Muntimón cuisine

30/05/2026

Les coscolls (couscouils) sont là !

Molopospermum du Péloponnèse, ombellifère de la famille de Apiacées, très bonne en salade, elle est aussi detoxifiante.

Il faut la mériter pour l'avoir, accessible en cueillette sauvage à partir de 1800 m d'altitude, ou avoir des copains qui y vont 😉

26/05/2026

Dernier marché avant une petite pause pour prendre soin de ma santé... en attendant Madison cookies de Riima me remplacera avec ses tartes salées.
Dispo au marché ce mercredi :

🍲 Tajine kefta olives
🍕 Tarte tomate moutarde oignons confits tome de brebis
🍕 Tarte chèvre mi sec légumes sésame
🌮 Empanadas épinards curry lentilles corail
🌮 Empanadas poulet
🌮 Empanadas brousse légumes
🍰 Tartelette myrtille
🍌 Muffin banane

21/05/2026

On se retrouve dimanche pour la fête du pain toute la journée et concert pour finir en beauté

🎸 Sebah et son band seront sur scène ce dimanche au Fort de Bellegarde !

À partir de 18h la soirée s’ouvre avec une écoute commentée de vinyles et se poursuit avec le concert plein air de Sebah jusqu’à 21h.
Entrée libre dans l’un des plus beaux monument des Pyrénées-Orientales pour clôturer en musique la Fête du Pain 🥖
Boissons et tapas disponibles tout au long de la soirée 🍷

19/05/2026

Au menu ce mercredi pour le marché :
🍜 Nouilles sautées soja ail gingembre
🍕 Tarte poivron rouge, oignons confits, petits pois mi-sec de chèvre
🌮 Empanadas chèvre frais épinards
🌮 Empanadas poulet mozzarella
🥪 Croque monsieur
🍮 Pa d'ous
🍒 Clafoutis
🥥 Rochers coco

18/05/2026

On s'y retrouve ce dimanche 🤩

🍽️ Réservez votre repas « Accords Mets & Pain »

Nous vous accueillons autour d'un repas unique conçu par la cheffe Laure Flausse, Muntimón cuisine. Une cheffe enracinée dans son territoire, des producteurs locaux soigneusement choisis, un menu entièrement pensé pour célébrer le Pain et le goût de la fête.

🌶 Entrée : Houmous de haricots blancs à l'ail confit, sauce "Muhamarra" aux poivrons rouges, noix et piment, et touches de brousse de brebis

🍛 Plat : Tartine réunionnaise de rougail saucisse ou rougail légumes cuite au four traditionnel du 17ème siècle, accompagnée d'une salade sauvage cueillie et préparée par Cécile

🍦Dessert : Glace au pain - une création maison originale, née du savoir-faire boulanger, douce et surprenante

Tarif unique 15 € · Entrée, plat, dessert - Confection artisanale et produits locaux de qualité

👉 Réservation : urlr.me/CZxmrc

Vos réservations nous permettent de prévoir nos quantités et de ne pas gaspiller !

13/05/2026

12/05/2026

Au menu pour le marché de ce mercredi :

🍲 Lapin à la moutarde, riz aux fèves et fenouil
🌮 Empanadas chèvre frais épinards et brousse légumes
🍕 Tarte aux tomates confites, courgettes, poivrons et brousse de brebis
🧆 Gougères au fromage
🍰 Cheesecake aux myrtilles
🥧 Tartelettes aux amandes
🥛 Panna cotta figue

05/05/2026

Menu du marché pour ce mercredi :

🍲 Boudin noir aux raisins et pommes grenailles
🍕 Tarte tomate moutarde à la tomme de brebis
🧆 Arancini au pesto
🍕 Fougasse au poivron et chorizo
🥧 Tarte aux pommes au crumble d'avoine
🥞 Crêpes nocciolata, caramel de châtaignes, confiture ou nature à emporter ou déguster sur place

02/05/2026

On se retrouve demain avec les fameuses grenailles sauce à la tomme de brebis et grillades

Et aussi :
🥘 la paella du Comité des fêtes de Corsavy
🍕 les tapas du Refuge de Batère

https://facebook.com/events/s/petit-marche-de-printemps-troc/1514046037097728/

17/02/2026

🇷🇪 On s'envole pour la Réunion avec notre plat du jour, de quoi se réchauffer après semaine in-tempestive...
Menu du marché de ce mercredi :

🍲 Rougail saucisse
🍕 Tarte à la morue et compotée de poireaux
🥪 Croque-monsieur raclette
🥗 Salade de harengs aux pommes
🥛Panna cotta
🥧 Tartelettes crème de noisette
🧁 Muffins banane ultra moelleux 🥰

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