Un chef dans votre cuisine

08/07/2023

Ça faisait longtemps...
Cocktails au bord de l'Erdre

09/12/2022

Pour des raison de logistique de transport, c'est avec regrets que le PAUC déclare forfait pour le tournoi des ROIS. Pour les remplacer, Saran à répondu favorablement à notre invitation. Actuellement second de la poule 3 de N2, les "Septors" comme ont...

28/05/2022

Petits plaisirs d'anniversaire.
Charlotte saumon fumé, crabe, crevettes au citron vert, chantilly betterave.
Carré de porc fumé, pomme nouvelle, épinards noix de cajou.
Fraisier, coulis fruits rouges et verveine

31/10/2021

Apéritif gourmand, pissaladière, crème de choux fleur au lard, tartare de fenouil let crevettes au combava.
Suivi d'un velouté de potimarron, fève de tonka, et St Jacques juste snakées.
Pour le fromage, mille feuilles crème de chèvre et poire pochée poivre du sichuan.

03/08/2021

Plaisir du jardin.
Pâtisson et courgette rôtie pesto blanc, salsa printanière

25/07/2021

Rouelle de porc aux foins, pommes de terre du jardin, au BBQ.
Bon appétit

03/07/2021

Petit repas d'anniversaire.
-Entrée gourmande: pissaladière, houmous et chips de coppa, pannacotta de foie gras, smoothie melon roquette, magret fumé caramel balsamique.
-Duo de saumon grillé et cabillaud confitet beurre blanc lavandes.
-Salade de fraises et verveine, chantilly citron vert.

09/02/2021

Pour changer de l'île flottante classique...

05/02/2021

Cuisine. Simplement. Bon.

Recette facile.

24/12/2020

Bûche aux 2 chocolats, fève de tonka, cœur mandarine.