Chez Marine et Jérémy - Le Tourne Broche

18/06/2026

17/05/2026

Ce métier nous permet de relever nos défis personnels, de transmettre notre passion et si possible de vous convaincre dans l'assiette ! Samedi soir pas moins de 400 tranches de pâté en croûte auront été servi a l'occasion du 54 ème anniversaire du jumelage Graveson / Thônex.

03/05/2026

Notre atelier saumon gravlax !

Un mélange des traditions nordiques et des saveurs de notre beau terroir !

Avec une déclinaison de beurres aromatisés maison, de pains, de blinis maison et de deux saumons aux saveurs différentes, nous vous invitons à une expérience gustative riche en couleurs !

21/04/2026

18/04/2026

09/04/2026

Pâté en croûte au taureau de Camargue !
Cette viande excellente tant au niveau gustatif, que pour sa qualité, abrite des hommes et des femmes passionnés d'un mode d'élevage unique dans un lieu hors normes, la Camargue !

Un lieu aussi rude que magnifique qui donne tout le caractère à cette viande, qui met à l'honneur tous ces manadiers et manadières qui s'efforcent de transmettre leur passion à toute une jeunesse en quête de racines.

J'ai eu la chance de le vivre durant 15 ans, où tout mon engagement pour le travail m'a été inculqué, le travail bien fait avec passion et surtout de garder le sourire !

05/04/2026

On est sortie de la broche et de la charcuterie pour un nouveau challenge ! Celui de créer et sublimer la spiruline fraîche de nos voisins et amis Solis Culturae La Cuisine de Solis .
On met tout notre savoir-faire au profit de cette belle collaboration.
Merci à Lilian, Joris et leur alternante Anna pour leurs confiance.