Colombo Gastronomie

20/05/2025

🧡 Les Jeudis Gourmands continuent chez Côté Colombo !
Cette semaine, ce sont nos terrines maison qui sont à l’honneur.

📅 Ce jeudi 22 mai uniquement, venez profiter d’une belle remise sur toutes les terrines directement au stand, sous les Halles de Dijon.

Une belle occasion de (re)découvrir le vrai goût de la charcuterie artisanale.

🛎️ Prochain Jeudi Gourmand : le 22 mai !

Après le jambon persillé, place à une nouvelle offre savoureuse…
📦 -20 % sur toutes nos terrines maison, uniquement ce jeudi.

Recettes traditionnelles, cuisson lente, farces généreuses : il y en a pour tous les goûts sous les Halles de Dijon.
➡️ À retrouver directement au stand Côté Colombo, toute la journée de jeudi.

15/05/2025

🧡 Les Jeudis Gourmands commencent aujourd’hui chez Côté Colombo !

Première étape : le jambon persillé à -20 % pour bien lancer l’opération.

Une belle initiative pour mettre en valeur les incontournables de la maison, tous les jeudis sous les Halles de Dijon.

🎉 C’est parti pour les Jeudis Gourmands chez Côté Colombo !

📆 Ce jeudi 15 mai marque le lancement officiel de notre nouvelle opération hebdomadaire.

🥩 Et pour commencer en beauté :
Aujourd’hui seulement, profitez de -20 % sur notre jambon persillé maison.

➡️ Offre valable uniquement ce jeudi, directement au stand sous les Halles de Dijon.
📍 Retrouvez l’offre du jour chaque semaine affichée sur place !

07/05/2025

🥩 Le jambon persillé façon Florent Colombo
Un classique bourguignon, travaillé avec passion, patience et précision.
Chaque tranche raconte une histoire de terroir, de tradition… et de gourmandise.

📍 À retrouver sous les Halles centrales de Dijon, chez Côté Colombo
🔪 Fait maison, tous les jours, comme on n’en fait plus.

🥇 Le jambon persillé par Florent Colombo, une œuvre de maître.

Meilleur Apprenti de France en pâtisserie, cuisinier passionné, formé chez Lucas Carton et Taillevent, Florent Colombo sublime un incontournable bourguignon : le jambon persillé.

Chez Côté Colombo, pas de compromis :
➡️ Un bouillon au vin blanc
➡️ Des viandes rigoureusement sélectionnées
➡️ Des gestes précis et une méthode de chef

Chaque tranche est une signature, un hommage à notre terroir et à la tradition charcutière de Bourgogne.

📍 À retrouver sous les Halles centrales de Dijon, chez Côté Colombo
📸 Préparez vos papilles… et vos fourchettes.

16/04/2025

🐣 La Carte de Pâques 2025 est arrivée chez Côté Colombo ! 🐣

Pour vos repas de fête, offrez à vos convives une cuisine maison, généreuse et pleine de saveurs 🥂

✨ Nos suggestions gourmandes :
🥚 Floralie d’asperges blanches, truite fumée maison
🐟 Koulibiac de saumon frais de tradition
🍗 Suprême de poulet fermier des Landes, sauce aux morilles et vin Jaune
🥩 Souris d’agneau confite aux herbes, jus et ail des ours
🐚 La douzaine d’escargots de Bourgogne au beurre persillé maison..et bien plus encore !

📍 Disponible aux Halles centrales de Dijon
📞 Réservations par téléphone au 06 70 32 91 27
📩 Ou par email à [email protected]

👉 Découvrez toute la carte et nos plats habituels sur www.cotecolombo.fr

Faites de votre repas de Pâques un moment inoubliable avec Côté Colombo 🌷🍴

27/12/2023

25/12/2023

Retour sur une journée exceptionnelle passée en compagnie des candidates de Miss France pour un atelier culinaire à Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin

C'était notre cadeau de Noël à partager aujourd'hui.
D'autres surprises sont à venir là-bas pour le grand plaisir de vos papilles.

18/12/2023

🚨 Dernier appel pour vos commandes de Noël chez Côté Colombo ! 🎅🎄

⏳ Le compte à rebours pour Noël est lancé ! Vous avez jusqu'au 20 décembre pour passer votre commande de fêtes. Ne manquez pas cette opportunité de régaler vos proches avec nos délices festifs !

👉 Parcourir la carte : https://bit.ly/41HziRr

🎉 Et pour vos festivités du Nouvel An, il vous reste encore du temps ! Les commandes sont ouvertes jusqu'au 27 décembre.

📝 Comment commander ?

Venez nous voir Aux Halles Centrales
Contactez-nous : 📞 06 70 32 91 27 | 📧 [email protected]
📅 Dates limites de commande :

Pour Noël : Mercredi 20 décembre
Pour Nouvel An : Mercredi 27 décembre
📍 Retrait des commandes :

Aux Halles Centrales, de 9h à 13h, les 23 & 24 et 30 & 31 décembre.
🎁 Offrez-vous un Noël et un Nouvel An gourmands avec les spécialités de Côté Colombo. Faites vite, le temps presse pour Noël ! ⏰

14/12/2023

03/12/2023

🎉 Découvrez notre carte des fêtes 2023 chez Côté Colombo ! 🎄

⚠️ Important : Aucune commande ne sera prise en compte sur les réseaux sociaux.

📝 Pour commander :
Directement Aux Halles Centrales
ou
Par téléphone ou mail : 📞 06 70 32 91 27 | 📧 [email protected]

📅 Retrait des commandes :
Uniquement aux Halles Centrales, de 9h à 13h.
Précisez lors de la commande.
Dates : 23 & 24, 30 & 31 décembre.

📌 Date limite de commande :
Pour le 24 : Mercredi 20 décembre
Pour le 31 : Mercredi 27 décembre

📍 Adresse du stand :
HALLES CENTRALES, Côté rue Odebert, 21000 DIJON
N'attendez plus pour savourer nos délices festifs ! 🍴✨

15/11/2023

Vous avez été des CENTAINES à nous rendre visite pour déguster nos œufs, mais aussi nos vins et champagnes !!! 🥰

QUEL PLAISIR pour nous tous !!!

De vous voir, d'échanger avec vous, de partager ces moments... 🥳

MERCI à vous tous de la part de toutes nos équipes, on se revoit l'année prochaine ? 😜

A très bientôt à la Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin 😉.

Florent Colombo
Arthur Colombo

06/11/2023

Aujourd'hui c'était sur la scène complètement Toqués à la Foire de Dijon où les chefs étaient aux côtés de nos élus pour un challenge culinaire.
Une bonne vitrine pour notre savoir-faire dijonnais !