28/08/2026
Envie d’un brunch qui change de l’ordinaire ? Craquez pour cette recette gourmande de tartine à la Saucisse de Morteau IGP, parfaite pour se faire plaisir en toute simplicité.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 Saucisse de Morteau cuite
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de cheddar
- 2 avocats
- 4 œufs
- 80 g de crème liquide
- 40 g de beurre doux
- Jus de citron, sel et poivre
Tout d’abord, préchauffez votre four à 120°C.
Ensuite, disposez les tranchettes de cheddar sur le pain et enfournez-les pendant 5 minutes afin de faire fondre le fromage.
Pendant ce temps, coupez la Saucisse de Morteau en rondelles, puis faites-les dorer à la poêle pendant 5 minutes. Réservez.
Par ailleurs, battez les œufs avec la crème. Faites-les cuire dans une poêle avec le beurre en remuant régulièrement jusqu’à obtenir des œufs brouillés bien crémeux. Retirez du feu.
Puis, écrasez grossièrement les avocats. Arrosez-les de jus de citron, puis salez et poivrez selon votre goût.
Enfin, garnissez chaque tranche de pain avec l’avocat, les œufs brouillés et terminez par les rondelles de Morteau.
Servez bien chaud !
