Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 13:30 15:00 - 20:00 Mardi 08:00 - 13:30 15:00 - 20:00 Mercredi 08:00 - 13:30 15:00 - 20:00 Jeudi 08:00 - 13:30 15:00 - 20:00 Vendredi 08:00 - 13:30 15:00 - 20:00 Samedi 08:00 - 13:30 15:00 - 19:00 Dimanche 08:00 - 13:00

Maison Martius

Name: Maison Martius
Address: 66 Avenue Coligny, La Rochelle, 17000, FR
Telephone: +33546347524
Price range: £££
Rating: 4.4

La Maison Martius vous propose ses services traiteur. Apéritif, cocktail, entrées, plats, pâtisseries, charcuteries Goûtez la différence !

C'est dans un cadre gourmand que nous vous accueillons dans notre charcuterie. Nous sommes également traiteurs et spécialisés dans la restauration à domicile. Vous pouvez constituer des plateaux-repas, des plats cuisinés, des cocktails et des lunchs pour vos réceptions. Nous livrons votre commande à domicile ou sur votre lieu de travail. Pour plus d'informations, consultez notre site internet.

21/10/2025

Un grand classique… mais en version 100 % Maison Martius 🥑🍤
Dans ce Réel, découvrez les étapes de préparation de notre entrée fraîcheur : avocat crevette, sublimé par une sauce cocktail maison, parfaitement équilibrée, onctueuse et légèrement relevée.

🧑‍🍳 Une recette simple, mais pleine de goût, préparée dans nos ateliers avec le soin du détail.

À retrouver en boutique pour vos repas d'été légers, frais et gourmands !

13/10/2025

Chez Maison Martius, chaque bouchée est une promesse de générosité et de savoir-faire…

Et pour ces bouchées à la reine, tout commence par un feuilletage maison, réalisé dans les règles de l’art 🧈🥐

À l’intérieur ?

✨ Une garniture onctueuse et gourmande, composée de ris de veau, de champignons, de quenelles de veau et d’une sauce crémeuse et délicatement parfumée.

Une recette 100 % maison, réconfortante et parfaite pour les amateurs de plats de caractère 🤍

06/10/2025

Plongez dans les coulisses de la choucroute Maison Martius, préparée avec soin par Michael, notre chef passionné

Du chou fermenté mijoté lentement, des viandes savoureuses, des pommes de terre fondantes… un classique réconfortant, fait entièrement maison, à retrouver en boutique.

Une recette généreuse, aux bons produits et au vrai goût de tradition !

Et vous, vous l’aimez avec ou sans moutarde ?

10/09/2025

Michael Martius en cuisine pour vous dévoiler sa terrine de gambas : fraîche, légère et locale.

Un poisson très frais, une crème liquide de qualité, des légumes et gambas sélectionnés avec soin… et un twist de nuit basilique 🌿

Un plat maison à refaire chez vous !

📍 Disponible dès maintenant en boutique à La Rochelle

09/08/2025

Le Framboisier – La gourmandise revisitée façon Maison Martius

Une création fruitée et généreuse, à la fois légère et intense, qui marie la douceur de la vanille à la vivacité de la framboise :
💚 Biscuit soufflé à la pistache
🍓 Confit de framboise acidulé
🌰 Crémeux pistache fondant
🌼 Et une ganache montée à la vanille pour une finition tout en légèreté

Un dessert de saison à découvrir en boutique, réalisé avec passion et précision.

📍 Disponible en version individuelle chez Maison Martius – La Rochelle
💬 Framboise + pistache, vous validez cette alliance ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

06/08/2025

La Tarte à la Myrtille – Simplicité, fraîcheur et gourmandise

Chez Maison Martius, on sublime les fruits de saison avec délicatesse…
Découvrez notre tarte à la myrtille, une création tout en équilibre :
🥮 Pâte sucrée croustillante
🍇 Crème légère à la vanille
🫐 Et une généreuse couche de myrtilles fraîches, juste posées pour révéler toute leur saveur

📍 Disponible dès maintenant en boutique à La Rochelle
💬 Vous êtes plutôt fruits rouges ou fruits jaunes ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

04/08/2025

Fleur de Lorraine – Nouvelle douceur à découvrir chez Maison Martius

Un hommage délicat à la mirabelle dans une création 100 % maison :
🥮 Sablé breton croustillant
🌼 Crème vanille légère et onctueuse
🍯 Confit de mirabelle fondant
🍑 Et quelques mirabelles fraîches, juste posées pour la fraîcheur et la gourmandise

Un dessert raffiné, fruité et tout en équilibre, parfait pour accompagner l’été.

📍 Disponible dès maintenant en boutique à La Rochelle
💬 Vous aimez la mirabelle ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

25/07/2025

Semaine Charentaise – Côté douceurs chez Maison Martius !

📅 Du 21 au 27 juillet, on met aussi à l’honneur le sucré avec deux recettes locales, préparées avec soin dans notre atelier de La Rochelle :

La galette charentaise à l’angélique confite
La tarte à la jonchée

📍 À retrouver uniquement en boutique – 100 % fait maison, comme toujours !

⬇️ Pour les curieux de saveurs régionales :
🌿 Galette charentaise : beurre, farine, sucre, œufs plein air, et tiges d’angélique confite – une plante locale au goût unique
🥧 Tarte à la jonchée : fromage frais de jonchée, fromage blanc, crème épaisse, jaunes et blancs d’œufs, farine, sucre et une touche délicate d’eau d’amande

💬 Vous êtes plutôt ou ? Dites-le-nous en commentaire 👇

23/07/2025

Semaine Charentaise chez Maison Martius – Suite des spécialités !
📅 Du 21 au 27 juillet, découvrez deux plats typiques, faits maison à La Rochelle et riches en saveurs de terroir :

🥄 La mouclade charentaise
🐌 Les escargots à la charentaise

📍 À retrouver en boutique toute la semaine ! Des recettes 100 % maison, cuisinées avec passion.

⬇️ Pour les fins gourmets, voici les secrets de nos préparations :
🦪 Mouclade : échalotes revenues au beurre, curry, jus de moule, roux, crème, et une touche de pinot des Charentes
🐌 Escargots à la charentaise : oignons revenus, farce de porc, persil, coulis de tomate, fond de veau et escargots cuits dans un court-bouillon parfumé

💬 Plutôt team moules ou team escargots ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

19/07/2025

Du 21 au 27 juillet, c’est la Semaine Charentaise chez Maison Martius !
Découvrez trois spécialités incontournables de notre région :
🥬 Le farci charentais
🐖 Le grillon charentais
🍢 Le f***t maison

📍 Disponibles en boutique à La Rochelle.
Fait maison par notre charcutier Cédric !

⬇️ Pour les curieux, voici le détail de chaque recette :
• Farci : oignons, épinards, poireaux, œufs, huile d’olive et viande de porc
• Grillon : épaule de porc, graisse, oignon, ail, sel et poivre
• F***t : foie de porc, muscade, épices, sucre, crépine, cuit dans la graisse

***tmaison

09/07/2025

Le Vanabricot – Nouvelle création pâtissière chez Maison Martius ✨🍰

Une douceur raffinée qui marie équilibre et générosité :
🌿 Crème vanille de Madagascar délicatement parfumée à la fleur d’oranger
🌰 Croustillant noisette pour la texture
🍑 Un cœur de confit d’abricot fruité et ensoleillé

Une pâtisserie 100 % maison, pensée pour les amateurs de saveurs subtiles, douces et fruitées.

📍 Disponible dès maintenant en boutique à La Rochelle

💬 Qui aurait envie d’y plonger sa cuillère ? Dites-le-nous en commentaire 👇

25/06/2025

Fraîcheur, finesse et créativité au rendez-vous !

Trois créations maison à découvrir sans tarder en boutique :

Le Calisson de Carottes
Une entrée délicate et pleine de douceur, inspirée du célèbre calisson, revisitée en version salée. Carotte fondante, assaisonnement subtil et présentation élégante 🥕

Le Dôme Végétarien
Un jeu de textures et de couleurs pour une création 100 % végétale. Légumes croquants, saveurs équilibrées et un visuel soigné 🌱

La Chartreuse de Crabe sur Tartare de Légumes
Un mariage raffiné entre la fraîcheur du crabe et la vivacité d’un tartare de légumes. Léger, savoureux et idéal pour vos entrées estivales 🦀

👨‍🍳 Faits maison dans nos cuisines à La Rochelle, avec passion et précision.
💬 Laquelle de ces nouveautés vous tente le plus ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

Adresse

66 Avenue Coligny
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 13:30
	15:00 - 20:00
Mardi	08:00 - 13:30
	15:00 - 20:00
Mercredi	08:00 - 13:30
	15:00 - 20:00
Jeudi	08:00 - 13:30
	15:00 - 20:00
Vendredi	08:00 - 13:30
	15:00 - 20:00
Samedi	08:00 - 13:30
	15:00 - 19:00
Dimanche	08:00 - 13:00

Téléphone

+33546347524

Site Web

https://www.maison-martius.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Martius publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.