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Monts & Fumée

Name: Monts & Fumée
Address: 26, Route de Châtillon, Chindrieux, 73310, FR
Telephone: +33651627524

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France
Chindrieux
Monts & Fumée

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Monts & Fumée, Traiteur, 26, Route de Châtillon, Chindrieux.

Spécialiste de la cuisson lente et à basse température, je sublime les viandes fumées pour en révéler toute la richesse aromatique et offrir une expérience gustative inoubliable.

08/03/2026

🔥 NOUVEAUTÉ CHEZ MONTS & FUMÉE 🔥

Dans la casserole, tout a commencé doucement…
Des bananes bien mûres, des épices, un peu de vinaigre, une pointe de soja… et le temps de laisser tout ça mijoter tranquillement.

Le résultat ?
Une sauce originale, douce, légèrement relevée et pleine de caractère, parfaite pour accompagner vos viandes grillées cet été, vos burgers, nuggets… et à tester aussi avec tout ce qui vous fait envie.

Inspirée du ketchup de banane que l’on retrouve dans les cuisines tropicales et d’Amérique latine, cette version artisanale apporte une touche sucrée et épicée idéale pour les grillades.

🍌 Banana Ketchup – recette artisanale

Disponible dès maintenant.

💰 4 € le pot (185 g)

Quantités limitées.

📩 N’hésitez pas à m’envoyer un message si vous souhaitez en réserver.

07/01/2026

🔥 Merci pour cette année incroyable 🔥

Mariages, anniversaires, événements privés ou professionnels…
Vous nous avez fait confiance et c’est grâce à vous que Monts & Fumée continue de grandir.

Merci pour votre accueil, votre fidélité et ces moments de partage autour du feu ❤️
À très vite pour de nouveaux événements gourmands !

14/11/2025

🎄 Les saveurs fumées Monts & Fumée pour vos fêtes ! 🔥
Les commandes sont ouvertes jusqu’au 12 décembre pour sublimer vos repas de fin d’année avec nos fumaisons et préparations artisanales :

🐟 Saumon fumé (Label Rouge – Écosse)
➡️ 65 €/kg – minimum 250 g (≈ 5/6 tranches)

🐟 Saumon Gravlax (Label Rouge – Écosse)
➡️ 60 €/kg – non tranché

🦆 Foie gras de canard mi-cuit maison (IGP Sud-Ouest)
➡️ 35 € les 250 g

🥩 Magret de canard séché & fumé (IGP)
➡️ 12 € la pièce

🥓 Plateau de charcuterie maison
(Coppa, Lonzo, Bresaola, Noix de jambon)
➡️ 5 € / personne – plateau mini 4 pers

🧡 Produits 100% frais, sans nitrite, sans conservateur, affinés et fumés dans nos ateliers.

📦 Retrait des commandes :
📅 Dimanche 21 décembre
🕙 10h – 12h
📍 Parking de O'Top, 782 Rue Pierre et Marie Curie, 73490 La Ravoire

⚠️ Quantités limitées – réservez vite !
📩 Commande par message ou par mail : [email protected]

🔥 Monts & Fumée – Le goût du feu, la passion du partage

03/11/2025

🖤 BLACK SMOKE BURGER – Retour sur une soirée de feu 🔥

Vendredi dernier, on a fait trembler la braise pour une Soirée Burgers Halloween qui restera dans les mémoires 😈
Au menu : le Black Smoke Burger — pain noir brioché, steak Black Angus USA façonné maison, cheddar fondant, coppa grillée, confit & pickles d’oignons maison, oignons frits croustillants et sauce barbecue fumée maison.
Servi avec frites rustiques bien dorées 🍟

Un immense merci à la salle de sport pour leur accueil au top et leur belle énergie 💪🔥
Merci aussi à tous ceux qui sont venus partager ce moment autour du feu, de la bonne humeur, de la fumée et beaucoup de gourmandise 😋

À très vite pour la prochaine !

17/09/2025

✨ Apéritif Gourmand by Monts & Fumée ✨

Un voyage de saveurs fumées et maison pour sublimer vos moments conviviaux 🥂

🥓 Charcuteries maison : coppa, bresaola, noix de jambon et lonzo, séchés et fumés artisanalement.
🐟 Saumon gravlax maison : fondant et parfumé, pour une touche nordique raffinée.
🥑 Tartinables maison : caviar d’aubergine fumée, guacamole onctueux & houmous crémeux.
🥕 Crudités de saison : frais et colorés, servis avec une crème aux herbes.
🔥 Atelier chaud : crevettes marinées coco, mangue & gingembre, snackées minute pour un contraste chaud et exotique.

👉 Tarif : 9€ par personne
(et ceci n’est qu’un exemple parmi de nombreuses possibilités que nous pouvons imaginer ensemble ✨)

Un apéro qui allie fraîcheur, gourmandise et authenticité, signé Monts & Fumée.

02/09/2025

🔥 Samedi dernier, nous avons eu le plaisir de régaler les invités d’un 30ᵉ anniversaire avec une assiette bien gourmande, 100% Monts & Fumée : 🔥

- Une tranche de jambon entier fumé pendant 8h au smoker, nappé de sa sauce maison à la moutarde à l’ancienne, miel & bourbon
- Une tranche de brisket fondant, accompagné de notre sauce barbecue maison
- Un Mac & Cheese ultra crémeux, fondant et gratiné, qui fait chavirer les amateurs de comfort food
- Et nos fameux Haricots saouls, mijotés doucement dans la bière, oignons, tomates et épices, pour une garniture généreuse, parfumée et pleine de caractère

Une assiette qui illustre parfaitement notre passion pour le BBQ texan, le fumage lent et les saveurs authentiques.

Un grand merci aux convives pour leur confiance et leur enthousiasme, c’était un vrai moment de partage et de convivialité.

Et vous, quelle assiette vous ferait rêver pour votre prochain événement❓

25/08/2025

✨La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de dresser un buffet apéritif-cocktail dans une magnifique demeure au bord du Lac du Bourget.
Un cadre d’exception pour partager notre passion du fumage, du fait maison et de la cuisine au feu de bois. 🔥

Au menu du buffet :

- Plateau de charcuterie séchée et fumée par nos soins (Coppa, Lonzo, Bresaola, Noix de jambon)
- Magret de canard séché et fumé maison
- Filet mignon séché et fumé maison
- Beaufort de nos montagnes
- Tartinables 100% maison (aubergine, avocat, pois chiche, pistache)
- Gravlax de saumon fait maison
- Verrines de kiwi, noisette & magret de canard fumé
- Plateau de crudités de saison

Suivi de 4 pièces chaudes au brasero

- Mini brochettes de poulet mariné
- Crevettes marinées sautées
- Tataki de bœuf grillé
- Foie gras poêlé sur son toast brioché accompagné de sa crème de d'oignons, figue et gingembre

Un grand merci à nos hôtes pour leur confiance 🙏 et à leurs invités pour ces beaux moments de partage !

👉 Et vous, vous laisseriez-vous tenter par un cocktail gourmand et convivial signé Monts & Fumée ?

11/08/2025

✨ Sous les Lampions, la magie du BBQ texan ✨
📅 Mardi 12 août – de 17h à 23h
📍 Maison des Apôtres – Chindrieux

À l’occasion de la guinguette éphémère et du marché de créateurs, Monts & Fumée vous régalera avec un menu qui sent bon l’été et la cuisson au smoker :

🔥 Menu sous les lampions – 20€

Ribs de porc fondants à souhait

ou

Brochette de poulet Chich Taouk

🍽 Accompagné de coleslaw croquant & crémeux de maïs.

🥗 Menu végétarien – 20€
Burrata fumée, légumes du soleil confits, crème de basilic.

👦 Menu petit gourmand (-12 ans) – 12€
Petites brochettes de poulet & pommes de terre sautées.

🌟 Ambiance festive, produits locaux, cuisine maison… le tout sous les lampions ✨
On vous attend pour partager un bon moment autour de belles assiettes et découvrir les créateurs présents au marché.

📸 Venez vivre l’expérience Monts & Fumée !

08/08/2025

🔥 Monts & Fumée chez ! 🔥

Hello tout le monde ! Je suis heureux de vous annoncer ma présence à la nouvelle édition de "Sous les Lampions" ce mardi 12 août à Chindrieux !

📍 Un cadre bucolique, une ambiance guinguette, des créateurs talentueux… et ma cuisine au smoker pour régaler vos papilles 😋

Retrouvez-moi avec mon barbecue texan fumé sur place, comme toujours avec amour et feu de bois 🌿🔥

🍖 Au menu :
➡️ Viandes fumées façon texane
➡️ Cuisson lente & spectacle garanti
➡️ Bonne humeur, partage & convivialité by Monts & Fumée

📸 Je vous poste quelques photos de l’édition précédente pour vous mettre dans l’ambiance… et vous convaincre de venir !

🗓️ Mardi 12 août de 17h à 23h
📍 Maison des Apôtres, Chindrieux
🎟️ Entrée libre, venez nombreux !

06/08/2025

🔥 Retour sur une belle semaine de barbecue et de partage !

Merci à toute l’équipe de la salle de sport pour leur accueil musclé 💪 et leur bonne humeur — un vrai moment de convivialité autour de nos viandes fumées et de nos accompagnements maison 🥩🔥

Un grand merci également à INGcréation () pour leur confiance lors de leur événement d’entreprise. Un service ensoleillé, des invités curieux et gourmands, et une ambiance au top 👌

Merci à vous tous de faire vivre l’esprit Monts & Fumée : authenticité, fumaison artisanale, et plaisir de bien manger ensemble 🤝🍽️

📸 Swipez pour découvrir quelques images de ces deux prestations !

📅 Vous aussi, réservez Monts & Fumée pour vos événements privés ou professionnels ! Contactez-nous dès maintenant, les agendas se remplissent vite 🔥

01/06/2025

🍔🔥 Le burger façon barbecue, comme il se doit. 🔥🍔
Chez Monts & Fumée, on ne fait pas les choses à moitié :
Viande fumée lentement, pain moelleux, condiments maison, et cette petite touche de braise qui change tout.

Ici, le burger n’est pas fast – il est patient.
Fumé, préparé, monté avec soin.
Un vrai concentré de barbecue dans un format qu’on adore dévorer.

📍 Viande fumée maison
🥬 Produits frais
🔥 Goût authentique du feu de bois

👉 À retrouver sur nos événements et sur commande.
Et toi, tu le veux comment ton burger fumé ? 👇

Adresse

26, Route De Châtillon
Chindrieux
73310

Téléphone

+33651627524

Site Web

facebook.com

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