O'Barbeuq Events, 187 Rue Euclide (2025)

21/08/2025

✨ Ce weekend, nous avons eu le plaisir de célébrer un anniversaire de mariage à Montblanc💍

Sous le soleil d’été, chaque instant a été sublimé par une cuisine pensée pour rassembler et surprendre.

🍹 Apéritif : Bar à Spritz, cocktails maison, bar à légumes à l’ombre et atelier jambon ibérique tranché minute.

🥂 Snacking raffiné : mini buns de pulled pork, croq’ fondants à la mozzarella, cœurs de canard flambés à l’Armagnac.

🔥 Brasero gourmand : Picanha de bœuf sauce chimichurri, brochettes de poulet, pommes de terre grenaille dorées à la graisse de canard, légumes de saison grillés.

🧀 Fromages affinés : comté, tomme de brebis et camembert braisé.

🍑 Dessert au brasero : brioche perdue, abricots flambés au rhum et chantilly pralinée.

Un vrai voyage culinaire, partagé dans une ambiance conviviale et généreuse 💛

👉 Swipe pour découvrir les saveurs et l’ambiance de cette journée unique.

19/08/2025

✨ Jeudi dernier, nous avons eu la chance d’orchestrer un dîner de mariage pour près de 350 invités. 👀

🔥 Autour d’un brasero en centre de table, le saumon aux agrumes et les filets de poulet à la sauce chimichurri, accompagnés de pommes de terre grenailles cuites dans la graisse de canard et de légumes de saison grillés, ont réuni les convives dans une ambiance chaleureuse et conviviale !

Au-delà du service, c’est une véritable expérience collective que nous aimons créer : des instants où la gastronomie devient le fil conducteur des souvenirs.

🙏 Un immense merci aux mariés pour leur confiance, et à chaque invité qui a contribué à cette énergie incroyable.

💍L’amour se célèbre en grand… et quel bonheur d’y avoir participé. ✨

14/08/2025

🔥 Quand l’anniversaire se transforme en festin… 🔥

Des flammes qui dansent,
des parfums qui envoûtent,
des amis qui trinquent. 🥂

🥕 Bar à légumes & mayo au pesto du Chef
🥖 Bar à tartinades maison
🍖 Jambon tranché minute

🍅 Gaspacho tomate & concombre
🍤 Crevettes marinées soja/sésame & citron vert, chipirons persillés flambés au whisky
🍗 Mini brochettes fondantes : Poulet mariné aux épices, Magret de canard yakitori, Bœuf mariné chimichurri
🫀 Cœurs de canard flambés à l’Armagnac
🦴 Os à moelle grillé au feu de bois

Et pour finir : un Saint-Nectaire braisé, qui coule de bonheur 🧀

Ici, on ne mange pas…
On vit l’instant.
On se régale.
On grave des souvenirs. ✨

13/08/2025

💍 Elodie et Kevin - Un mariage qui avait le goût du bonheur ✨

Sous le thème poétique “les oiseaux”, le vin d’honneur s’est ouvert sur une explosion de saveurs : panna cotta maïs & chorizo, aubergines confites à la tomate, toasts tapenade/parmesan, tartelettes tatin de légumes fumés, petits pains nordiques au saumon gravlax… Chaque bouchée était une promesse de gourmandise. 😍

Puis, le braséro s’est embrasé. 🔥

Au braséro, les épées de magret de canard et de basse côte de bœuf Simmental grillaient doucement, accompagnées de pommes de grenaille dorées à la graisse de canard et de légumes de saison grillés. Les convives se servaient, riaient, partageaient… 🌟

Un menu pensé comme une fête pour les papilles, où la cuisine au feu de bois a donné toute sa chaleur à ce jour unique. ✨

11/08/2025

💍✨ Sous le charme du , Roxane & Loïc ont célébré leur union autour d’un cocktail dînatoire vibrant, généreux et plein de caractère. 🌿

Entre rires, émotions et soleil couchant, leurs invités ont découvert une expérience culinaire aussi audacieuse que délicate 💫

Dès les premières bouchées, les saveurs du Sud et de la mer ont mis tout le monde d’accord : une panna cotta au maïs relevée d’un soupçon de piment d’Espelette et de crumble de chorizo, des petites bouchées mêlant charcuterie artisanale, caviar d’aubergine, crème de thon, saumon gravlax maison, aneth, et bien sûr… des mini wraps à partager du bout des doigts 😋

À mesure que la fête montait, les créations chaudes sont venues sublimer l’instant. Tatin de légumes smockés, mini burgers de pulled pork, chipirons et crevettes flambés au whisky, brochettes de magret yakitori ou de bœuf au chimichurri : un véritable feu d’artifice culinaire 🔥

Et au cœur de cette fête gourmande, un camembert braisé fondait lentement, prêt à être savouré avec ses mouillettes grillées. Pour les becs sucrés, la magie opérait autour d’une fontaine de chocolat au lait entourée de fruits frais, à tremper sans modération 🍫🍓

Une soirée pleine de tendresse, de générosité et de goût — à l’image de leur amour 🥂

08/08/2025

✨ Sous un ciel complice et des rires sincères, Carole et Jérôme ont célébré leur amour autour d’un déjeuner de mariage aussi raffiné que convivial. 💍

Dès l’apéritif, les invités ont été accueillis par des saveurs artisanales et généreuses : charcuterie fine artisanale, toasts de rillettes de canard et de saumon, et une farandole de légumes croquants à tremper. 💫

Le snacking marin s’est invité en douceur avec des couteaux et chipirons délicatement persillés, accompagnés de crevettes subtilement marinées.

Puis, le brasero a pris le relais, embaumant l’air de parfums irrésistibles : magret de canard juteux, dorade grillée et côte de bœuf Simmental de la , une pièce d’exception pour une journée unique. 🔥

Les fromages, déjà découpés pour plus de simplicité, ont ouvert la voie à une touche sucrée tout en légèreté : deux magnifiques n**e cakes aux fruits et au chocolat de , et une salade de fruits fraîche pour finir sur une note éclatante. 🍓🍫

Un déjeuner à leur image : généreux, sincère, et inoubliable. 💞

07/08/2025

✨ Déjeuner Collaborateur : un festin pour fédérer les équipes ! ✨

Aujourd’hui, on a mis les petits plats dans les grands pour un moment de partage ultra gourmand entre collègues 🤝💚

🥦 Bar à légumes croquants & mayo du chef au pesto maison pour démarrer avec fraîcheur
🥩 Plateaux de charcuterie artisanale pour les amateurs de saveurs authentiques
🔥 Brasero en action avec les brochettes de poulet Tex-Mex relevé, les brochettes de bœuf mariné chimichurri et les brochettes de magret de canard au miel, fondantes à souhait avec leur accompagnement de pommes de terre grenailles persillées & légumes grillés de saison… le tout rôti dans la graisse de canard 😍

Plateaux de fromages finement découpés pour les plus gourmets

🍓 Et pour finir en beauté : panna cotta onctueuse & son coulis de fruits rouges

Un déjeuner qui allie plaisir, convivialité et esprit d’équipe 🍽️

Chez Delample Vrd, on croit au pouvoir du bien manger pour mieux collaborer 🙌

06/08/2025

🎉1 an d’Eiji & un baptême inoubliable ! 👶

Un moment de bonheur partagé, en famille et entre amis, pour célébrer le tout premier anniversaire et le baptême d’Eiji. Entre éclats de rire, gourmandises et câlins à volonté, cette journée avait tout d’un petit festin de roi 👑✨

Le bar à légumes croquants et la mayo pesto du chef ont ouvert les festivités 🌿, suivis de bouchées aussi créatives que savoureuses : panna cotta au maïs & chorizo, pains nordiques au saumon gravlax maison, et une belle planche de charcuterie artisanale.

Côté snacking, le croq’Obbq au fromage et pulled pork fondant, les brochettes de canard façon yakitori et le sticky beef ont fait l’unanimité 🔥.

Le buffet a ensuite réuni les amateurs de viandes fumées autour d’un brisket tendre et d’un pulled pork généreux, le tout sublimé par une sauce BBQ au whisky & bacon, des pickles maison et un vrai mac & cheese fondant à souhait 😍🧀.

Et parce qu’on ne plaisante pas avec le fromage : Saint-Nectaire et camembert braisés au vin blanc et à la persillade ont fait leur show 🫕.

Le final sucré ? Une explosion : ananas flambé au rhum, brioche perdue, chantilly nature et au pralin, caramel beurre salé, spéculoos, guimauves… ultra gourmand🔥

Merci à tous ceux qui ont contribué à rendre cette journée aussi belle que savoureuse 💛

05/08/2025

✨ Un mariage à la saveur unique à Le gîte de Ségur 💍

Sous le ciel de Marzens, Anne-Sophie et Clément ont célébré leur union dans une atmosphère chaleureuse et raffinée. Un moment suspendu, rythmé par la douceur d’une cérémonie laïque et la richesse d’un dîner tout en saveurs.

Entre atelier de foie gras ambulant, atelier découpe de saumon gravlax maison, crevettes flambées au whisky, mini brochettes marinées et sticky beef fondant, les papilles ont voyagé dès les premiers instants. 🔥

🥩 Le buffet a ensuite mis à l’honneur un délicieux brisket de boeuf, un dos de cabillaud juste parfait, des pommes de terre grenailles fondantes à la graisse de canard, et une farandole de légumes de saison grillés.

Et pour prolonger le plaisir : fromages affinés, camembert parfumé à l'ail et au romarin, confiture de cerise noir… et un dessert signé par la pâtisserie des mariés. 🎂

Un grand merci à eux pour leur confiance et pour cette journée empreinte de générosité, d’élégance et d’amour. 💞

04/08/2025

☀️ Déjeuner au grand air chez 🔥

À Montrabé, les équipes se sont retrouvées autour d’un braséro convivial, entre brochettes de poulet relevées façon tex-mex et bœuf mariné à la sauce chimichurri. Le tout accompagné de légumes grillés, parfumés à souhait, pour une pause déjeuner placée sous le signe du partage et de la bonne humeur. 🔥

En guise de final tout en fraîcheur : une panna cotta légère nappée d’un coulis aux fruits, parfaite pour conclure ce moment gourmand.

Chez Sols Midi Pyrénées, on cultive l’esprit d’équipe… et le goût des bonnes choses 😎

01/08/2025

🌿Garden Party chez 🌿

Un moment suspendu sous le soleil, entre rires, échanges et saveurs délicates. Le cocktail O’Barbeuq sans alcool a ouvert le bal, accompagné de bouchées généreuses mêlant charcuteries artisanales, crudités croquantes, saumon gravlax maison, tapenade maison et ses copeaux de parmesan.

À table, les papilles ont voyagé entre les notes sucrées du magret de canard au miel et citron vert, et le peps d’un blanc de poulet relevé d’une sauce chili. Côté finger food, les classiques ont été revisités avec du pulled beef fondant, une saucisse de Toulouse fumée et un gratin ultra gourmand au cheddar et à l’ail fumé. ✨

Pour finir en douceur, un lemon curd sur biscuit a mis tout le monde d’accord. Une parenthèse estivale à la fois simple, chic et pleine de bonnes ondes.

Et vous, vous auriez commencé par quoi ? 😋👇

31/07/2025

✨ Un baptême à Montauban sous le signe du partage et des saveurs authentiques 🌿

Entre un bar à huîtres frais, un bar à tartinades généreuses et un bar à légumes croquants, les invités ont pu savourer chaque instant avec délice. Les couteaux persillés et chipirons fondants ont réveillé les papilles, annonçant un festin riche et gourmand.

Au cœur du repas, la cotelettes d’agneau tendres, les filets de poulet marinés, la saucisse de Toulouse et la picanha de bœuf Black Angus se sont alliés aux pommes de terre grenaille cuites à la graisse de canard, accompagnées de légumes de saison grillés, pour une harmonie parfaite de goûts et de textures.

La touche finale ? Des pointes de fromages à découper, pour prolonger ce moment convivial et chaleureux.

Un jour de fête inoubliable, où chaque saveur a célébré l’amour et la joie partagée ❤️🥂

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