28/08/2025
"ça" ne se gêne pas pour fouiller, alors pourquoi se gêner pour publier ?...
mon entreprise fait l'objet d'une enquête de conformité, tant administrative que sanitaire, suite à une visite "impromptue" dans une guinguette ou mes produits sont distribués.
comme à chaque fois que l'on s'adresse à une administration il faut s'armer de patience et d'une dose soutenue de pondération... mais vous me connaissez, même si j'ai l'air gentil comme ça, faut pas trop me c***r dans les bottes !... quand même !...
cela fait maintenant trois semaine que l'histoire m'a mise sur le carreau ... trois semaine ou toute activité m'est interdite et ou l'on me balade en renouvelant des demandes administratives sans que je sache ou va me mener cette mascarade ...
car, parlons clairement, le coup du "nous avons trouvé vos pots de pâté de campagne lors d'une inspection de guinguette" ne marche pas !... cela fait presque 40 ans que je bourlingue dans le métier et les visites inopinées ne sont orchestrées que pour les reportages télé ! ah, vous n'étiez pas au courant ??!! depuis que je côtoie les agents de la ddppsa (anciennement "l'hygiène" dans notre jargon de cuistot) je n'en ai jamais vu un se déplacer "au hasard". Tout déplacement est initié, soit sur délation, soit sur plainte d'un consommateur.
mais, évidemment, ils vont pas me le dire !!... préférable de laisser le gars mariné et perdre quelques opportunités de vendre plutôt que de l'aider à améliorer son activité !... et puis si jamais on peut lui coller une amende au passage, ça sera toujours ça de pris !!...
peut-être ai-je rendu quelqu'un malade ?...
peut-être ne suis-je pas tout à fait dans les "standards" des entreprises auxquelles ils sont habitués ?...
pour l'instant, je n'ai que des "peut-être" et peu de réponse, sinon l'interdiction d'exercer mon activité jusqu'à nouvel ordre. une mesure qui n'est prise en général que si la santé des possibles consommateurs n'est pas garantie ou qu'un tiers a dénoncé des malversations.
en attendant, je me retrouve avec un stock conséquent et plusieurs dates en suspend faute de réponse rapide de leurs services.
j'espère que ce sac de nœud trouvera une issue positive d'ici peu (ou même une issue quelle qu'elle soit, au point ou j'en suis !!) et que je pourrais vous en dire plus bientôt.
je profite de ce post (assez long désolé) pour remercier tous ceux qui m'ont soutenu jusqu'à aujourd'hui et aux professionnels qui m'ont fait confiance pour leur prestations.
merci pour votre attention et à bientôt sur les étals du Loiret ;)
