Fred s'emporte à la maison de Flo

02/12/2020

Hello les poussins,
je sais, cela fait longtemps, "mais le temps ne veut bien paraitre que ce que l'on souhaite le voir devenir !" D'accord, cela ne veut rien dire, mais je trouvais que ça faisait bien... Nec mergitur solem volare, oh, oh !!!
Bref, dès demain, Fred s'emporte sur la broche. On commencera avec des poulets rôtis de bonne compagnie, et nous poursuivrons avec échine de cochon, épaule d'agneau, canard façon Kadoc !! On y ajoute du chou farci aux pruneaux, des mann'houché végé et d'autres bonnes choses et ce sera pas dommage !!!

E

02/11/2020

Hello les poussins,
Demain, chez Fred, y'aura du lapin aux pruneaux... Mais en fait, c'est juste pour accompagner les frites au couteau à la vraie graisse de bœuf !!!
On y ajoute falafel, hummus, labné au zaatar, tagine de légumes pour la gamme végé... Et on est à peu près bien !!!!
Bonne soirée !

01/11/2020

A demain les poussins

30/10/2020

Hello les poussins !!
Dès lundi, Fred s'emportera aussi à domicile !!
Mode d'emploi :
Du lundi au vendredi
la boutique sera ouverte de 11h30 à 16 h et de 18h à 19h
livraison à domicile de 16h30 à 19h (le puy en velay et communes limitrophes avec une participation de 2 à 5€ selon la localisation)
Chaque jour, au choix, une soupe, un plat végé, un plat carné ou poisson et un dessert ainsi qu'une offre d'en cas.
Possibilité d'adaptation pour des intolérances alimentaires (réservation 24h à l'avance)
Retrouvez chaque soir sur Facebook le menu du lendemain
Pour lundi
- Soupe miso 6€
-Tagine de légumes de saison (producteurs du marché) 11€
- Poitrine de cochon au caramel, riz confit à l'afghane 12€
-Tarte rustique aux poires de chomelix et caramel de beurre salé 4€
- En cas : falafel, kefta de poulet, hummus, labné...
A très vite, mes poussins !!

19/10/2020

Hello les poussins,
Dès demain, mardi, l'offre de Fred s'emporte s'étoffe !
On y trouvera toujours des plats à emporter, mais aussi une offre de cuisine à domicile ainsi qu'une table d'hôtes sur réservation (du mardi au vendredi midi et soir et samedi midi) !!!
Mode d'emploi : un menu au choix végé ou carné à 20 € (entrée, plat, dessert).
La jauge maximum de la salle est de 10 personnes avec 6 personnes maximum par table. En outre, ne vendant pas de boissons alcoolisées, vous pouvez bien évidemment amener vos propres jolies quilles, et ce, sans droit de bouchon !
Tout cela avec des produits joliment sourcés et, à court terme, 80% bio.
Pour démarrer la semaine :
entrées :
Velouté de panais confits, châtaignes, graines et cacao
Pain grillé, jolies rillettes, filet mignon fumé, pickles

Plats :
Légumes vivants, oeufs bio, pesto de câpres, céréales et graines
Volaille joyeuse (poulet jaune), frites dodues au couteau à la graisse de boeuf, condiments à se lécher les doigts

Dessert :
Tarte rustique aux pommes chouravées au sol autour de chomelix

appelez- moi pour toutes informations complémentaires
07 66 72 07 89

09/10/2020

euh'fred, i s'inporte ch'vendredi soir jusqu'à 21 heures!!!!

Provided to YouTube by Believe SAS Passe ta main / Pichelou / Rosalie / Ça va ça vient · Les choleurs Le rigodon final (Le carnaval de Dunkerque) ℗ Babaorum ...

09/10/2020

Euch'Fred, i s'inporte ch'vendredi soir jusqu'à 19h

Provided to YouTube by Believe SAS Passe ta main / Pichelou / Rosalie / Ça va ça vient · Les choleurs Le rigodon final (Le carnaval de Dunkerque) ℗ Babaorum ...

06/10/2020

Arr'vêtes m'tiotes bradées et m'tiots boubours !!!
Eu' ch'Fred, y ch'inporte euch'jeudi, vendredi et samedi, su'l'nord !!!
Frites au couteau à ch' graisse eud' boeuf, carbonnade, waterzoï, ch'tarte au maroilles, potjevlesch, faluche, fricadelles... !!!
In est-y pas fin bénach ???!!!!!

28/09/2020

hello les poussins,
voici les soupes pour lesquelles Fred s'emportera demain
Végé :
la "toute douce" conghee de riz au gingembre, potimarron, oeuf et sésame
la "renaissance" soupe toscane au petit épeautre, tomate, céleri branche,pomme de terre et basilic
Carné :
la "appelles ton médecin pour contrôler ton cholestérol !" garbure à la graisse de canard et noix de joues de porc confites
la "Rolex" (pour les moins de 50 ans, pour les autres c'est trop t**d) velouté de cèpes, céleri boule, cèpes et ris d'agneau
A demain

26/09/2020

Hello les poussins !
J'sais pas vous, mais les premiers frimas me donnent une furieuse envie de soupe !!!
Vous m'aurez donc compris, cette semaine, Fred s'emportera version bar à soupe !!
En végé, carné, à quatre pattes ou à genoux !!! Et avec des morceaux dedans !!
Au programme : garbure au canard, légumes de saison au petit épeautre, lentilles, curcuma, conghee, phô et hochepot...
Petit plus, les petits pains faluche du Nord, faits maison, bien sûr !!!
Fred s'emporte, c'est comme les biscottes : du bonheur par paquets de douze !!!

23/09/2020

Hello les poussins,
Cette semaine Fred s'emporte sur les Mann'oushe, pizzi libanaises.! Ici, zaatar, légumes confits, fêta, fruits et miel ! Et toujours beaucoup d'amour !!!