Matthieu Detchart, Bordeaux, traiteur et chef à domicile

23/06/2025

Ils ont pris la poussière… mais c’est souvent sous une couche de temps que se cachent les plus belles promesses. 🍷✨
1996, un millésime qui a patienté avec élégance, prêt à révéler ses secrets.

18/06/2025

Tartare de langoustines & caviar d’Aquitaine 🖤

Liés par un pressé de carapaces en vinaigrette. Une entrée tout en délicatesse et intensité, signée Matthieu Detchart.
Un plat qui capte l’essence de la mer… et la sublime.

16/06/2025

🌿 Nouvelle création estivale de Matthieu Detchart

Panko de gambas au nori, compote de tomates, pesto d’herbes fraîches.

Une entrée entre croquant, fraîcheur et umami. ✨

À découvrir sur la carte été 2025.

14/06/2025

🍷 Dans le silence du chai, le temps fait son œuvre.

Dans les cuves, un grand millésime de rouge repose encore, en attente…
Comme en cuisine pour Matthieu Detchart, tout est question de patience, de précision, et d’intensité à révéler au bon moment.

12/06/2025

L’élégance du fromage sublimée par Chef Matthieu Detchart. Une sélection raffinée pour éveiller vos sens et célébrer l’art du goût. 🧀

10/06/2025

Des mots qui nous touchent profondément. Merci à vous pour votre confiance lors de ce moment unique.

Créer une expérience sur mesure, à la hauteur de votre jour J, est toujours un honneur. ✨

06/06/2025

Au cœur du Médoc, entre les vignes et la douceur de la Garonne, une source d’inspiration infinie se révèle. Une nature généreuse qui célèbre l’harmonie du terroir et des saveurs. 🌿

06/06/2025

06/06/2025

On fait aussi des cocktails ….

06/06/2025

02/06/2025

Découvrez notre tartare de canard au couteau, sublimé par un foie gras onctueux, accompagné d’un œuf confit délicat et nappé d’une vinaigrette truffée aux notes raffinées. 🍽

Un mariage parfait entre finesse, tradition et élégance pour une expérience gustative unique et d’exception.