Escales Creoles

20/05/2024

Encore un beau moment de partage autour de l'union de deux âmes et une fontaine qui a coulé à flot...

03/11/2023

Après une belle saison de repas en tout genre. C'est reparti pour les marchés.
Demain Samedi a Bagnères et mardi prochain a Argelès qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il neige ou peut être les trois à la fois 😉 j'y serais...
A très vite

28/07/2022

Aujourd'hui c'est poulet chop suey !!

13/06/2022

Ah les couleurs, les odeurs, les saveurs...

28/03/2022

Encore de beaux et de bons moments que nous avons accompagnés ce week end. De la joie, de la douceur, du soleil et nous nous sommes occupés des bonnes choses à manger... Du samedi soir jusqu'au dimanche midi

23/12/2021

C'est une belle journée pour ce genre de cuisine...
Du soleil, un feu de bois... Des sarcives.
Allez un petit verre de rhum pour ce féliciter de ce travail...
Bonne journée et bonnes fêtes

11/12/2021

Ce matin c'est rasta dans la vitrine:
Le rougail saucisse indétrônable ,
Les lentilles vertes locales et bio,
Quand il y en a poulet uns il y en a poulet autre avec une petite sauce cacahuète...

Belle journée à vous,

La santé est dans votre assiette

24/07/2021

Avec un petit verre de punch offert !!! Pour la morale

22/06/2021

Encore un moment de joie que nous avons accompagné avec beaucoup de plaisir... Le tout sous l'organisation bienveillante d'Octavie.

11/02/2021

Et hop!! une morue péché à la ligne, quelques œuf du jardin, du persil frais, une farine du moulin de la Ribère produite dans les Hautes Pyrénées, des oignons et de l'ail qui on fait moins de 20 km pour arriver de leur terre natal, les citrons verts et le curry pour l'exotisme et c'est parti cet après-midi j'ouvre mes...

... "ch'accras de morue"

15/01/2021

Voici ma petite inspiration du moment: plein de couleurs dont je ne me lasse pas et les saveurs n'en parlons pas !!
Merci à Jean François pour ces bons légumes de Rabastens.
A partir de lundi une poêlée de saison: Le tout soyons fou BIO et LOCALE avec potimarron, oignons, carotte et poireau vous sera proposée le tout avec ....
Pourquoi pas un peu de lait de coco et de curry de Madras et mon traditionnelle gingembre et curcuma ...
Entre craquant et fondant on devrait se régaler...

18/12/2020

Profitez en, c'est la saison ça fait du bien et c'est délicieux. J'en ai en ce moment elles viennent de l'île de la Réunion, inégalable au niveau goût avec les ananas Victoria.
N'hésitez à passer sur le marché de Bagnères de Bigorre ou d'Argeles Gazost ou a en commander, je vous en mettrez de côté dans la mesure du possible.
12€ le kilo de Litchi
6€ l'ananas Victoria
Je vous souhaite une bonne fin d'année...
Benoît

25/06/2018

25/06/2018

Une belle journée, beaucoup d'amour et de simplicité, une pointe de fantaisie et bien sûr plein de bonnes choses que nous avons concocter.
Voilà une bonne formule qui c'est avéré une réussite pour ce mariage au mois de mai dernier à Martres Tolosane dans ce magnifique lieux au Domaine du Moulin.