Le Séraphin Traiteur

20/11/2021

Bonjour tout le monde .
Nous serons exceptionnellement ouvert le mercredi 8 décembre au soir .

17/06/2021

17/06/2021

Nous avons le plaisir de vous accueillir du LUNDI AU SAMEDI MIDI , ainsi que tout les JEUDI ET VENDREDI SOIR.
Notre restaurant dispose d'une salle intérieur et d'une terrasse.
Au plaisir de vous recevoir.

02/06/2017

Les beaux jours arrivent, nous vous attendons.

13/05/2015

La terrasse vous attend !

06/05/2015

Notre restaurant sera ouvert le jeudi et vendredi soir sur réservation avec un menu à 20 € TTC comprenant une entrée, un plat et un dessert.

02/04/2015

Suggestions journalières

Un poisson ou une viande et leurs garnitures 12 € 50 TTC

02/04/2015

La nouvelle carte du Chef !

Entrées

Salade géante du marché 10 € TTC

Mosaïque de poids gourmand, truite fumée, chèvre frais et chair de crevette en aspic, vinaigrette à la coriandre 12 € TTC

Trilogie de caille, canard et pintade en terrine fermière marinée au porto, compotée d’oignons 12 € TTC

Spirale de rouleau de printemps au saumon fumé, Saint Jacques et petits légumes, sauce aigre douce 12 € TTC

Foie gras frais de canard en surprise de pain d’épices au sirop de Muscat, marmelade de figue à la crème de cassis 14 € TTC

Nos poissons

Cristalline de poissons de roche, sauce bouillabaisse 13 € TTC

Escalope de saumon poêlée, sauce Argenteuil aux pointes d’asperges 13 € TTC

Ragoût de lotte à la printanière, crème Dubarry 14 € TTC

Suprême de dorade saisi à l’huile d’olive et son coulis de vinaigre de framboise sur lit d’épinards 14 € TTC

Cœur de bonite mi cuit sur tomates confites et son coulis au pistou 14 € TTC

Nos viandes

Jambonnette de pintadeau farcie façon méridionale, velouté au gaspacho 13 € TTC

Travers de porc pané au pain d’épices et sa sauce salée sucrée au miel et sirop d’érable 13 € TTC

Fricassée de volaille fermière aux écrevisses, sauce Cardinale au cognac 15 € TTC

Entrecôte poêlée et sa sauce Bordelaise 16 € TTC

Filet de bœuf en chartreuse de rognons et ris de veau
18 € TTC
Nos desserts à 5 € TTC

Fondant au chocolat
Parfait glacé aux fruits rouges
Mousse au chocolat
Tarte au citron
Tarte aux fruits rouges
Dessert du jour

Café gourmand 6 € TTC

15/01/2015

Notre restaurant est ouvert le samedi 14 février au soir.
Un menu à 35 € ttc vous est proposé

Entrées à choisir

Une tourte chaude de pigeon aux deux foies gras

Une charlotte froide de langoustine en duo de tourteau et sa mousseline de tomate au citron

Plats à choisir

Un tournedos de bœuf aux châtaignes et cèpes et sa crème au Marsalla

Un loup farci à la mousseline de homard et son velouté de crustacés

Un nem de légumes

Une pomme croquette aux truffes

Un assortiment de fromages secs ou
Un fromage blanc

Une assiette de circonstance

Un verre de vin

13/01/2015

Toute l'équipe du Séraphin vous souhaite une très belle année 2015.

28/10/2014

Le restaurant du Séraphin sera ouvert les 6, 7 et 8 Décembre 2014 au soir uniquement sur réservation !

Menu à 30 € : une entrée et un plat à choisir
Menu à 40 € : une entrée et deux plats à choisir

Entrées à choisir

Une ballotine de filet de sole à la chair de grenouille, salpicon d’écrevisses et gambas, sauce cocktail aux fines herbes

Une galantine de cannette façon périgourdine au foie gras et aux truffes, marmelade de figues sucrée, salée

Plats à choisir

Une caille désossée farcie comme en Provence et son jus au romarin

Une dodine de poularde en croûte à la bourgeoise sur fond de braisage au porto

Un filet de bar soufflé farce gourmande à la chair de homard sur lit d’épinards frais, tombés au beurre de crustacé, sauce homardienne

Une galette de légumes d’autrefois

Fromages blancs ou secs au choix sur place

Une assiette gourmande de desserts en chaud froid

Boissons

Eau plate
Eau gazeuse
¼ de vin rouge
¼ de vin blanc

17/10/2013