Le Papillologue

02/05/2026

19/04/2026

Même en plein congrès des Disciples Escoffier International, l’humour est de rigueur…
Merci Steph pour ces 3 jours

À Marseille, les disciples d'Escoffier travaillent dans la joie et la bonne humeur pour le congrès mondial des Disciples d'Escoffier International.

19/04/2026

Ce week-end a eu lieu le congrès international des Disciples Escoffier International.
J’ai eu l’honneur d’été responsable d’un des 3 dîners.
3 jours de partage
3 jours main dans la main avec les Chefs qui m’ont inspiré et formé
3 jours de plaisir avec des amis

16/01/2026

Quand je vous parlais de nouveautés, en voici une…
Depuis le début d’année, j’ai le plaisir de cuisiner pour le restaurant Le Café de la Presse situé dans les nouveaux locaux de CMA CGM, La Provence et BFM.
Vous pouvez désormais déguster notre cuisine dans un lieu de plus.

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21/11/2025

Sentez-vous Noël arriver à grands pas?
Découvrez ce que nous vous avons concocté pour le réveillon 🎄🎄🎄