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Lundi 09:00 - 20:00 Mardi 09:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 19:00 Samedi 09:30 - 14:00

Les petits plats de la Sartan

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France
Forcalquier
Les petits plats de la Sartan

Cuisine locale & ultra-fraîche 🥘 Produits en direct de nos producteurs, cuisinés avec amour.
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Simple & artisanal !
🛒 Réservez, on cuisine, retirez en Drive :
📍 7 Boulevard Latourette , Forcalquier
🕒 Lun-Ven | 9-19h / Sam | 9:20-14h
👉 www.lasartan.fr

21/07/2026

Menu du mardi 21 juillet chez la Sartan

🍅 Entrée – 5 €
Poivrons confits, mozzarella, pignons torréfiés, huile d’olive & basilic.

🌯 Salade repas – 11 €
Wrap César : poulet basse température, romaine, parmesan, tomates confites, poitrine fumée croustillante & sauce César maison.

🥧 Plat – 11 €
Quiche verte aux courgettes, fines herbes & salade de roquette.

🍑 Dessert – 4 €
Abricots rôtis au miel & romarin, crème légère vanillée.

Avec cette chaleur, on vous a préparé un menu frais, léger et gourmand… parfait pour le déjeuner ! ☀️

Et comme le menu d’hier vous a beaucoup plu, nous avons refait quelques incontournables ! Vous pourrez également retrouver :
Le gaspacho tomate, framboise & basilic 5 €
Le Sabich 10 €
La Carlota au citron vert 4 €

📍 La Sartan – 7 boulevard Latourette, 04300 Forcalquier
📞 04 86 56 45 40
🍽️ Sur place & à emporter

20/07/2026

Menu du lundi 20 juillet chez la Sartan

🍽️ Entrée – 5€
Gaspacho de tomate, framboise, basilic & huile d’olive.

🥗 Salade repas – 10€
Sabich : aubergines rôties au four, œuf dur, pois chiches, concombre, tomates, oignons rouges pickles, sauce tahini citron, persil & pain pita grillé.

🍆 Plat – 12€
Escalope d’aubergine panée, sauce tomate au basilic, parmesan & salade verte.

🍋 Dessert – 4€
Carlota au citron vert.

📍 7 boulevard Latourette, 04300 Forcalquier
📞 04 86 56 45 40
🍴 Sur place ou à emporter. Pensez à réserver !

18/07/2026

Jusqu’à la fin de l’été, tous les mardis, La Sartan revisite les plus grandes recettes provençales et bas-alpines, avec notre regard gourmand et contemporain.

Nous ouvrons cette série ce mardi avec un grand classique : les alouettes sans tête, cuisinées avec tout le respect de la tradition… et une touche de La Sartan.

17/07/2026

Menu du jour chez la Sartan

🥗 Entrée
Gaspacho melon & tomates – 5 €

🥗 Salade repas
Cheesecake de courgettes, menthe, pommes de terre & haricots verts de Forcalquier – 10 €

🍴 Plat
Poulet rôti, poivrons grillés & haricots verts – 12 €

🍰 Dessert
Yaourt grec & pêche – 5 €

📍 7 Boulevard Latourette, 04300 Forcalquier
📞 04 86 56 45 40

🍽️ Sur place & à emporter
possibilité de réserver vos plats par message privé Instagram ou Facebook ou au téléphone.

16/07/2026

MENU DU JEUDI 16 JUILLET

Aujourd’hui, faites une pause gourmande avec notre cuisine maison, préparée avec des produits de saison. 😋

🥗 Entrée – 5 €
Tartelettes aux oignons nouveaux

🥗 Salade repas – 10 €
Salade de pommes de terre, haricots verts et poulpe

🍽️ Plat – 12 €
Poulet rôti, poivrons grillés et haricots verts

🍑 Dessert – 4 €
Yaourt grec aux pêches

Sur place ou à emporter 📍

📍 7 Boulevard Latourette, 04300 Forcalquier
📞 04 86 56 45 40

Nous vous attendons avec plaisir, à tout à l’heure ! 🌞

15/07/2026

Aujourd’hui à La Sartan, nous misons encore et toujours sur la fraîcheur.

Au menu :

• Salade asiatique d’aubergines au sésame grillé — 5 €
• Salade repas de penne rigate, melon de Pierrerue, courgettes, ricotta, citron & menthe — 10 €
• Brochettes de carpaccio de bœuf, ratatouille maison & roquette — 12 €
• Eton Mess à la mangue et à la pêche — 4 €

Une cuisine de saison, des produits locaux et des assiettes préparées maison, à déguster sur place ou à emporter. 7 boulevard Latourette 04300 Forcalquier - 0486564540 pour vos réservations

14/07/2026

☀️ Aujourd’hui chez La Sartan…

Le soleil est bien installé, alors notre cuisine suit le rythme de l’été : des légumes gorgés de saveurs, des fruits de saison et des assiettes fraîches, gourmandes et faites maison.

🥗 À la carte aujourd’hui :

• Tarte fine tomates & basilic — 5 €
• Gaspacho de melon, menthe & basilic — 5 €
• Aubergine confite, feta, myrtilles & pistaches — 10 €
• Green Yami (haricots verts, fenouil, boulgour, sarrasin grillé) — 10 €
• Tajine de poulet aux abricots — 12 €

🍑 Desserts :

• Eton Mess pêche, miel & pistaches — 4 €
• Brioche perdue aux pêches — 4 €

🍦 Sans oublier nos glaces Grom, directement venues d’Italie.

📍 La Sartan — 7 boulevard Latourette, Forcalquier
📞 04 86 56 45 40

13/07/2026

À La Sartan, on travaille la fraîcheur : sous cette chaleur, la daube peut patienter un peu… pas vraiment !

Mais impossible pour nous d’oublier les traditions bas-alpines. Cette semaine, on les réinterprète dans une version plus estivale, légère et ensoleillée.

Ouvert en continu du lundi au vendredi, de 9h à 19h, et le mardi soir de 19h30 à 23h.

Pensez à passer vos commandes ou à réserver votre table au 04 86 56 45 40.

13/07/2026

Dernière escale en Italie avant de retrouver les saveurs de nos montagnes et de notre Provence.

Pour cette ultime soirée italienne, on vous emmène une dernière fois de l’autre côté des Alpes avec une cuisine simple, généreuse et ensoleillée.

Profitez-en pour partager un verre de Chianti de la cave_regusse_forcalquier en terrasse et suivre le match de l’équipe de France dans une ambiance conviviale.

- Gaspacho de melon, basilic & baie de Timut
- Pinsa mortadelle, stracciatella & pesto de pistaches
- Salade de roquette, tomates cerises, parmesan & citron

19 € par personne – Sur place ou à emporter.

Après cette parenthèse italienne, place à une nouvelle séquence entièrement inspirée des grands classiques de la gastronomie bas-alpine.

13/07/2026

☀️ Menu du lundi 13 juillet chez La Sartan

La Méditerranée s’invite dans votre assiette avec une cuisine maison, locale et de saison.

🍅 Entrée – 5 €
Tarte fine aux tomates anciennes & basilic

🥒 Salade repas – 10 €
Pressé de courgettes à la verveine, jeunes pousses, citron confit, amandes & huile d’olive au basilic

🍷 Plat – 12 €
Daube provençale, polenta, persil

🍑 Dessert – 4 €
Brioche perdue aux pêches rôties, verveine & miel de lavande

📍Sur place ou à emporter, en service continu à Forcalquier - 7 boulevard LATOURETTE 04300 - 04 86 56 45 40

Adresse

7 Boulevard Latourette
Forcalquier
04300

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 20:00
Mardi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00
Samedi	09:30 - 14:00

Site Web

http://www.lasartan.fr/

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