Savoir-faire Charcuterie Amateur

31/08/2026

31/08/2026

Bonjour, dernière vidéo publié sur la chaine YouTube, comment sublimer et présenter vos charcuterie avec quelques astuces pas chères pour des présentations digne d'un traiteur.
https://youtu.be/599nwWBZvto?si=IyvlhH2M3tlLiVMx

31/08/2026

Bonjour, dernière vidéo publié sur la chaine YouTube, comment sublimer et présenter vos charcuterie avec quelques astuces pas chères pour des présentations digne d'un traiteur.

15/08/2026

Malgré la chaleur, les affaires reprennent ! Je viens de publier la vidéo sur la fabrication de nos Chipolatas 100% naturelles.

Du bon porc, le bon dosage de sel/poivre et un hachage parfait (grille n°8).

Retrouvez le tuto complet étape par étape sur YouTube ! 🎬👇
https://youtu.be/FXNJYS0im60
📌 À venir très vite sur la chaîne :
Restez connectés, les prochaines recettes arrivent dans la foulée avec la Saucisse de Toulouse traditionnelle, la Saucisse au piment d'Espelette & paprika, et la Saucisse au Comté & à la bière !

Bienvenue dans ce nouveau tuto charcuterie ! Aujourd'hui, on s'atta...

06/08/2026

Retrouvez la recette complète sur la chaîne youtube cochonnailles et régalade et la fiche recette sur le groupe Facebook du même nom.
Pleins de bonnes choses à venir. Andouillette à la ficelle, panse de porc farcie, etc...
Abonnez-vous pour ne rien louper.
Gastronomiquement votre.

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19/06/2026

récapitulatif d'une partie des recettes présente sur le groupe cochonnailles et régalade et sur la chaine youtube du même nom

19/06/2026

Bonjour les amis, désolé si je suis un peut moins présent en ce moment mais pendant cette période je suis pas mal occupé par mes extérieurs, je passe plus de temps dans mon jardin que dans mon labo. Pas d'inquiétude je suis comme beaucoup qui ont la chance d'être à la campagne je pense.
Le traditionnel récapitulatif mensuel des recettes ( il y en à plein d'autres) présentes sur le groupe et sur la chaine youtube.
https://youtube.com/-et-regalade?si=dRcuON_B7e0yeeEs

31/05/2026

fans