Nastasia

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Cheffe à domicile, traiteur pour vos événements, cours de cuisine ...après 25 années d'expérience la cuisine santé et gourmande est plus qu'une passion, c'est un mode de vie.

Trop sympa ! Merci à La Boulangerie JK ,ma fille à adoré 🥰
02/09/2025

Trop sympa ! Merci à La Boulangerie JK ,ma fille à adoré 🥰

26/08/2025

Voici une recette de dorade cuite au four réalisée par mon garçon Tylio ☺️🤩

Simple et délicieux, validée par toute la famille 🥰

Un jour j'ai atteint 100kg sur la balance. Plus jeune j'étais mal dans ma peau, j'avais honte de mon corps, je voulais c...
19/08/2025

Un jour j'ai atteint 100kg sur la balance.

Plus jeune j'étais mal dans ma peau, j'avais honte de mon corps, je voulais changer, je voulais maigrir ...j'ai subi tellement d'insultes et de moqueries...je ne savais pas encore comment mais c'était évidemment, un jour j allais ressembler à toutes ces filles qui semblaient si légères...

La volonté je l'avais mais ça ne suffisait pas.
Je m'affamais et je n'avais plus aucun plaisir gustatif...j'étais frustrée et triste.

Mon métier a été mon pilier pendant toute ses années.

Créer des recettes, manger en pleine conscience, apprendre la nutrition, la diététique, m'informer, me tromper, réessayer...il m'a fallu plusieurs années avant de comprendre .

Manger avec plaisir...c'était ça la clé.
Se faire plaisir sainement...

Aujourd'hui j'ai 40 ans et je suis fière de mon parcours.
Chaque jour est un combat, c'est une hygiène de vie, c'est loin d'être fini parce que le métabolisme change tout au long de la vie mais avec la connaissance de la cuisine et du corps on rend les choses plus faciles.

Voilà, tout ce blabla pour vous dire que ma cuisine c'est moi, mon parcours, mon amour pour la gastronomie et la santé et quand vous goûtez à mes plats: clients, famille, amis : il y a toute une histoire qui se cache derrière et ...
À chaques fois...je prend soin de vous comme je le fais pour moi 🥰

Ma copine Mum's Lbo me demande : tu veux des pommes ?Moi : oui avec plaisir !!!!!🤩Et me voilà avec un énorme sac bien r...
18/08/2025

Ma copine Mum's Lbo me demande : tu veux des pommes ?
Moi : oui avec plaisir !!!!!🤩
Et me voilà avec un énorme sac bien rempli !
Alors vite une compote !
Trop de compote 😅alors j'en ai fait une déclinaison toute mignonne 🥰

Mixer de la compote( environ 250g)avec 3 œufs et...(oui encore un reste de riz(environ 200)(j'en fais toujours trop 😅)
Un peu de cannelle ,du sucre (ici du sucre de coco )
Cuire au bain mari à 130 jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.

On laisse prendre au frais une nuit et le lendemain on déguste. Dressez dans un joli service d'assiettes c'est encore meilleur 🥰
Un agréable mélange entre le flan et le pudding 🥰

Bonne journée à tous et prenez soin de vous 🥰😘

Je suis trop contente quand je réussi à redonner vie à des restes de repas que plus personne n'a envie de manger...Ici u...
14/08/2025

Je suis trop contente quand je réussi à redonner vie à des restes de repas que plus personne n'a envie de manger...
Ici une poêlée de lentilles et haricots au miso avec du riz ,transformé en une délicieuse terrine.

C'est tellement simple et le rendu est vraiment sympa ! Riche en fibres, onctueux et crémeux !🤩

Il suffit de mixer le reste de la poêlée avec le riz( mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse)ajouter 3 œufs, de la ciboulette ou oignons ou échalotes, placez le tout dans une terrine chemisée de papier sulfurisé et cuire au bain mari au four à 130° jusqu'à l'obtention d'une texture ferme (cela dépend du moule et de la quantité que vous avez au départ)

Servir avec du jus de citron et de la menthe ciselées. ( j'ai rajouté quelques grains de gr***de que mes enfants adorent 🥰)

Parfait en cette saison, pour une entrée ou même en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée

Se faire plaisir sainement c'est ça la clé 🥰
Prenez soin de vous 😘

10/08/2025

Idée pour une marinade de magret de canard ☺️

Huile d'olive et poivre vert, cannelle, paprika fumé, menthe,sauce soja et une ou deux cuillères de vinaigre de pomme.

Recette validée par mes enfants 🥰

Le bowl de ce midi à Microbrasserie du Septénaire 😊🤩
17/07/2025

Le bowl de ce midi à Microbrasserie du Septénaire
😊🤩

10/07/2025

Il est encore temps de réserver !!!!🤩
Le Nastabowl du jeudi Microbrasserie du Septénaire

Tagliatelles en rémoulade, fraîcheur de melon, carottes râpées et choux chinois à la vinaigrette d'orange, jambon cru et crème de fêta, crunchy olive.

A emporter ou sur place !

Vous allez vous régaler en faisant du bien à votre santé 🥰

25/06/2025

C'est demain les amis !!!!!
Encore une proposition inédite pour vous régaler !
🥬🥦🍅🍋🍲🥘🍻🍽🫑🍑🫒🍍🥬🍋‍🟩🥒🥕
Une salade exotique fraîcheur de sanglier ( un délicieux mélange subtile entre la saveur corsé de la viande et la sauce aigre douce)
Salsa d' ananas , quinoa riz et lentilles corail accompagnés de concombres et carottes marinés aux herbes fraîches.
Sauce au beurre de cacahuètes .

Vous voulez vous régaler et être surpris par de nouvelles saveurs ? Réservez dès maintenant votre Nastabowl à Microbrasserie du Septénaire

19/06/2025

La différence dans les Nastabowl c'est que chaques ingrédients et préparés, cuisinés, assaisonnés individuellement avec soin !

Une petite régalade en vue avec ce bowl à Microbrasserie du Septénaire

Mais oui c'est demain !!!!!!🤩Un bowl unique tous les jeudis à Microbrasserie du Septénaire Le Nastabowl !Boulettes de po...
18/06/2025

Mais oui c'est demain !!!!!!🤩

Un bowl unique tous les jeudis à Microbrasserie du Septénaire
Le Nastabowl !

Boulettes de poisson maison à la citronnelle,
Mélange savoureux de pomme de terre, lentilles et patates douces au romarin, pêches rôties accompagnées d'une émultion de fromage blanc aux herbes. Pour le craquant quelques graines torréfiees.

Alors on hésite pas on commande par téléphone ou messenger.

Dégustez sur place en profitant de la terrasse ou emportez c'est vous qui choisissez 😊🥰

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Morschwiller
67000

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Raccourcis

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Des valeurs à notre Table

Tout est une histoire d amour et de respect entre ce que Dame Nature nous offre et le savoir faire de l Artisan. La cuisine ne fait que sublimer le travail rigoureux et harmonieux entre un éleveur et ses animaux, entre un maraicher et sa terre, entre un apiculteur et ses abeilles ou un viticulteur et ses vignes.

La qualité doit à mon sens primer sur la quantité .

Consommer en pleine conscience est une devise à adopter si nous voulons le meilleur pour nous et nos enfants.

“Mes gouts sont simples : je me contente du meilleur” Oscar Wilde