MIYE cuisine libanaise

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MIYE cuisine libanaise Miyé Montélimar : restaurant Libanais fait maison, sans gluten & halal. Romantique et authentique

Dans l’air chaud, le linge accrochait le vent.Il racontait les jours simples,les repas qui allaient venir,et ces petites...
23/10/2026

Dans l’air chaud, le linge accrochait le vent.
Il racontait les jours simples,
les repas qui allaient venir,
et ces petites choses qu’on ne photographie jamais.

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Miye Restaurant Libanais

🕐 Horaires :
Service Midi | du Mardi au Samedi : 12h00 - 13h30
Service Soir | du Mardi au Samedi : 19h00 - 21h30
Fermeture : Dimanche, Lundi

☎️ 0475539318
📍 14, avenue de Rochemaure 26200 Montélimar
🖱️ miyerestaurant.com

LE GOÛT QUI SE TRANSMETLe dernier ingrédient n'est pas dans la recette.Il n'a pas de poids.Pas de quantité.Et on ne peut...
17/10/2026

LE GOÛT QUI SE TRANSMET

Le dernier ingrédient n'est pas dans la recette.
Il n'a pas de poids.
Pas de quantité.
Et on ne peut pas vraiment l'acheter.

C'est la transmission.
Chez Miyé, certaines recettes viennent de ces plats que Mohammad mangeait enfant, d'une cuisine familiale et d'un savoir-faire qu'il est ensuite allé approfondir au Liban.
On peut apprendre une technique.

On peut noter une recette.
Mais il y a des goûts qui se transmettent autrement : en regardant faire, en goûtant, en corrigeant, en recommençant.

C'est probablement celui-là, notre ingrédient préféré.
Merci d'avoir partagé cette Semaine du Goût avec nous. ❤️🇱🇧

📍 Miyé — Restaurant libanais à Montélimar

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
Une cuisine libanaise maison, à découvrir sur place ou à emporter

🥙 Midi et soir, du mardi au samedi

🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
🌐 miyerestaurant.com
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ROSE & FLEUR D'ORANGEROn peut goûter avec le nez avant même la première bouchée.La fleur d'oranger et l'eau de rose font...
16/10/2026

ROSE & FLEUR D'ORANGER

On peut goûter avec le nez avant même la première bouchée.
La fleur d'oranger et l'eau de rose font partie de ces parfums capables de réveiller immédiatement un souvenir.

Chez Miyé, elles prennent notamment place dans notre Ashtaliye, avec ses éclats de pistache.

Un dessert léger où une grande partie du plaisir commence avant même d'avoir goûté.

Fermez les yeux.
Approchez la cuillère.
Et respirez.
Bienvenue au Liban. 🇱🇧

📍 Miyé — Montélimar

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
Une cuisine libanaise maison, à découvrir sur place ou à emporter

🥙 Midi et soir, du mardi au samedi

🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
🌐 miyerestaurant.com
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LA MÉLASSE DE GR***DENi vraiment sucrée. Ni vraiment acide.Et c'est justement pour ça qu'on l'aime.La mélasse de gr***de...
15/10/2026

LA MÉLASSE DE GR***DE

Ni vraiment sucrée. Ni vraiment acide.
Et c'est justement pour ça qu'on l'aime.

La mélasse de gr***de apporte cette petite tension entre douceur, fruit et acidité qui peut complètement changer une bouchée.
Quelques gouttes suffisent.

On la retrouve dans plusieurs préparations de la cuisine de Miyé, parfois très visible… parfois beaucoup plus discrète.

C'est aussi ça, le goût : certains ingrédients n'ont pas besoin d'être au premier plan pour changer toute l'assiette.

🍎 Aujourd'hui, si vous passez chez Miyé, essayez de la repérer.
📍 Miyé — Restaurant libanais à Montélimar

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
Une cuisine libanaise maison, à découvrir sur place ou à emporter

🥙 Midi et soir, du mardi au samedi

🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
🌐 miyerestaurant.com
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LES 7 ÉPICESParfois, le goût est impossible à isoler.On sent quelque chose.Une chaleur. Un parfum. Une profondeur.Mais i...
14/10/2026

LES 7 ÉPICES

Parfois, le goût est impossible à isoler.
On sent quelque chose.

Une chaleur. Un parfum. Une profondeur.
Mais impossible de dire exactement : « c'est ça ».
C'est tout l'intérêt des mélanges d'épices.

Dans la cuisine libanaise, elles ne sont pas là pour masquer le produit mais pour construire un équilibre.

Chez Miyé, le mélange des sept épices accompagne certaines de nos recettes et leur donne cette petite signature que l'on reconnaît parfois… avant même de savoir ce qu'elle contient.

Aujourd'hui, on vous pose la question :
combien d'épices sauriez-vous reconnaître simplement en les sentant ?

📍 Miyé — Restaurant libanais, Montélimar

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
Une cuisine libanaise maison, à découvrir sur place ou à emporter

🥙 Midi et soir, du mardi au samedi

🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
🌐 miyerestaurant.com
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LE TAHINÉUn Houmous sans lui ne serait pas vraiment notre Houmous.Des graines de sésame transformées en une crème génére...
13/10/2026

LE TAHINÉ

Un Houmous sans lui ne serait pas vraiment notre Houmous.
Des graines de sésame transformées en une crème généreuse, auxquelles viennent répondre le citron et les pois chiches.

Le tahiné paraît simple.
Mais c’est précisément cette simplicité qui demande le bon équilibre : trop présent, il écrase. Pas assez, il disparaît.

Chez Miyé, il fait partie de ces goûts que l'on retrouve dans plusieurs recettes de la cuisine libanaise.

Et si aujourd'hui vous deviez le reconnaître les yeux fermés… vous y arriveriez ? 😉

📍 Miyé — Cuisine libanaise à Montélimar

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
Une cuisine libanaise maison, à découvrir sur place ou à emporter

🥙 Midi et soir, du mardi au samedi

🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
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Chez Miyé, le goût a une histoire. 🇱🇧Cette semaine, on ne va pas seulement vous montrer nos assiettes.On va regarder ce ...
12/10/2026

Chez Miyé, le goût a une histoire. 🇱🇧

Cette semaine, on ne va pas seulement vous montrer nos assiettes.
On va regarder ce qui se cache derrière elles.

Le sésame. Les épices. Une touche acidulée. Un parfum de fleur d’oranger. Une recette transmise depuis longtemps…

Parce qu’un plat, ce n’est pas simplement une liste d’ingrédients.
C’est parfois un souvenir, une habitude familiale, un geste appris au Liban ou une saveur que l’on reconnaît sans vraiment savoir pourquoi.

À l’occasion de la Semaine du Goût, du mardi au samedi, on vous emmène découvrir quelques-uns des secrets qui donnent à la cuisine de Miyé son caractère.

📍 Miyé — Restaurant libanais à Montélimar

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
Une cuisine libanaise maison, à découvrir sur place ou à emporter

🥙 Midi et soir, du mardi au samedi

🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
🌐 miyerestaurant.com
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10/10/2026

Tea time, cafés littéraires !

Devant certaines maisons, il y avait toujours ce banc de pierre.On s’y asseyait pour parler, pour ne rien dire,ou juste ...
09/10/2026

Devant certaines maisons, il y avait toujours ce banc de pierre.
On s’y asseyait pour parler, pour ne rien dire,
ou juste pour écouter le bruit du village.
Aujourd’hui encore, il suffit de fermer les yeux
pour le sentir sous la main.

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Miye Restaurant Libanais

🕐 Horaires :
Service Midi | du Mardi au Samedi : 12h00 - 13h30
Service Soir | du Mardi au Samedi : 19h00 - 21h30
Fermeture : Dimanche, Lundi

☎️ 0475539318
📍 14, avenue de Rochemaure 26200 Montélimar
🖱️ miyerestaurant.com

Une table rassemble.Les discussions commencent.Les rires apparaissent.Les plats circulent.Le temps ralentit un peu.Au fi...
08/10/2026

Une table rassemble.

Les discussions commencent.
Les rires apparaissent.
Les plats circulent.
Le temps ralentit un peu.

Au fil du repas, on oublie parfois le reste.

Et c'est sans doute ce que j'aime le plus dans mon métier.

— Mohammad

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📍 À Montélimar, Miye — Restaurant libanais
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🕐 12h–13h30 · 19h–21h30

📞 04 75 53 93 18
📍 14 avenue de Rochemaure — Montélimar
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Adresse

14 Avenue Rochemaure
Montélimar
26200

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00

Téléphone

+33475539318

Site Web

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