HEATING, 70 quai Perrache, Lyon (2025)

20/09/2024

On vous dévoile aujourd’hui l’équipe qui donne vie à HEATING, le traiteur de La Culture des Lieux ! 😋

Charles, responsable du pôle restauration 👨‍🍳, combine sa passion pour la cuisine et son souci du détail pour concocter des expériences culinaires savoureuses.

Yoann, responsable de marque, toujours de bonne humeur, veille à ce que chaque projet soit en adéquation avec nos valeurs et nos exigences.

Marion, chargée de production, élabore vos menus sur-mesure et s’assure que votre événement se déroule à la perfection.

Joseph, commercial de l’équipe, passionné par la food et le vin, est à votre écoute pour composer l’offre idéale qui répondra à toutes vos attentes.

Léa, chargée d’exploitation, assure la coordination entre toutes les parties prenantes de votre événement et sera votre référente le jour J.

Avec cette team de choc, vos événements sont entre de bonnes mains 🙌

12/09/2024

2ème édition du AADA FEST : les cultures africaines à l'honneur ☀

La semaine dernière a été marquée par la reprise progressive de l'ensemble des équipes de HEAT Lyon et HEATING ! Les 7 et 8 septembre, le foodcourt a d'ailleurs accueilli la 2ème édition du festival AADA FEST, organisée en collaboration avec l'association SOWA et avec La Cuisine de Moudéry, un des restaurateurs engagés de HEATING que vous pourriez retrouver en traiteur sur l'un de vos événements d'entreprise ! 🥘

Au programme : ateliers food, marché, DJ set ou encore, tables-rondes, le tout dans une ambiance festive et colorée, à l'image de l'Afrique de l'Ouest !

Merci à tous·tes les participant·es pour leur sourire et leur bonne humeur.

Retour en images sur ce merveilleux week-end de rentrée ! 👇

📸 : Juliette Valero

11/07/2024

HEATING hors-les-murs 🏙

Depuis son lancement il y a quelques mois, le dispositif hors-les-murs vous permet de faire appel à l'ensemble des services de La Culture des Lieux, dans le lieu de votre choix.

Pour l'inauguration des nouveaux bureaux de CAPSTONE à Limonest, nous avons participé à chaque temps de la soirée, de l'accueil des invité·es avec un bar à burrata jusqu'à la soirée dansante avec un buffet de desserts en passant par les différentes animations au sein de l'exposition éphémère, avec cocktail dinatoire et une dégustation de vins Sanguin au milieu de plus d'une vingtaine d'oeuvres ✨

Un grand merci aux restaurateur·rices de la table Wei, Le Camion qu'on HEM, Aklé, Maison Baraban et Les toqués du fromage pour leur prestation ! 😋

N'hésitez pas à nous contacter si ce nouveau format vous intéresse !

📸 : Juliette Valero

04/07/2024

Jeudi dernier, HEATING était présent sur un événement organisé par La Culture des Lieux au Sucre, à l'occasion d'un séminaire d'entreprise.

Après une matinée notamment animée par plusieurs prestations musicales et dansantes, la petite centaine de convives a pu se rendre sur le rooftop emblématique du lieu pour déguster le cocktail déjeunatoire prévu tout en profitant du soleil 😎

Au menu, des assortiments de pièces, verrines et amuse-bouches préparés par les restaurateur·rices du Cousu, de Smoké et Muzinne, dont voici un petit aperçu ! 👇

🥧 Tartelette aux tomates, pesto de basilic, amandes torréfiées et olives noires
🍔 Pain brioché, pesto de tomates confites, mâche, oeuf de caille et sauce signature Smoké
🌸 Rouleau de printemps en forme de coussin avec fleurs comestibles et feuille de riz

On vous laisse découvrir la suite en vidéo ! 📽

27/06/2024

C’est le retour de notre saison préférée sur la halle à manger de HEAT Lyon ☀

Pour vos événements, il vous est possible de choisir HEATING en tant que traiteur et de profiter pleinement du format foodcourt, l'occasion pour notre communauté de restaurateur·rices engagé·es de vous cuisiner leur entrée, plat et dessert directement depuis les containers avant que vous ne puissiez vous servir et les déguster à l'extérieur pour profiter des beaux jours 😎

Format attractif, abordable et convivial, il est idéal pour admirer les restaurateur·rices aux fourneaux ! Petit aperçu en images avec un événement organisé il y a quelques semaines par La Culture des Lieux et au cours duquel les convives ont pu savourer les spécialités de la table Wei, Kouler Renyon et Le Camion qu'on HEM.

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d'un traiteur et pour organiser un événement chez nous. Vous pouvez vous rapprocher de l'équipe de La Culture des Lieux 😉

13/06/2024

HEATING, c'est le traiteur de La Culture des Lieux 🥙

Marque de La Culture des Lieux, il s'agit de la solution traiteur au service de tous vos événements. À travers une communauté de près de 150 restaurateur·rices engagé·es issu·es du territoire lyonnais, HEATING vous assure un accompagnement sur-mesure en fonction de vos besoins et attentes, des propositions 100% personnalisables ainsi que des assiettes généreuses, pour la garantie d'un événement en cohérence avec l'identité de votre structure, la scénographie, les animations et le format choisi.

Que ce soit au sein des lieux de La Culture des Lieux ou en dehors, vous pouvez faire appel à HEATING pour une cuisine gourmande, locale, responsable et en accord avec les valeurs sociales et environnementales de La Culture des Lieux !

Profitez de l'arrivée de la saison estivale pour faire appel à HEATING et savourer leurs délicieuses propositions à base de fruits et de légumes de saison 🍎🥬

📸 : Juliette Valero

23/05/2024

Vous voulez en apprendre davantage sur les valeurs de HEATING ?

La communauté des restaurateurs et restauratrices HEATING repose sur un cahier des charges strict et mis à jour chaque année, afin que notre processus de sélection reste en phase avec les combats sociaux, économiques et environnementaux que nous défendons 💪

Parmi nos exigences :
📍 La localité des restaurateur·rices
🍎 La saisonnalité des produits
🔄 L’importance donnée au circuit-court et aux achats responsables
♻ La lutte contre le gaspillage alimentaire
🚮 Une offre zéro déchet

D’un point de vue social, nous souhaitons remplacer le principe de compétition par celui de coopération en accompagnant des restaurateur·rices de tous milieux et de tous horizons pour les aider à améliorer la qualité de leur service et de leurs produits. HEATING travaille d’ailleurs avec plusieurs structures associatives du territoire qui encouragent l’insertion professionnelle dans le milieu de la restauration telles que Des Saveurs et des Ailes - Programme ICI, le Refugee Food Festival ou encore, SINGA Lyon.

Avec la certification ISO 20121 obtenue récemment par l'écosystème Arty Farty, toute l'équipe de HEATING est fière de porter ce projet d’une restauration lyonnaise responsable et de mener à bien cette transition alimentaire, indispensable pour les années à venir.

Charles, responsable de la restauration HEATING, vous en dit plus ! 👇

16/05/2024

On se remet à peine du festival Nuits sonores qui s'est emparé pendant 5 jours des lieux emblématiques lyonnais. Les restaurateurs et restauratrices de la communauté HEATING y étaient ! 🥙

On les retrouve en pleine action grâce aux photos de Laurie Diaz et Tony Noel 📸

À la carte, on pouvait notamment déguster de la salade de vermicelles de Bistro Zakka, des falafels rolls garnis de La Levantine ou encore, des croqs et hot dog végé de Bocuse Original Comptoir ! Bravo encore d'avoir régalé tous·tes ces festivalier·es avec une proposition 100% végé ! 🥗

07/05/2024

C'est parti pour la 21eme édition de Nuits sonores ! 🎵

Le festival culturel le plus mythique de Lyon et organisé par Arty Farty est de retour dès demain et jusqu'au dimanche 12 mai.

Fidèle à son ADN et à ses fortes valeurs sociales, HEATING, marque de La Culture des Lieux, accompagne sa communauté de restaurateurs·rices pendant Nuits sonores, à la fois pour les faire connaître mais également pour les aider à développer leur activité économique.

Onze seront mobilisé·es sur l’ensemble du festival, de HEAT Lyon à La Sucrière - Lyon, en passant par le site des Days et du Closing Day, Les Grandes Locos. Parmi ces restaurateur·rices, quelques un·es de vos favori·es comme La Levantine, Bistro Zakka, Bocuse Comptoir ou Des Saveurs et des Ailes 🥙

Pour découvrir le savoir-faire et les spécialités 100% végétariennes d’une partie de la communauté, rendez-vous à partir du mercredi 8 mai à l’espace food de ces trois sites du festival !

📸 : Juliette Valero

23/04/2024

Ce week-end, c'est le retour du Festival des Terroirs à HEAT Lyon ! 🧑‍🍳👩‍🍳

Organisé par l'association Le Tour des Terroirs et en partenariat avec Lieux-Dits, le festival met en lumière les terroirs français ainsi que les différent·es acteurs et actrices qui œuvrent au quotidien en faveur d'une alimentation durable. Entre producteur·rices, artisan·nes, fabricant·tes et chef·fes, ce sont plus d'une centaine de participant·es qui nous feront le plaisir d'être là pour nous faire découvrir leurs produits et leur territoire !

L'occasion de profiter d'une dizaine de stands food, d'une cinquantaine de stands au sein du grand marché des producteur·rices présent·es sur le festival, de goûter et de déguster une multitude de plats gourmands préparés avec passion, le tout en phase avec les engagements responsables de HEAT et de HEATING !

Le chef triplement étoilé Régis Marcon et la cheffe pâtissière Claire Heitzler honoreront d’ailleurs la remise des prix de la deuxième édition des Trophées des Terroirs par leur présence, en tant que parrain et marraine du festival.

Rendez-vous ce samedi 27, dimanche 28 et lundi 29 avril pour la deuxième édition du Festival des Terroirs, l'événement lyonnais placé sous le signe du Bien Manger 🥙 et Bien Boire 🍷

On vous attend nombreux·ses !

Pour plus d’infos pratiques 👇
https://swll.to/S2Kxjx

📸 : Juliette Valero

18/04/2024

On vous raconte les engagements RSE de HEATING et notre labelisation ISO 20121 !

ll y a quelques semaines, nous avons réuni une partie des restaurateur·rices et partenaires de la communauté HEATING pour faire le point sur ces 5 premières années passées ensemble 🤝

L'occasion d'échanger autour des valeurs de HEAT Lyon et de HEATING et de la norme ISO 20121 récemment décrochée par l'écosystème, qui témoigne de notre engagement autour d’un événementiel responsable ✅

C’était également le moment de lancer officiellement HEATING hors-les-murs. Jusqu’à maintenant, HEATING était proposé dans tous les lieux de La Culture des Lieux. Désormais, vous allez pouvoir faire appel à HEATING pour tous vos événements, dans les lieux de votre choix !

Charles et son équipe fédèrent tous ces restaurateur·rices incroyables, aux goûts surprenants, aux recettes du monde, gourmandes mais toujours en phase avec nos engagements.

Il vous explique ! 🎥

09/04/2024

Connaissez-vous la table Wei ?

Véritable référence de la cuisine franco-asiatique à Lyon, il s'agit probablement de l'une des adresses les plus goûteuses et variées de la presqu’île !

Sa cheffe Ruijun Sun, tout droit sortie de l'Institut Paul Bocuse - Lyon, est spécialiste du sur-mesure et saura parfaitement s'adapter à tout type d'événement, d'ambiance et d'environnement. Entre cuisine traditionnelle et contemporaine, La Table Wei propose des prestations atypiques et pleines de saveurs ! 😋

Avec l'arrivée des beaux jours, laissez-vous tenter par des assiettes colorées composées de samoussa de légumes, de ravioles aux crevettes ou encore, de différentes sortes de kimbap de sushis ! 🍱

Chez HEATING, on adore ! 🤩

HEATING

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