11/07/2026
Dip Fraîcheur : Feta Fouettée au Citron Vert & Baies Roses 🍋
Envie d'une idée originale pour vos prochains apéros ? Cette feta fouettée est une petite merveille de simplicité. L'alliance entre la texture ultra-onctueuse du fromage, le peps du citron vert et le parfum délicat des baies roses offre un contraste saisissant en bouche. C'est la tartinade idéale pour changer du traditionnel houmous, à partager sans modération avec des légumes croquants ou du pain grillé. Une recette rapide, chic et terriblement savoureuse qui fait toujours l'unanimité.
Ingrédients :
200 g de feta de qualité
100 g de yaourt grec
Le zeste et le jus d'un demi-citron vert
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à café de baies roses concassées
Quelques feuilles de coriandre fraîche ou de menthe
Poivre du moulin (selon votre goût)
Préparation :
La préparation de la base :
Coupez la feta en morceaux grossiers et placez-la dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
Le mélange onctueux :
Ajoutez le yaourt grec, le jus de citron vert et une partie du zeste. Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, légère et aérienne. Si vous préférez une consistance un peu plus fluide, ajoutez un trait d'huile d'olive.
L'assaisonnement :
Poivrez généreusement. Incorporez une partie des baies roses directement dans la crème et mélangez doucement à la spatule.
Le dressage :
Transférez la préparation dans un joli bol. À l'aide du dos d'une cuillère, formez de petites vagues sur le dessus.
La finition :
Arrosez avec un filet d'huile d'olive, saupoudrez le reste des zestes et les baies roses concassées. Décorez avec quelques feuilles d'herbes fraîches avant de servir.
Informations :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de repos : 0 minute
Calories : 170 kcal par portion
Servings : 4 personnes