BIG T Events by la Fàbrica

19/09/2025

10/09/2025

BIGT et Uber Eats : une alliance qui révolutionne l’univers du sandwich et du burger fumé

BIGT, figure montante de la scène barbecue franco-canadienne, s’apprête à franchir un nouveau cap en lançant sa franchise de sandwichs dédiée au BBQ, au fumoir et à l’asado. Un pari audacieux, porté par une ambition claire : dépoussiérer l’univers du burger et du sandwich en leur offrant une nouvelle dimension.

Avec sa gamme exclusive de Smoky Burgers by BIGT, alliant viandes et poissons, l’entrepreneur entend imposer une catégorie inédite dans l’univers de la street food. « Nous voulons créer une nouvelle référence qui permette de signer de vraies identités gastronomiques et redonner au burger son aura, en le mariant à la tradition du feu et du fumage », explique BIGT.

Les premières créations promettent de bousculer les codes avec des saveurs inédites et des associations inattendues. Parmi elles, le surprenant WBB – Wild Boar Burger, un burger de sanglier pensé comme un voyage « de la terre à l’assiette ». Une approche qui illustre la volonté du pitmaster de concilier authenticité, terroir et créativité culinaire.

Le coup de cœur

Parmi les nouveautés, le Smoke Tuna Crunch séduit par son audace : une croquette de rillettes de thon fumé accompagnée de sa salade de choux rémoulade à la moutarde à l’ancienne de la maison Edmond Fallot. Un mariage rare entre la tradition des produits du terroir et la modernité des techniques de fumage.

Avec Uber Eats comme partenaire de lancement, BIGT compte accélérer la diffusion de ce nouveau standard du burger et du sandwich fumé et préparer l’ouverture de la centaine d’établissements prévus en franchise. Un modèle qui pourrait bien repositionner le barbecue, longtemps cantonné à l’image conviviale du jardin, au rang de gastronomie moderne et identitaire.

À jamais le premier. BIGT.

06/11/2024

🎄 La magie des fêtes approche à grands pas 🎄 et vous cherchez un cadeau 🎁 unique et mémorable ?
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🎁 Cadeau de Noël Idéal : Une Expérience Barbecue Inoubliable ! 🎁🌲🎁🌲🎁🌲🎁🌲🎁🌲🎁🌲🎁

Offrez un cours de barbecue à la Barbecue School by BigT !

Plongez vos proches dans l’univers du barbecue, de l’apéritif au dessert, avec un cours exclusif animé par BigT en personne.

Au programme : une masterclass exceptionnelle en mode “low and slow”, alliant authenticité, générosité, et savoir-faire.

Pour les passionnés de barbecue, c’est bien plus qu’un simple cadeau — c’est une expérience à savourer et à partager !

Contactez BIGT pour réserver
📞 06 79 39 76 90

03/11/2024

Shack And Co - Smoke House & Grill

Bienvenue dans le “Hall of Flame” de la Grillade et du Fumage chez Big T !

NO BEEF NO BEER NO LIFE

Bienvenue chez Shack and Co, là où l’art du barbecue prend toute sa grandeur. Redécouvrez l’essence du feu, cette magie culinaire ancestrale, dans un lieu unique.

Venez vivre un moment d’exception, où chaque grillade raconte une histoire et chaque plat célèbre la passion du barbecue. Shack and Co vous ouvre les portes de son univers : authenticité, partage, et goût.

Pour toutes réservations :
SHACK & CO
2112 Route de Gattieres
06640 Saint Jeannet
📞 04 12 05 28 00
[email protected]

16/08/2024

https://www.tf1.fr/lci/bonjour-la-matinale-tf1/videos/cuisine-barbecue-plancha-les-incontournables-de-lete-88405903.html

Le barbecue et la plancha sont incontournables pendant l'été. Thierry Cornuet, alias Big T, nous livre tous les secrets du barbecue. Et nous découvrons aussi des astuces pour donner du goût à notre barbecue.

08/08/2024

Bonjour , recherche plongeur et serveur pour notre restaurant de Saint Jeannet le SHACK AND CO
Contacter Sabine au : 0652235443

11/07/2024

Cher(e) client(e),

J’ai le plaisir de vous inviter à une séance de dédicace spéciale au Cultura de Nice au Carrefour de St Isidore le samedi 13 juillet à partir de 14h à 17 heures . Venez me rencontrer autour de mon livre “L’art du barbecue” pour une séance de dédicaces . C’est l’occasion parfaite de partager notre passion commune pour le barbecue et d’en apprendre davantage sur cet art culinaire fascinant.

Au plaisir de vous voir le 13 juillet à partir de 14h au Cultura de Nice.

Bien cordialement,

BIG T

06/07/2024

Merci à Blick pour ce magnifique article . Je suis touché
Juste un petit rectificatif
Je suis uniquement la star de mon Fils Gaspard

Entrepreneur, restaurateur, formateur et désormais auteur: Thierry Cornuet, alias Big T, signe «L'art du barbecue», appétissant recueil de recettes bien braisées.

22/06/2024

L'été approche à grand pas et avec lui le plaisir de la cuisine à la plancha ! Découvrez la recette de poisson blanc aux herbes aromatiques, olives, citron et avocat à la planche de Thierry Cornuet, alias "Big T", chef cuisinier et auteur du livre L’art du barbecue.

Découvrez une recette saine et simple de poisson blanc à la plancha aux herbes aromatiques, citron et avocat pour vous régaler cet été !

20/06/2024

Recrutement au Cala PULPO By BIG T

Le restaurant Cala PULPO By BIG T recherche activement à agrandir son équipe dynamique. Nous sommes à la recherche de :

• 3 Cuisiniers
• 1 Plongeur

Si vous êtes passionné par la cuisine au Bbq et Smoker sur une plage et que vous souhaitez rejoindre une équipe motivée, envoyez votre CV à [email protected]
ou passez directement nous voir au restaurant à

Cala PULPO By BIG T
Plage du Golfe bleu
Roquebrune-Cap-Martin
06 84 22 42 37
https://calapulpo.fr

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante au sein de notre établissement

BIG T

Bienvenue à Cala Pulpo by Big T, votre nouvel oasis de plaisir en bord de mer à Roquebrune-Cap-Martin. Plongez dans une atmosphère chic et élégante, mêlant le style bohème de Mykonos à la French Riviera.