24/01/2026
Très belle année 2026 à vous tous ✨
Avant toute chose, merci.
Merci pour vos messages, vos passages ici chaque jour, vos questions, votre impatience aussi… vous êtes très nombreux à prendre des nouvelles du restaurant et ça me touche énormément ❤️
Alors je vous dois un peu de franchise.
En ce moment, j’ai clairement la tête dans le guidon 😅
Entre la formation BGE, les rendez-vous qui s’enchaînent, les travaux à préparer, et toute la partie administrative, les journées passent à une vitesse f***e.
Je suis actuellement en train de mettre tout à jour côté administratif, accompagnée d’une architecte pour tout ce qui concerne :
normes ERP
accessibilité PMR
insonorisation
aération
Tout ce travail, un peu invisible pour vous, est pourtant essentiel :
👉 monter les dossiers, obtenir les autorisations, pour que les artisans puissent ensuite intervenir dans les règles et aux normes.
Je sais que vous avez hâte, moi aussi 😉
Les choses avancent, pas toujours aussi vite qu’on le voudrait, mais elles avancent bien.
Merci pour votre patience, votre soutien et votre fidélité.
On continue ensemble… et je vous promets de vous tenir au courant 💛
✨ Belle année 2026 ✨
