petit tour dans les ruelles du quartier espagnol de Naples, je prends de nouvelles inspirations pour vous les ramener à Lyon ❤️

06/08/2023

🍕 Connaissez-vous les différences entre la pizza romaine et la pizza napolitaine? 🍕

🇮🇹 Pizza Romaine : La pizza romaine est célèbre pour sa croûte fine et croustillante, et elle a une particularité unique : elle est souvent rectangulaire! Sa pâte est étalée finement et uniformément, ce qui lui donne une texture très légère et craquante. Les garnitures sont généralement simples, mettant en valeur la qualité des ingrédients utilisés.

🍅 Pizza Napolitaine : La pizza napolitaine se caractérise par sa pâte moelleuse et légèrement épaisse sur les bords. Sa garniture est plus abondante, avec une sauce tomate riche, de la mozzarella fondante et d'autres ingrédients savoureux. Cuite à haute température dans un four en pierre, elle offre des arômes intenses.

Moi je préfère la romaine, ici d'une pizzeria de mon village, et vous ? 😋

04/08/2023

⚜️ Intense verveine, pêche, abricot 🧡🌿

Abricots rôtis, ganache chocolat blanc verveine, pêche au sirop, coulis d'abricot-pêche, crèmeu d'abricot, sablé et sorbet d'abricot.

Un concentré de soleil dans l'assiette pour l'été 🌼

23/07/2023

💚🍓Muffin coeur fondant de pistache et fraises fraîches 🍾

Le Nutella de pistaches, vous connaissez ? 🤤

23/07/2023

Petits gnocchi saumon gorgonzola zeste d'orange aneth 🥔🐟
Quoi de mieux ce dimanche ?

22/07/2023

🌼🍏 Carpaccio de Saint Jacques, brunoise de pomme verte au poivre de Madagascar, purée de citron au four, huile d'olive et zeste d'orange 🍊🐚

16/07/2023

🍓 Ma recette de Tiramisù aux fraises, une version estivale du tiramisù parfaite pour ces fortes chaleurs 🧊

Avec de la poudre de framboises séchées faite maison au four qui parfume la Mascarpone sur le dessus ❤️

Adresse

42 Rue Clément Marot
Oullins
69007

Téléphone

+33667276896

Site Web

https://www.traiteur-italien-lyon.com/

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