07/06/2026
Aujourd'hui, on vous présente la Zarzuela !
Née sur les côtes catalanes, elle tire son nom d'un style d'opéra espagnol. Comme ce spectacle, c'est une véritable symphonie où chaque ingrédient joue sa partition.
À l'origine, le plat des pêcheurs qui réunissaient dans une marmite tout le butin du jour.
Notre préparation : un sofrito mijoté longuement, poissons et fruits de mer (moules, crevettes, calamars, lotte…), un trait de pastis, des graines d'anis, des pommes de terre en sauce et une pointe de safran.
Un ragoût riche et convivial, parfait pour vos repas de fête.
📲 06 67 25 57 10 — 📍 Vaucluse et alentours
