Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 18:00

GERES Restauration

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Melun, Île-de-France
GERES Restauration

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GERES Restauration est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration scolaire, de l'

Créée en 1990, GERES Restauration est aujourd’hui une PME régionale de la restauration collective sous contrat en Ile de France. Restaurateur de l’enseignement, de l’entreprise et de la santé, nos chefs ont du talent !

19/10/2026

🍽️ La restauration collective change. Nos cuisines aussi.

Entre la loi EGalim et la loi AGEC, chez GERES Restauration on en fait de vrais leviers, pas juste des contraintes 💪

🔹 Anti-gaspillage : on ajuste les grammages au plus juste
🔹 Traçabilité : on sait (et on dit) d’où vient chaque produit
🔹 Outils pratiques : pour simplifier le travail de nos équipes sur le terrain

Parce que ce sont elles qui font vraiment la différence 👨‍🍳👩‍🍳

12/10/2026

🌍🍽️ Du 12 au 18 octobre, c’est la Semaine du Goût !

Nos chefs vous invitent à un grand voyage gourmand dans nos restaurants scolaires, une escale différente à chaque repas ✈️

De l’Europe à l’Asie, de l’Afrique aux Amériques : on fait découvrir le monde aux enfants, une assiette à la fois 🍲

08/10/2026

🎗️ Octobre Rose chez GERES Restauration : la pause déj' devient un moment important qui compte.
Avec le menu thématique préparé par nos chefs.
Le tout pour la sensibilisation au dépistage du cancer du sein dans nos restaurants d'entreprise, tout le mois 💪

29/09/2026

🍽️ Pour les restaurants scolaires, chaque semaine notre diététicienne construit les menus en jonglant avec plusieurs contraintes : équilibre nutritionnel 🥦, budget serré 💶, produits de saison 🍂 et les retours du terrain !

C'est ce travail de coulisses, souvent invisible, qui fait la différence dans l'assiette des enfants tous les jours.

21/09/2026

🥕 64% des Français achètent en circuit court chaque mois. Et vous, votre restaurant scolaire ou d'entreprise, il en est où ?

Chez GERES Restauration, le local et le fait maison, c'est notre quotidien depuis toujours 👨‍🍳

Sources : 6e baromètre des circuits courts, Pour de Bon

15/09/2026

Le bureau a repris. Les réunions s'enchaînent. Les pauses déjeuner se raccourcissent.

Nos restaurants d'entreprise prennent des airs du Pays Basque 🌶️ Pas de décor. Juste le piment d'Espelette dans les casseroles, et les convives qui leveront le nez de leur assiette.

Le temps d'une bouchée, la réunion d'après attendra.
Poulet basquaise, piperade, gâteau aux cerises. Généreux et ensoleillés, pas fantasques.

La rentrée reprend son cours. Mais pendant quelques jours, le temps de midi a compté différemment.

07/09/2026

Cette semaine, les restaurants scolaires prennent la direction du Pays Basque 🌶️

Nos chefs font goûter le piment d'Espelette. Racontent qui le cultive. Comment il arrive dans l'assiette. Le poulet basquaise, le gâteau aux cerises. Chaque plat porte son histoire.

Et à la fin, le grand shaka 👋 Le remerciement que les enfants inventent, exagèrent, répètent. Nos chefs le collectent dans un carnet. Une preuve silencieuse que quelque chose a pris.

02/09/2026

Certains enfants découvrent la restauration scolaire 🎒 D'autres retrouvent leur place. Dans les entreprises, les salles de restauration d'entreprise se remplissent de nouveau.
Nos équipes sont là avant les premiers bus, avant les réunions de reprise.

En restauration scolaire, nos chefs trouvent le goût dans le cadre. Légume de saison, cuisson juste, assiette que les enfants finissent. En restauration d'entreprise, le temps est compté. Le choix clair, le repas qui tient sans alourdir.

Vos convives reviennent. Nous les attendions.

26/08/2026

Vos convives reviennent. Nous n'étions pas partis 🎒

Tout l'été, nos équipes ont tenu les cuisines. Testé les recettes, ajusté les portions, accueilli les nouveaux visages.

Nos chefs transmettent les habitudes de chaque salle, les allergies à ne pas oublier. Nos responsables notent ce qui a marché. Le service diététique valide les menus de l'année.

On reste proches. À moins de deux heures de chaque client. On répond, on ajuste, on présente alors que d'autres cherchent leurs marques.
Vos salles se remplissent. Nos équipes sont prêtes.

18/08/2026

L'été, nos équipes restent pour vous ☀️

Juillet et août, nos cuisines ne ferment pas. Nos chefs posent leurs valises là où vous les attendez. Ils découpent, allument, servent pendant que d'autres s'éloignent.

La qualité ne part pas en vacances parce que les gens restent.

Nous restons proches. Un coup de fil, une visite l'après-midi.

Derrière chaque assiette d'été, un cuisinier qui a choisi d'être là.

Merci à eux.

Merci à vous de leur faire confiance.

Adresse

1 Route De Nangis
Melun
77000

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00

Site Web

http://www.geres.fr/

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