Pavillon Traiteur

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Pavillon Traiteur 1er Traiteur et Organisateur de réceptions haut de gamme sur la Côte d'Azur "Pavillon Traiteur"

Fondé en 1990, le Pavillon Traiteur est l’instrument fondamental du Groupe Pavillon. Premier traiteur et organisateur de réceptions haut de gamme sur la Côte d'Azur, Pavillon Traiteur vous offre un service de qualité et une gastronomie méditerranéenne de saison adaptée à votre évènement: dîners de gala et de cérémonie, cocktails de lancement, événements privés, congrès et conventions. Les valeurs qui nous animent : respect des engagements, passion du service, goût de la performance, esprit d’initiative...


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Leader French Riviera caterer with over 27 years' experience in corporate & private entertaining, Pavillon Traiteur is the core function of the Pavillon Group. Since 1990, Pavillon Traiteur assures you prestigious catering services as inventive gourmet cuisine adapted to a wide range of receptions such as gala and ceremonial dinners, product launch cocktail parties, private events, conferences and conventions. Pavillon Traiteur also offers venue finding and event management threw important values, for instance, respect for commitments, hardwork 's love, performance's desire, teamwork spirit and personal initiative...

L’art de recevoir, dès la première bouchée. Au Château de la Napoule, ce mariage s’est ouvert sur un apéritif tout en lé...
19/10/2026

L’art de recevoir, dès la première bouchée.
Au Château de la Napoule, ce mariage s’est ouvert sur un apéritif tout en légèreté.

Parmi les pièces cocktail servies aux invités, il y avait une navette au mascarpone citronné et truffé, garnie de pointes d’asperges, et un thon mi-cuit relevé au raifort. Un peu plus loin, nos chefs dressaient à la minute un ceviche de daurade mariné, pendant que le bar préparait les premiers cocktails.

Un moment suspendu, où chaque bouchée annonce la fête.

Vous imaginez votre mariage sur la Côte d’Azur ? Notre équipe compose avec vous un menu à votre image. Le lien est en bio.

Le croustillant d’un sablé, la fraîcheur d’un ceviche, puis l’éclat des légumes.La daurade, taillée au couteau, est trav...
16/10/2026

Le croustillant d’un sablé, la fraîcheur d’un ceviche, puis l’éclat des légumes.

La daurade, taillée au couteau, est travaillée en ceviche puis posée sur un sablé au parmesan, doré et croustillant. À ses côtés, des légumes coupés finement apportent du croquant et de la couleur, et quelques pensées complètent le dressage.

Une assiette légère, pensée dans les moindres détails.

Pour un mariage, un dîner de gala ou une réception d’entreprise, imaginons ensemble votre menu. Le lien est en bio.

Verte, croquante et légèrement saline, la pistache est l’une de ces saveurs qu’on reconnaît dès la première bouchée.En c...
09/10/2026

Verte, croquante et légèrement saline, la pistache est l’une de ces saveurs qu’on reconnaît dès la première bouchée.

En chou craquant, elle s’associe à la framboise pour un équilibre entre douceur et acidité. Dans un cheesecake, elle épouse la vanille en toute rondeur. Elle se glisse aussi dans un calisson à la framboise, coiffé d’une crème mascarpone vanillée. Enfin, elle apporte du croquant à une tarte meringuée aux agrumes, dressée sur assiette bleue.

Une saveur, mille façons de la sublimer : c’est tout l’art des pâtissiers Pavillon Traiteur.

Pour sublimer vos événements, notre équipe est à votre écoute. Le lien est en bio

La mer en contrebas, la pierre chauffée par le soleil et le murmure des conversations qui s'installent. Sur la terrasse ...
06/10/2026

La mer en contrebas, la pierre chauffée par le soleil et le murmure des conversations qui s'installent. Sur la terrasse du Château de la Napoule, ce mariage a commencé tout en douceur.

Nos chefs ont accueilli les invités autour de deux animations culinaires. D'un côté, un jambon Serrano tranché à la minute, avec focaccia aux olives et gressins. De l'autre, un ceviche de daurade mariné aux agrumes, relevé d'une pointe de piment et d'herbes fraîches, servi sur un galet de blé croustillant.

Des saveurs franches, un savoir-faire en direct et la Méditerranée pour décor.

Vous imaginez votre mariage sur la Côte d'Azur ? Nous serions ravis d'en parler avec vous. Le lien est dans notre bio.

Chef Sylvain Godard veille sur notre production depuis 1998.Au sein de notre laboratoire de Mouans-Sartoux, il orchestre...
02/10/2026

Chef Sylvain Godard veille sur notre production depuis 1998.

Au sein de notre laboratoire de Mouans-Sartoux, il orchestre l’ensemble de nos équipes, de la préparation au départ des prestations. Et quand la pression monte à la veille d’un grand événement, il a une formule bien à lui pour rassurer tout le monde : « No stress, demain il fera jour. »

Ce qu’il aime dans son métier ? Qu’aucune journée ne ressemble à une autre. Chaque client arrive avec ses idées, ses envies, et c’est ce renouvellement constant qui nourrit son exigence.

Son produit de cœur : la viande. Un choix qui ne doit rien au hasard, car réussir une cuisson parfaite pour plusieurs centaines, voire milliers de convives, c’est tout l’art du traiteur. Et la promesse d’un repas réussi.

Près de trente ans de savoir-faire, au service de vos plus beaux moments.

Sylvain, c’est aussi ça, l’Esprit Pavillon.

29/09/2026

Au Château de la Napoule, le cocktail s’est ouvert à l’heure dorée, harpe en fond sonore et premières coupes de ch*****ne.
Puis la table a pris le relais, sous une verrière drapée de bleu et blanc, entre chaises dorées et vaisselle fine.
Un cocktail et un dîner de gala signés Pavillon Signature.

Vous imaginez votre propre soirée d’exception ? Rendez-vous sur le lien en bio pour découvrir nos prestations et nous confier votre projet.

Sous une lumière bleu nuit, les coupes se remplissent et les premières bouchées circulent.Mini artichaut violet, tapenad...
25/09/2026

Sous une lumière bleu nuit, les coupes se remplissent et les premières bouchées circulent.
Mini artichaut violet, tapenade et fleur de bourrache — une pièce cocktail pensée pour ouvrir la soirée avec précision.

Un mariage aux couleurs d’été, sur les remparts du Château de la Napoule, face à la mer.Un apéritif signé Pavillon Trait...
21/09/2026

Un mariage aux couleurs d’été, sur les remparts du Château de la Napoule, face à la mer.
Un apéritif signé Pavillon Traiteur : Tomate-mozzarella dressée minute, animations gourmandes et pièces cocktail, réunies autour d’un bar à cocktails signature sous le soleil encore chaud de la Méditerranée.
Votre mariage a, lui aussi, son histoire — lien en bio

Il y a des ingrédients qui résument un été entier, la fleur de courgette en fait partie.En chips dorée, elle accompagne ...
18/09/2026

Il y a des ingrédients qui résument un été entier, la fleur de courgette en fait partie.
En chips dorée, elle accompagne un thon mi-cuit et son tartare de courgette croquante, relevé d’une huile d’olive pressée à froid. Farcie de légumes du soleil, parmesan et pistou, elle change de registre et se fait plat à part entière.
Une même fleur, deux écritures signées Pavillon Traiteur.

Cannes, capitale du 7e art, vue depuis les hauteurs du Palais des Festivals, Cannes.Sur la Terrasse Lérins, 310 convives...
14/09/2026

Cannes, capitale du 7e art, vue depuis les hauteurs du Palais des Festivals, Cannes.
Sur la Terrasse Lérins, 310 convives ont vécu un cocktail dînatoire signé Pavillon Traiteur, aux couleurs du Festival de Cannes — palme dorée, velours sombre, lumière rasante sur la Croisette.
Une soirée où la ville elle-même a tenu le premier rôle.

Adresse

340 Chemin Du Puits Du Plan
Mouans-Sartoux
06370

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 18:00

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