Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:00 - 22:30 Mercredi 19:00 - 22:30 Jeudi 19:00 - 22:30 Vendredi 19:00 - 14:00 Samedi 19:00 - 22:30

Hikissin

Cuisine Afro-fusion
Spécialiste des Cocktails et Repas
Particuliers & Entreprises
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☎️ 06 58 15 93 22 Notre cuisine est une proposition fusionnée de la gastronomie française et africaine. L’idée, c’est de vous raconter une histoire, de vous faire voyager en prenant le temps d’apprécier une scénographie culinaire colorée, généreuse et savoureuse.

12/07/2025

Entrée gastronomique by : Cake de pistaches salées (Bibété ou Mbika)

Plat emblématique du Congo, le Bibété pour les Congolais de Brazzaville, ou Mbika à Kinshasa, est un savoureux gâteau salé à base de graines de courge finement broyées.

Parfumé d'épices et parfois enrichi de viande ou de poisson, il est traditionnellement cuit à la vapeur ou au feu de bois. Sa texture fondante et ses arômes profonds racontent toute la richesse de notre héritage culinaire.

Et chez vous, avez-vous un plat similaire ?
Comment l’appelez-vous ?

11/07/2025

Blanquette de veau revisité

Tendresse de veau mijotée à la crème de coco, infusion citronnée, légumes fondants.

10/04/2025

Déjeuner printanier d'entreprise :
+/- 200 convives

28/03/2025

✨ Simple - gourmande - savoureuse ✨

🔥 Saumon snacké sur les 4 côtés, peau croustillante et chair tendre rosée à l'intérieur
🌿 Épinards sautés, en palet pour une texture fondante et une couleur bien verte
🥕 Carottes rôties, douces et colorées
💧 Bouillon léger, pour lier le tout avec finesse

Parce que la gastronomie, c’est aussi savoir sublimer la simplicité.

📍 | | | |

14/02/2025

"Quand la tomate se fait étoile… ✨"
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À la demande du client, nous avons relevé le défi de sublimer un seul ingrédient en une expérience gastronomique.

Dans cette entrée, la tomate se dévoile sous toutes ses facettes : juteuse, confite, fondante, croquante, sublimée par des fines herbes aromatiques et un assaisonnement exquis.

Une ode à la richesse naturelle de ce fruit-légume et à son infinie créativité.

L’Afro-fusion, c’est aussi l’art d’élever la simplicité au rang du raffinement...

24/01/2025

*Mbongo tchobi*
Perle Dorée au curry d'Eben

Dis la vérité : quel est l'ingrédient de ce plat qui te plaît le plus ?

Des saveurs soyeuses, une purée onctueuse à la banane plantain, des légumes à la texture grillée, un poisson en double cuissons, le tout sublimé d'une sauce noire fruitée et épicée.

Une expérience gustative pleine de contrastes subtils et de délicatesse.

Alors ?

21/01/2025

Pop-corn et foie gras 😋

L'Afro-fusion au croisement des sens et des mondes ✨

10/01/2025

"Ce plat célèbre la rencontre des éléments marins et fluviaux, tout en tissant un lien harmonieux entre deux peuples à travers l’élégance d’un curry noir, symbole d’audace et de tradition."

Un clin d'œil aux saveurs aquatiques du Congo, rehaussé par la subtilité épicée du Cameroun.

Pour plus d'info
☎️ 06 58 15 93 22

03/01/2025

Combien coûte l'expertise et l'expérience ?

Si avec des ingrédients de qualité ou avec très peu de temps, j'arrive à réaliser un menu ou une prestation qui soit à la hauteur des attentes client, c'est forcément parce qu'en amont, plusieurs années avant, j'aurais passionnément appris à le faire de façon professionnelle.

Si aujourd'hui, je peux livrer un travail au millimètre près de votre cahier des charges, c'est certainement parce que je prends encore beaucoup de temps à me perfectionner dans le but de livrer un service à la hauteur de la demande du client.

C'est pour dire, bien plus que l'inflation, le temps de travail mis à la disposition d'un client, mon devis, ma facturation prendra toujours en compte des années d'expertise et d'expérience passées à me perfectionner afin de livrer un service impeccable.

Comme Chef traiteur, c'est ce que je vends !

Je vous promets "Un voyage culinaire à découvrir dans votre prochaine expérience gastronomique."

+336 58 15 93 22
www.hikissin.fr

26/12/2024

"Homard Impérial au Velours de Bissap"

Gastronomie Afro-fusion : Plongez dans l’élégance d’une entrée célébrant l’alliance parfaite entre terre et mer.

Ce homard s’accompagne d’une sauce veloutée unique, sublimée par des essences florales et des notes de délicats ingrédients qui la compose.

"Un voyage culinaire à découvrir dans votre prochaine expérience gastronomique."

+336 58 15 93 22
www.hikissin.fr

Adresse

5, Avenue De Bourgogne
Massy
91300

Heures d'ouverture

Mardi	19:00 - 22:30
Mercredi	19:00 - 22:30
Jeudi	19:00 - 22:30
Vendredi	19:00 - 14:00
Samedi	19:00 - 22:30

Site Web

https://www.hikissin.fr/

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