Vegan Sur Mars Traiteur

19/11/2024

[MARIAGE DE C & JS 28.06.24]

Retour en images sur le beau mariage de C&JS dans la région toulonnaise.

Ce mariage est un cas d'école pour . Mes clients, comme c'est souvent le cas, ne sont pas du tout vegan. Mais C., toute enjouée et ouverte d'esprit qu'elle est, a adoré le concept, lorsque je lui ai raconté comment on traite nos légumes.

Nous nous sommes mises d'accords : nous nous occupons de leur vin d'honneur et du brunch dominical, mais entre les deux, le repas sera carné ! Au programme, côtes de bœuf au brasero, côtelettes d'agneaux et autres réjouissances (!)

L'idée était de ne pas brusquer les convives, très portés sur la viande (principalement des militaires, hasard ou coincidence ?). Pari tenu, non seulement ils ont adoré le VH, mais le brunch a aussi été dévalisé !

Je suis toujours hyper heureuse de voir les convives satisfaits et gentiment bousculés parce qu'ils découvrent. Au final, c'est win-win et tellement gratifiant.

Merci à mes clients pour leur confiance et d'avoir été si prompts à se lancer avec nous alors que ce n'était pas du tout le plan de départ !

Et vous, allez-vous sauter le pas ?

📸 Charlotte Gabriel❤️

09/12/2023

[🤶 LA RÉGALADE S'INVITE SUR LES ÉTALS 🤶]

👉🏽 OÙ, QUAND ?
• Dim 10/12 : Marché de créatrices et créateurs du Cours Julien x
• Sam-Dim 16-17/12 : Marché créatif de Noël x

👉🏽 PRÉ-COMMANDES
07.82.78.28.61

Hâte de vous rencontrer ! 🤗

NB : Insta plante chez moi, je vous invite donc à consulter les comptes mentionnés pour voire leurs affiches de Noël en version non tordue 😅

03/12/2023

[COURS DE CUISINE VEGAN & NOUVEAU POST DE BLOG !]

Yahoo, je me suis motivée à faire un article du superbe cours de cuisine à 8 mains que j'ai animé pour une famille adorable à Marseille, à l'occasion des 20 ans de Lou ce vendredi 1er décembre 🥰

C'était génial, j'ai adoré (évidemment, il et elles aussi !) Vivement qu'on recommence. 🫠

Ce format me plaît beaucoup, alors réservez vos cours en famille, amiEs, collègues, j'arriveeee ! ⚡🚀

➡️ Pour lire l'article, me soutenir et me donner de la visibilité, suivez le lien ci-dessous ! 🤩

Un cours de cuisine vegan à Marseille en cadeau d'anniversaire Pour les 20 ans de L., la cadette de la famille et végétarienne puis vegan depuis 13 ans (!), ses parents et sa sœur ont eu la magnifique idée de lui offrir une soirée de cuisine intimiste en famille avec Vegan Sur Mars ! Le thème...

28/11/2023

[🍾 JEU CONCOURS NOEL 2023 🎉]

Le décompte des fêtes a commencé ! J-26 ⏰

Cette année encore, œuvrons à mettre le végétal à l'honneur sur notre table 🌱 Moins de cruauté animale, moins de plastique, plus d'artisanat régional et plus d'éthique ! C'est ma commande spéciale à la Mère Noël 🤶

Pour célébrer le retour de notre fabuleuse terrine LA RÉGALADE, je vous offre 2 pots de 200g : 1 classique ⭐ et 1 truffe 🍄 !

Pour participer :
➡️ Liker ce post et la page insta
➡️ Tagguer en commentaire 2 ami.e.s ou+ avec qui partager ces merveilles 🤤
➡️ Points bonus si vous supportez aussi la page Facebook 🤗

Les 2 gagnant.e.s seront tiré.e.s au sort par un logiciel le 10/12 🎉

C'est à vous de jouer ! 👋🏼

23/11/2023

[🍁 L'ULTRA MOELLEUX A L'ORANGE 🍂]

Alerte dinguerie !! 🤤

Je vous partage une recette de gâteau vegan de saison qui invite les oranges 🍊 à la table et nous booste de saine gourmandise.

Ce moelleux est dingue, ultra fondant, peu sucré, léger, au bon goût d'orange, et surtout... très facile à faire ! 🤗 0 oeuf, 0 beurre, 0 lait et un résultat à tomber 🤩

Recette inspirée de .lalou, dont j'aime la générosité et l'amour qu'il met dans son contenu 🫶🏻

Ingrédients :
🍊 4-5 oranges non traitées
🍊 300g de compote de pomme
🍊 80g de sucre roux + 2 C.S.
🍊 300g de farine T45 ou T55
🍊 10g de levure chimique
🍊 Épices au choix 1 C.C : cannelle, cardamome, anis...
🍊 1 poignée d'amandes effilées

Prélever le zeste d'une orange et presser le jus des 4-5 oranges. Cela doit faire 300-350 ml de jus environ. Réserver 150 ml pour le sirop (facultatif).

Mélanger les ingrédients sans trop insister : farine, sucre, compote, zestes, épices, levure chimique et 200 ml de jus d'orange.

Chemiser un moule à cake ou rond, saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 40 joyeuses minutes à 180°C.

Pour le sirop de nappage : 150ml de jus d'orange et 2 C.S. de sucre roux à légère ébullition, jusqu'à réduction d'un tiers du liquide.

Démouler, faire refroidir sur grille et arroser généreusement de sirop. C'est prêt 👌🏽🤤

Ce gâteau se conserve 5 jours recouvert d'une cloche, mais il ne durera pas si longtemps, promis 😄

06/11/2023

[🧁 PYRAMIDE DE CUPCAKES🧁]

Aaaah la pyramide de cupcakes 😍

C'est l'un des premiers gâteaux que j'ai végétalisé à l'époque. La préparation était plutôt simple et le résultat délicieux, alors je n'ai pas changé ma recette depuis 2014 !

C'est la juste dose de gourmandise et de sucre, en 3 bouchées, emballez c'est pesé ! Et comme c'est petit, on peut en goûter plusieurs 🤗

Je propose la pyramide pour votre mariage, anniversaire ou cocktail d'entreprise 🧁 Parce que c'est bon, pratique et mignon, encore plus avec un glaçage dessus👍🏼

J'adapte la couleur du topping à votre goût et décoration ; les recettes vous plairont à tous les coups : chocolat, praliné, vanille, fruits rouges et citron 😍

📸 La (lourde) pyramide portée par Naïs. Les beaux mariés A & L le 9/9/23
Lieu
Traiteur

25/10/2023

[DECOUVERTE]

Nos buffets sont l'occasion rêvée de faire découvrir à vos convives notre délicieuse et belle cuisine végétale🍀

Inspirée du Monde et de notre terroir du Sud, la cuisine de est méditerranéenne avant tout 🌞 Le soleil dans l'assiette et sur les visages !

N'attendez plus pour demander notre brochure pour l'année 2024. Mariage, EVJF, déjeuner d'entreprise, conférence, nous nous occupons de vous 👌🏽

Tel. 0782782861
Mail. [email protected]
Site. www.vegansurmars.com

📸 .janjic
Mariage A & L
Lieu
Traiteur

12/09/2023

[MARIAGE DE A & l 💍]

We did it! I did it! 💪🏽

C'était ce week-end au très joli en Provence.

Je dis qu'on l'a fait, parce que peu de temps avant, cela me semblait tenir du miracle 🎉

Encore quelques jours auparavant, je souffrais et me demandais comment j'allais tenir sur mes béquilles après 5 journées de préparations, puis gérer l'équipe, la cuisine, la manutention, la logistique...

On m'avait pourtant encouragée à annuler cet événement. Mais je ne me voyais pas mettre mes clients dans une situation délicate à 3 semaines de la fête la plus importante qui soit !

J'ai fait le pari que ça fonctionnerait... Et tout s'est bien passé 🙏🏼 il y avait à manger plus qu'il n'en fallait, des sourires sur les visages et un soleil radieux 🌞

Je n'ai pas pris de médicaments pour rester "en forme" tout du long et ne pas somnoler. Avec l'adrénaline de l'événement, je n'ai pas eu le temps de sentir mon pied et la fatigue 🙏🏼 Mon équipe a assuré et encore une fois sans elles et eux, rien n'aurait été possible (encore plus que d'habitude) ❤

Merci à A & L d'avoir fait confiance à pour cette magnifique journée 💫 Longue vie aux marié.e.s !

Team : , Maëlle, Mehdi, Manon , , , 🔥

📸 Victor Janjić

12/09/2023