Académie de la Truffe

Page d'Accueil
France
Ligré
Académie de la Truffe

Lieu de réunion entièrement équipé au coeur de 12 hectares de truffières à Chinon, France.

09/01/2026

Au Domaine du Moribot, 2025 a été une succession de discussions, de décisions prises autour d’un café, d'un repas avec vue sur le potager, les truffières. Des ateliers partagés, des réunions qui prennent le temps, des dirigeants et collaborateurs qui viennent chercher ici un rythme différent pour penser autrement.

Dans l’Académie de la truffe, nous avons vu naître des stratégies, des projets collectifs, des prises de conscience aussi. Car travailler ici, c’est accepter de se laisser imprégner par le calme, le silence, la nature : tout ce qui aide à regarder son activité sous un autre angle.

À celles et ceux qui sont venus en 2025 : merci.

Merci d’avoir fait du Domaine un lieu où l’hospitalité professionnelle se construit avec sincérité. Merci pour votre confiance, vos équipes, vos idées.

2026 commence déjà. Les agendas s’ouvrent, les pages se tournent, les projets se dessinent.

02/01/2026

Qui dit nouvelle année au domaine, dit un nouveau cycle de saisons, de récoltes, et de soin apporté à la terre.

Au Domaine du Moribot, nous souhaitons que 2026 soit placée sous le signe de l’authenticité, de la sobriété et du respect du rythme du vivant.

Chaque saison, chaque geste, chaque rencontre nous rappelle que la beauté se trouve tout près de chez nous.
Merci à celles et ceux qui nous accompagnent, jardiniers, artisans, cuisiniers, vignerons, visiteurs et amis, qui donnent sens à ce que nous cultivons.

✨ Nous vous souhaitons une année fertile, sincère et vivante.

19/12/2025

🎁 Cette année, offrez le goût juste et local : celui de la truffe du Chinonais, récoltée avec soin et vendue à l’AESTIVUM, 5 rue Rabelais à Chinon.

👉 Laissez-vous guider par nos conseils de dégustation et faites de vos repas de fêtes un moment sincère, ancré dans la terre et le partage.

Et vous, comment aimez-vous savourer la truffe ? 🌿

05/12/2025

Pendant les fêtes, la truffe prend sa place à table : discrète, puissante, et toujours juste.

Elle ne cherche pas à briller, mais à révéler : la texture d’un œuf brouillé, la douceur d’un écrasé de pomme de terre, la chaleur d’un pain maison encore tiède.

Quelques gestes suffisent : la brosser délicatement, la conserver au frais, la râper finement au dernier moment pour préserver tout son parfum.

Venez découvrir comment nous la faisons déguster chez avec au domaine du Moribot.
Et vous, comment aimez-vous la déguster à Noël ? 🌿

Adresse

11 Rue Des Douces
Ligré
37500

Site Web

http://academiedelatruffe.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Académie de la Truffe publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.