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Cheffe nomade 👩🏻‍🍳 | Cuisine végétarienne & naturelle 🌱 | Conscience alimentaire

28/10/2025

Je ne cuisine pas santé… ou du moins, pas comme on l’imagine 🌸

Pour moi, la vraie “santé” ne se compte pas en calories ou en nutriments.
 Elle se ressent. Elle se transmet.

Cuisiner, c’est écouter l’autre. C’est se relier à l’aliment, à l’instant, à l’énergie du moment.

Derrière chaque plat, il y a une intention : celle de prendre soin, de partager, de donner un peu d’amour.

Et finalement, c’est peut-être ça, la plus belle forme de santé. 💖

01/10/2025

🍂 Septembre en cuisine & finie la vadrouille !

On a posé nos casseroles avec dans notre colloc’ de chefs (oui, l’appart sent déjà le kéfir et le pain chaud 👩🏻‍🍳💫).
 Entre deux fourneaux, j’ai mijoté pour des groupes trop choux à la , peaufiné la recette de mes paupiettes végétales – petites mais costaudes – et des cookies qui n’ont jamais survécu plus de 3 minutes hors du four 🍪.

J’ai pris un jour pour aller respirer l’océan avec les copains .yoga64 .creations (mes cheveux s’en souviennent encore 🌊💨) et j’ai fini le mois les pieds dans les Pyrénées à , les mains dans les légumes et le cœur suspendu aux montagnes pour le séjour yoga/rando de 🏔️💚.
(Spoiler : on refait une session en Janvier !)

Septembre, t’étais un peu hyper intense. Pourtant, j’en ressors gonflée à bloc et avec des nouvelles rencontres qui m’ont apportées encore beaucoup d’amour ! 💕
 Et toi, ton moment croustillant du mois ? 🌿

29/08/2025

🍂 Et si ta vraie rentrée commençait en Octobre ?

Octobre invite à ralentir…
 Deux ateliers pour se reconnecter : laisser fermenter le temps, cuisiner en conscience, écouter l’intuition.
Parce que les produits naturels nourrissent en douceur notre corps pour cultiver la joie au quotidien.
 🍁 Et, pour celles et ceux qui le souhaitent, s’offrir une parenthèse entière entre yoga, nuitée et nature, dans le cocon du gîte de .et.marion_ostal 🌸

Toutes les infos sont dans la bio 🌿
 
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Cardamome
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26/08/2025

✨ Août s’échappe déjà… et j’ai l’impression d’avoir vécu trois saisons en un seul mois. Entre deux prestas intenses à la , des challenges qui m’ont bien secouée et des tests improvisés au milieu des services, la vie m’a embarquée dans un joyeux tourbillon.

🌻 Escapade à Clermont pour un retour aux sources, 💍 Mariage civil de ma chère amie dans le Cantal (version 1.0), 🍷 Re-Clermont pour les copains et de nouveaux projets qui mijotent, 💌 Mariage 2.0 de Céline (parce que quand on aime, on ne compte pas), 🚂 Encore un détour par Clermont (la capitale secrète de mon mois d’août ?), 👣 Et enfin… une halte chez mon papa, où mes petites jambes peuvent souffler une semaine avant de repartir pour le Sud-Ouest et une rentrée bien épicée.

Gratitude de ces moments incroyables remplis d’amitiés et de saveurs ✨ Août, tu m’as lessivée, mais tu m’as aussi remplie. 
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Cardamome
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🙋‍♀️Et toi ton Été ?

26/07/2025

Et si cuisiner devenait une méditation ?
👩🏻‍🍳🧘‍♀️

Préparer un Daifuku, c’est plonger dans le rythme lent du Japon — là où la cuisine devient silence, présence, lumière.

Chaque geste s’aligne au souffle,
Un moment suspendu,
Dans cette douceur matinale.

De la conscience,
Et le souvenir que chaque ingrédient s’éveille,
Au coeur de cette danse culinaire.

Le pencha s’infuse dans la terre chaude de la Kyushu,
Quand la cuisine devient art de vivre,
J’aime créer pour offrir de l’amour à travers la matière.
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Cardamome
🌸 ⁠
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12/07/2025

🥕Fermentation + créativité = magie en cuisine ! 🌞
 Retour en images sur quelques assiettes du séminaire de juin de 🌸 🌿Ici, les pickles dansent, les houmous pétillent, et même les tartes parlent couramment le miso. Des saveurs vivantes, des textures surprenantes, et une bonne dose d’amour (lactofermenté bien sûr 💚).

Swipe, salive… et dis-moi en commentaire : laquelle de ces créations te fait le plus envie ? 👀👇
La brioche choco sans gluten ? Les boulettes sarrasin-millet sauce coco Thaï ? Ou peut-être la crème chou-fleur-navet-miso ? 🤤

19/06/2025

« Le chant du muffin »
🎶🍞
🌿 Brunch d’été, jazz et muffins au levain 🎷☀️

Il y a des matins où l’on se croirait à Londres, version cœur chaud et soleil dans l’assiette.
Ce brunch-là, c’est une petite fête improvisée :
🍞 un muffin sans gluten 100% levain naturel (test réussi !)
🍳 un œuf au jaune qui coule comme une caresse
🥑 des tranches d’avocat fondantes
✨ et quelques baies de goji pour le clin d’œil couleur.

On l’imagine en musique, avec du jazz en fond, des rires qui fusent, un thé fumant qui accompagne… et le plaisir simple de partager.

Et toi ? Plutôt quoi le matin l’Été ?

Adresse

Lahontan

Site Web

https://charlyne-devalliere.com/ca-se-passe-ici

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