Cocottes Gourmandes

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Retrouvez tous nos ateliers de cuisine (adultes, enfants, entreprises) mais aussi nos prestations de Traiteur (vente à emporter, commandes, événementiel)

Marion, Cocottes Gourmandes depuis Décembre 2014, vous propose sa délicieuse cuisine pour toutes les occasions (mariage, anniversaire, repas en famille, entre collègues,...) et des cours (pour les particuliers comme les entreprises). Si vous aimez le sur-mesure, vous serez servi!

18/10/2026

Yes! Avec celui de Décembre en prime.
Le stage commence demain (complet mais il reste qqs places pour les autres dates).
Samedi 14 Novembre de 10h à 12h – 60€/p
Macarons: 2 parfums incontournables : Vanille et Caramel au beurre salé

Mardi 17 Novembre de 19h à 21h30 – 70€/p avec dégustation sur place
Voyage en Inde:
Chaï, beignets d’oignon, poulet tandoori, Massala Rajma, Samossa,
Cheese Naan, Laassi mangue ou banane.

Samedi 28 Novembre de 10h00 à 12h30 – 90€/p
Menu de Fêtes (à emporter pour 2 personnes) :
Entrée : Cappuccino de butternut & copeaux de foie gras
Plat: Blanquette de chapon au vin mousseux de chez nous, gratin dauphinois
Dessert : Pavlova aux saveurs exotiques

Samedi 12 Décembre de 10h00 à 12h30 – 60€/p
Bûche
Mousse à la fève tonka, Cœur crémeux Marron vanillé, biscuit Pécan, glaçage brillant.

Je vous rappelle qu’il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Me contacter.
ET pour les vacances:
Lundi 19 Octobre de 10h30 à 12h :
Le Paris-Brest + chouquettes: pâte à choux & crème au praliné.

Mardi 20 Octobre de 10h30 à 12h
Duo de tartes Chocolat au lait et Poire amandine : pâte sablée, ganache au chocolat au lait et Crème d’amandes & poires

Mercredi 21 Octobre de 10h30 à 12h
La charlotte: biscuit cuillère, bavaroise caramel & pommes rôties

Jeudi 22 Octobre de 10h30 à 12h
La tarte au citron : pâte sablée, crémeux citron & meringue à l’italienne

Vendredi 23 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache vanille

Lundi 26 Octobre de 10h30 à 12h :
Choux à la crème + chouquettes : pâte à choux & chantilly revisitée à la tonka

Mardi 27 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache chocolat noir

Mercredi 28 Octobre de 10h30 à 12h
La Tropézienne : pâte levée, crème diplomate vanillée & sirop d’imbibage à la fleur d’oranger

Jeudi 29 Octobre de 10h30 à 12h
Le royal (ou trianon) : biscuit dacquoise à l’amande, mousse chocolat noir & croustillant praliné

Vendredi 30 Octobre de 10h30 à 12h
Spécial Halloween : Cupcakes décorés par vos soins !

TARIF : 30€ le cours et vous repartez avec vos créations exquises et les recettes !

Il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Merci de me contacter.
Succulent DImanche à tous et au plaisir de vous accueillir à l'atelier (pas de vente à emporter pdt les vacances sorry!!!).
M

14/10/2026

Salut les Gourmand(e)s!
Marre des sandwiches???? Hi hi. Venez donc à l'atelier. Au menu à emporter, vous pourrez dévorer:
Le salé :
- Lasagnes VEG Brocolis, Gorgonzola, noix 9.50€
- Joue de porc confite longuement, sauce crémeuse Cidre & pomme + penne 12.50€

Le sucré :
- Cookie aux graines (sésame, pavot, tournesol, courge) 3€
- Flan Parisien (vanille de Madagascar) 3.50€
- Pâte de coing au poids (25€/kg)

Limoncello (aux citrons bio de Menton) 18.50€/ 50cl + consigne

On va se régaler !
Ici tout est fait maison et avec…. amouuuuuur !!!
Succulente journée à tous et au plaisir de vous retrouver!
Lundi commence le délicieux stage ouvert à tous "Classiques de la pâtisserie" au programme. Ca va être exquis!!!!
M

11/10/2026

On va se régaler!!!
Il reste qqs places. Ne tardez pas.
Voici le délicieux programme:

Pour les enfants, les adolescents et les plus grands!

Classiques de la pâtisserie française

Lundi 19 Octobre de 10h30 à 12h :
Le Paris-Brest + chouquettes: pâte à choux & crème au praliné.

Mardi 20 Octobre de 10h30 à 12h
Duo de tartes Chocolat au lait et Poire amandine : pâte sablée, ganache au chocolat au lait et Crème d’amandes & poires

Mercredi 21 Octobre de 10h30 à 12h
La charlotte: biscuit cuillère, bavaroise caramel & pommes rôties

Jeudi 22 Octobre de 10h30 à 12h
La tarte au citron : pâte sablée, crémeux citron & meringue à l’italienne

Vendredi 23 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache vanille

Lundi 26 Octobre de 10h30 à 12h :
Choux à la crème + chouquettes : pâte à choux & chantilly revisitée à la tonka

Mardi 27 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache chocolat noir

Mercredi 28 Octobre de 10h30 à 12h
La Tropézienne : pâte levée, crème diplomate vanillée & sirop d’imbibage à la fleur d’oranger

Jeudi 29 Octobre de 10h30 à 12h
Le royal (ou trianon) : biscuit dacquoise à l’amande, mousse chocolat noir & croustillant praliné

Vendredi 30 Octobre de 10h30 à 12h
Spécial Halloween : Cupcakes décorés par vos soins !

TARIF : 30€ le cours et vous repartez avec vos créations exquises et les recettes !

Il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Merci de me contacter.
Succulent Dimanche à tous et au plaisir de vous retrouver à l'atelier!
M

07/10/2026

Cette semaine au menu à emporter, que du bon, que du fait maison, comme d'hab!
Le salé :
- Patates douces farcies VEG (quinoa, toussa toussa) et gratinées au cheddar 10.50€
- Tajine Bœuf & fèves 12.50€

Le sucré :
- Cheesecake Coulis mangue 3.50€
- Choux Pommes & caramel au beurre salé 3.50€
- Pâte de coing au poids (25€/kg)

Limoncello (aux citrons bio de Menton) 18.50€/ 50cl + consigne

On va se régaler !
Ici tout est fait maison et avec…. amouuuuuur !!!
IL reste de la place pour les 2 prochains cours adultes; jeudi soir et samedi matin. Venez!!!!
Succulente journée à tous et au plaisir de vous retrouver à l'atelier,
M

06/10/2026

Vous faites quoi jeudi soir? Envie d'un resto? de sortir? J'ai ça mais en mieux! Vous venez cuisiner à l'atelier et on déguste tous ensemble après. Ca vous dit? Le menu est délicieux.Il reste des places et pour le cours de samedi matin aussi!
Jeudi 8 Octobre de 19h à 21h30 – 70€/p avec dégustation sur place
Cocktail Dinatoire d’Automne : Mini tatin de chicons caramélisés au Muscat de chez nous, Cappuccino de champignons, Crumble Potiron & noix, Mini Paris-Brest revisité Pomme & caramel au beurre salé

Samedi 10 Octobre de 10h à 12h30 – 60€/p
Pâtisserie : Autour de la pomme (Tatin revisitée (1/2 sphère sur sablé breton) et Paris-Brest revisité Pomme & caramel au beurre salé)

04/10/2026

Envie d'une parenthèse gourmande et conviviale? Prenez vite rdv pour un cours de cuisine ou de pâtisserie.
Programme adultes:
Jeudi 8 Octobre de 19h à 21h30 – 70€/p avec dégustation sur place
Cocktail Dinatoire d’Automne : Mini tatin de chicons caramélisés au Muscat de chez nous, Cappuccino de champignons, Crumble Potiron & noix, Mini Paris-Brest revisité Pomme & caramel au beurre salé

Samedi 10 Octobre de 10h à 12h30 – 60€/p
Pâtisserie : Autour de la pomme (Tatin revisitée (1/2 sphère sur sablé breton) et Paris-Brest revisité Pomme & caramel au beurre salé)

Programme enfants (mais les "Grands" sont les bienvenus car ici, pas de gâteau au yaourt mais un programme aussi ambitieux que délicieux!):
Lundi 19 Octobre de 10h30 à 12h :
Le Paris-Brest + chouquettes: pâte à choux & crème au praliné.

Mardi 20 Octobre de 10h30 à 12h
Duo de tartes Chocolat au lait et Poire amandine : pâte sablée, ganache au chocolat au lait et Crème d’amandes & poires

Mercredi 21 Octobre de 10h30 à 12h
La charlotte: biscuit cuillère, bavaroise caramel & pommes rôties

Jeudi 22 Octobre de 10h30 à 12h
La tarte au citron : pâte sablée, crémeux citron & meringue à l’italienne

Vendredi 23 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache vanille

Lundi 26 Octobre de 10h30 à 12h :
Choux à la crème + chouquettes : pâte à choux & chantilly revisitée à la tonka

Mardi 27 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache chocolat noir

Mercredi 28 Octobre de 10h30 à 12h
La Tropézienne : pâte levée, crème diplomate vanillée & sirop d’imbibage à la fleur d’oranger

Jeudi 29 Octobre de 10h30 à 12h
Le royal (ou trianon) : biscuit dacquoise à l’amande, mousse chocolat noir & croustillant praliné

Vendredi 30 Octobre de 10h30 à 12h
Spécial Halloween : Cupcakes décorés par vos soins !

TARIF : 30€ le cours et vous repartez avec vos créations exquises et les recettes !

Il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Merci de me contacter.
Succulent Dimanche à tous et... réservez vite!
M

23/09/2026

Miam! J'ai faim! Pas vous?
Au menu du jour, à emporter pour se régaler:
Le salé :
- Lasagnes Carottes, pesto de pistache, Burrata, éclats de pistache,… 10.50€
- Dos de Cabillaud Lait de coco, épices (de ma sélection), citron vert,… & riz Basmati 12.50€

Le sucré :
- Cookie Chocolat blanc, pistaches, cranberries 3€
- Crumble Prunes 3.50€
- Pâte de coing au poids (25€/kg)

Limoncello (aux citrons bio de Menton) 18.50€/ 50cl + consigne

Ici tout est fait maison et avec…. amouuuuuur !!!
Délicieuse journée à tous,
M

19/09/2026

Inscrivez-vous viiiiiiite!
On va se régaler.
STAGE de Pâtisserie Vacances de la Toussaint 2026
Pour les enfants, les adolescents et les plus grands!

Classiques de la pâtisserie française

Lundi 19 Octobre de 10h30 à 12h :
Le Paris-Brest + chouquettes: pâte à choux & crème au praliné.

Mardi 20 Octobre de 10h30 à 12h
Duo de tartes Chocolat au lait et Poire amandine : pâte sablée, ganache au chocolat au lait et Crème d’amandes & poires

Mercredi 21 Octobre de 10h30 à 12h
La charlotte: biscuit cuillère, bavaroise caramel & pommes rôties

Jeudi 22 Octobre de 10h30 à 12h
La tarte au citron : pâte sablée, crémeux citron & meringue à l’italienne

Vendredi 23 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache vanille

Lundi 26 Octobre de 10h30 à 12h :
Choux à la crème + chouquettes : pâte à choux & chantilly revisitée à la tonka

Mardi 27 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache chocolat noir

Mercredi 28 Octobre de 10h30 à 12h
La Tropézienne : pâte levée, crème diplomate vanillée & sirop d’imbibage à la fleur d’oranger

Jeudi 29 Octobre de 10h30 à 12h
Le royal (ou trianon) : biscuit dacquoise à l’amande, mousse chocolat noir & croustillant praliné

Vendredi 30 Octobre de 10h30 à 12h
Spécial Halloween : Cupcakes décorés par vos soins !

TARIF : 30€ le cours et vous repartez avec vos créations exquises et les recettes !

Il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Merci de me contacter.
Succulente journée à tous et au plaisir de vous retrouver à l'atelier!
M
-le-lez

16/09/2026

Venez vite avant que je mange tout!
Voici le nouveau menu délicieux à emporter. L'atelier ferme désormais à 19h30.
Le salé :
- Courgettes (de chez Philippe, on ne peut plus local !) farcies VEG, Boulgour, Chèvre, graines de courge,… 10.50€
- Création « Saveurs du Sud » : poulet, chorizo, poivrons, pasta, amour, cuits comme une paëlla 12.50€

Le sucré :
- Cookie Chocolat noir & Cacahuètes 3€
- Panacotta Cardamome & coulis mangue 4€

Limoncello (aux citrons bio de Menton) 18.50€/ 50cl + consigne

On va se régaler !
Ici tout est fait maison et avec…. amouuuuuur !!!
N'hésitez pas à commander pour être sûr/e de manger qqch d'exquis!
Succulente journée à tous,
M

10/09/2026

L'atelier est désormais ouvert jusqu'à 19h30 (du Mardi au jeudi). Fermeture exceptionnelle demain et donc Tarifs tout doux chez votre traiteur préféré ce soir! Mais c'est toujours fait maison et avec amour!
Au menu:
Le salé :
- Korma d’aubergines (de chez Philippe, on ne peut plus local !) + riz parfumé & coriandre fraîche s’il vous plait 6€ au lieu de 10.50€
- Lasagnes à la bolognaise 8€ au lieu de 12.50€

Le sucré :
- Mousse exquise chocolat noir & fleur de sel de Camargue + p’tites framboises 2.50€ au lieu de 4€
- Clafoutis Pêches & pistache 2.50€ au lieu de 4.50€

Ne tardez pas, il n'y en aura pas pour tous les Gourmands!
L'adresse: 13 rue jules ferry à Castelnau.
M

Adresse

13 Rue Jules Ferry
Castelnau-le-Lez
34170

Site Web

http://www.cocottesgourmandes.fr/

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