Réservez La Cheese Cantine pour tous vos événements (mariages, séminaires, anniversaires, repas d'entreprise, baptêmes...) Si comme nous, vous souhaitez MIEUX MANGER, connaître ce que vous mangez ; si vous préférez comme nous le FAIT-MAISON et les PRODUITS REGIONAUX ; si comme nous, vous préférez valoriser les PETITS PRODUCTEURS plutôt que les grands fast-food ; et surtout si comme nous, vous êtes
des FONDUS DE FROMAGE… alors La Cheese Cantine est faîte pour vous ! Votre food-truck La Cheese Cantine c’est :
● une offre de restauration rapide gourmande et qualitative ;
● une cuisine autour du fromage et de toutes ses déclinaisons ;
● du fait-maison à partir de produits locaux ou en circuit court ;
● un food -truck original au design unique
● mais aussi un traiteur pour toutes vos réceptions privés, mariages…
La Cheese Cantine propose une carte de plats à emporter chauds et froids déclinant le fromage sous toutes ses formes. Raclette, poutine, truffade, grilled cheese, salade, wrap et burger… à la Fourme d’Ambert, à l’Artisou, au Saint-Nectaire, au Cantal, au Cheddar anglais ou au Salers… ! Nous proposons plusieurs plats végétariens et des produits bio ! Notre chef Alexandre a travaillé avec les plus grands traiteurs (La Truffe Noire, Helen Traiteur, Armand Traiteur…) durant 10 ans. Aujourd’hui, La Cheese Cantine vous accompagne pour tous vos événements d’entreprise ou célébrations privées (mariage, anniversaire, communion…).
● Verrines chaudes ou froides
● Amuses bouches
● Pièces cocktails
● Animations chaudes
● Plateaux de charcuterie et de fromage
● Verrines desserts
● Gourmandises sucrées
● Forfait boisson (soft, cocktail alcoolisé, vins de Provence, apéritifs, fût de bière…)
● Formule petit déjeuner
● Toujours aves les mêmes produits de Provence et d’Auvergne, toujours la même qualité, toujours la même équipe et toujours le sourire ! UN FOOD TRUCK PAS UNE BARAQUE À FRITES !
● Nous travaillons des produits frais et essentiellement locaux
● Notre viande provient exclusivement d’Auvergne.
● Nos fromages sont choisis et achetés en direct producteur.
● Nos pains sont fabriqués par un artisan boulanger varois (Le Pradet)
● Notre cuisine est uniquement fait-maison.
● Nous choisissons au maximum des emballages écologique et/ou en papier recyclé et/ou en plastique recyclé.
● Nos déchets végétaux (épluchures…) sont compostés ou alimentent nos poules qui produisent les œufs frais de nos mayonnaises, sauces et pâtisseries
● Nous incitons au recyclage des canettes et bouteilles plastiques / en verre.
● Nous préparons nos plats à flux tendu afin de limiter le gaspillage alimentaire.
● Nos huiles fritures sont recyclées en bio-carburant par l’entreprise M2JL (La Crau – 83)
● Nos recettes suivent les saisons et les maraîchers locaux pour limiter l’empreinte carbone (pas de tomates en hiver !)
