André Desmis Traiteur

17/10/2026

La semaine fut chargée de toutes sortes de prestations : plateaux repas, cocktail d’inauguration et surtout repas assis.

C’est un type d’événement qui se fait plus rare mais qui reste notre cœur d’activité.

Nous avons réalisé deux dîners assis cette semaine dont un Louvre Lens dans le cadre d’un séminaire d’entreprise privée.

Et comme la partie cocktail est fortement présente chez nous, le choix du dessert par les clients s’est porté sur des mignardises réalisées par Simon.

14/10/2026

Les plateaux repas s’enchaînent mais ne se ressemblent pas !

Les plateaux prestiges côté Terre et les Classiques (végétarien, volaille ou poisson) sont ceux du jour !

11/10/2026

On marche sur la tête……..

Selon ma petite expérience dans le milieu le métier de charcutier traiteur est un métier artisanal

Définition d’un métier artisanal :

Un métier artisanal est une activité professionnelle qui repose principalement sur un savoir-faire manuel, technique ou traditionnel, exercé par un artisan qui fabrique, transforme, répare des produits ou propose des prestations de services.

Cherchez l’erreur…….. si nos organisations professionnelles pouvaient empêcher ce genre de dérive afin de protéger ce qu’il reste de notre savoir faire!

05/10/2026

La semaine dernière nous sommes intervenus sur différentes prestations et notamment au Louvre Lens pour un de nos fidèle clients.

28/07/2026

Suite à la mise en place de la loi d’orientation des mobilités réglementant les passages piétons par Cœur Flandres d’Agglo sur la ville de Bailleul.
Je tiens à remercier, Monsieur le maire, Mr Jacques Grember ainsi que les élus et personnels municipaux concernés pour leur réactivité, leur écoute afin de trouver des compromis permettant à la fois de respecter la réglementation et de maintenir le tissu et le dynamisme commercial dans notre belle cité.

11/06/2026

Parce que le métier de traiteur événementiel demande une capacité importante d’adaptation à l’environnement qui l’entoure.
Hier, nous étions en visite technique pour un prochain mariage de 500 personnes au vin d’honneur et 240 personnes au repas le tout se passant dans un hangar agricole.

05/06/2026

Quizz:
Pour les habitants hors Nord pas de calais, nous étions hier en prestation pour un acceuil café et un cocktail à la mairie d’une commune qui a vu le tournage d’un célèbre film français. Ou était ce?

04/06/2026

01/06/2026

Ce jour, ultime mise au point pour la prestation de mercredi à l’opéra de Lille qui réunira 550 personnes ou nous interviendrons pour le cocktail d’avant concert.

30/05/2026

Ce genre de mail qui fait toujours énormément plaisir.
Le service client est au cœur de nos préoccupations quotidiennes, un tarif est une chose, écouter, conseiller, s’adapter à la demande, aux besoins et aux contraintes de nos clients est autre chose, c’est ca qui fait la différence et qui s’appelle le petit commerce..